भुना हुआ लहसुन विनिगेट के साथ भुना हुआ बीट

Roasted Beets With Roasted Garlic Vinaigrette

क्या बीट सुंदर नहीं हैं? मैं हमेशा उनके बोल्ड, जीवंत रंग से मोहक रहा हूं। वास्तव में, मेरा पसंदीदा रंग चुकंदर है।

और वे सुनहरी चुकंदर सिर्फ शुद्ध धूप हैं। यदि आप कैंडी-धारीदार बीट पा सकते हैं, तो वे आपकी खदान को अपनी प्यारी गुलाबी धारियों से उड़ा देंगे।

क्या आपने कभी बीट्स को भुना है? पहले तो इसने मुझे निराश किया कि उन्होंने आलू की तुलना में भूनने में बहुत अधिक समय लिया, लेकिन जब मैंने उन्हें पहली बार भुना खाया, तो उन्हें पूरी तरह से माफ कर दिया गया। वे प्रतीक्षा के लायक हैं।

मेरा पसंदीदा काम ओवन से बाहर आने पर भुने हुए बीट्स पर बूंदा बांदी करने के लिए एक विनिगेट बनाना है।

मुझे इस बार भुना हुआ लहसुन, बाल्समिक सिरका और ताजे संतरे के रस के साथ एक हत्यारा vinaigrette मिला है। मैं आपको दिखाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता।

सबसे पहले बीट्स को क्यूब्स में काट लें- एक इंच से भी कम, अधिकतम स्वाद के लिए। आप बहुत सारे सतह क्षेत्र चाहते हैं जो कारमेलिज्ड अच्छाई में शामिल हो।

हर बार जब मैं चुकंदर को छीलता और काटता हूं, तो मुझे 2 चीजें लगती हैं:

1. प्रकृति इतनी अद्भुत है। इन रंगों को देखें। (झुंझलाना।)
2. मुझे दस्ताने पहनना कभी याद क्यों नहीं आता? मुझे ऐसा लग रहा है कि मैं अभी-अभी किसी मर्डर सीन से आया हूं।

उन्हें एक शीट पैन पर फैलाएं और उन्हें थोड़ा तेल और समुद्री नमक में डाल दें।

स्वालोटेल तितली आध्यात्मिक अर्थ

आप जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ फैंसी प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन ईमानदारी से ... वे ऐसे ही महान हैं।

हम उन बीट्स के साथ कुछ लहसुन भूनने जा रहे हैं!

हाँ, एक पूरा सिर। बस सिर के ऊपर से 1/2 इंच का टुकड़ा काट लें ताकि अधिकांश लौंग उजागर हो जाएं। इसे पन्नी के एक छोटे टुकड़े (या चर्मपत्र) पर रखें और तेल से बूंदा बांदी करें और एक चुटकी नमक डालें।

इसे ऊपर उठाकर तवे पर रख दें। इतना ही!

सब कुछ 40-50 मिनट के लिए भूनें जब तक कि बीट्स कांटा न हो जाए।

जब यह ओवन से बाहर आता है, भुना हुआ लहसुन बाहर निकालता है (लौंग को एक कांटा के साथ निकालना भी अच्छी तरह से काम करता है)। एक कांटा के साथ इसे अच्छी तरह से तोड़ें और कुछ ताजा संतरे का रस, जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका जोड़ें।

मुझे भुने हुए लहसुन के टुकड़े पसंद हैं, लेकिन यदि आप अधिक मिश्रित ड्रेसिंग चाहते हैं, तो तुरंत आगे बढ़ें और इसे अपने फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में डालकर चिकना कर लें।

वैसे, यह हमेशा के इतिहास में मेरे पसंदीदा vinaigrettes में से एक हो सकता है। भुना हुआ लहसुन जादुई होता है।

इसे बीट्स के साथ टॉस करें और तुरंत परोसें! यह कमरे के तापमान के साइड डिश या फ्रिज से बाहर ठंड के रूप में भी अच्छी तरह से काम करता है।

मुझे यह पसंद है जब साइड डिश कम रखरखाव वाले होते हैं, है ना?

आप पूरी रेसिपी और निर्देश नीचे ले सकते हैं! यह किसी विशेष अवसर के खाने के लिए एक सुंदर अतिरिक्त होगा। यदि आप भीड़ को खाना खिला रहे हैं तो आप इस रेसिपी को दोगुना या तिगुना भी कर सकते हैं और दो बेकिंग शीट (उन्हें खाना पकाने के बीच में घुमाते हुए) का उपयोग कर सकते हैं।

यहाँ प्रिंट करने योग्य नुस्खा का लिंक दिया गया है: भुना हुआ लहसुन विनिगेट के साथ भुना हुआ बीट