Tomatillos 101
Tomatillos। मायावी हरे गहने अक्सर साल्सा वर्दे में पाए जाते हैं। हो सकता है कि आपने उन्हें अपने स्थानीय किराने की दुकान के उत्पाद विभाग में धूल इकट्ठा करते देखा हो, और सोचा हो, टमाटरिलोस के साथ क्या सौदा है?
टमाटरिलोस वास्तव में क्या हैं?
क्या इन्हें साल्सा के अलावा अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है?
70 और 80 के दशक के सर्वश्रेष्ठ गीत
क्या वे अच्छे कच्चे स्वाद लेते हैं?
आज मैं इन अजीब हरी जामुनों पर कुछ प्रकाश डालना चाहता हूं (हां, मैंने कहा जामुन) ताकि आप बेहतर ढंग से समझ सकें कि उनका आनंद कैसे लिया जाए।
सबसे पहले, टमाटरिलो हरे टमाटर के समान होते हैं, फिर भी केप आंवले से अधिक निकटता से संबंधित होते हैं।
मकड़ियों को मारने का सपना
वे कागज की भूसी में उगते हैं जिन्हें परोसने से पहले छीलना चाहिए। भूसी कागज के गुब्बारे बनाती है जो पौधों से लटकती है। टमाटरिलोस बहुत छोटे से शुरू होते हैं, फिर जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, कागज के गुब्बारे भरें। जब कागज टमाटर के चारों ओर कड़ा होता है, तो वे लेने के लिए तैयार होते हैं!
इसलिए जब आप उन्हें किराने की दुकान में खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि टमाटरिलोस की तलाश करें जिनके चारों ओर एक तंग कागज की खाल हो, और रंग में हल्का हरा हो। यदि कागज धूसर होने लगे हैं, तो टोमैटिलोस थोड़ी देर के लिए इधर-उधर बैठे हैं।
एक बार छीलने के बाद, चिपचिपा कोटिंग और किसी भी मलबे को हटाने के लिए टमाटरिलोस को गर्म पानी से धोया जाना चाहिए।
हरे टमाटर और टमाटरिलोस के बीच का भ्रम समझ में आता है। एक बार छीलने के बाद, टमाटरिलो हरे टमाटर की तरह दिखते हैं और साथ ही एक उज्ज्वल तीखा स्वाद भी प्रदान करते हैं।
हालांकि, आंतरिक बनावट टमाटर जैसे बीजों की नम जेबों से भरे होने के बजाय एक महीन-छिद्रित स्पंज की तरह है। टमाटरिलो के अंदर का वर्णन करने का सबसे अच्छा तरीका तीखा तरबूज की तरह है। तथा तीखा एक अल्पमत है!
टमाटरिलोस नींबू की तरह एक जीवंत स्पर्श प्रदान करते हैं, जो किसी भी डिश को बढ़ाता है जिसे संतुलन के लिए अम्लता के स्पर्श की आवश्यकता होती है। उन्हें सलाद में कच्चा परोसा जा सकता है, फिर भी पकाने से उनके प्राकृतिक स्वाद में सुधार होता है।
मैं बनावट को नरम करने और तीखा कारक को एक पायदान नीचे लाने के लिए उन्हें तलना या भूनना पसंद करता हूं। अक्सर, मैं उन्हें पैन-फ्राइंग के लिए गोल टुकड़ों में काटता हूं, और भूनने के लिए उन्हें वेजेज में काटता हूं।
पके हुए टमाटरिलोस की देहाती बनावट साल्सा, सॉस और सूप जैसे मोटे व्यंजनों के लिए एक अच्छा आधार बनाती है।
पीली और काली तितली आध्यात्मिक अर्थ
आप टमाटरिलोस का और कैसे उपयोग कर सकते हैं? उन्हें इसमें आजमाएं:
- गुआकामोल
- चिकन Enchiladas
- स्लाव
- कॉकटेल
- मिर्च
- आलू आधारित सूप
- भुने हुए मकई के व्यंजन
- टैकोस में भुना हुआ
- सैंडविच या बर्गर पर
- ब्रेड और पैन को क्षुधावर्धक के रूप में तला हुआ
और हां, घर के बने साल्सा वर्दे में!
टमाटरिलोस किसी भी रेसिपी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। इसके अलावा, वे विटामिन और खनिजों से भरे हुए हैं और सूजन से लेकर कैंसर तक सभी प्रकार की बीमारियों को दूर करने के लिए सोचा जाता है।
2323 परी संख्या प्यार
अगली बार जब आप उत्पादन विभाग में टमाटरिलोस के अकेले ढेर को पास करते हैं, तो कुछ घर ले जाएं और प्रयोग करें। आपको आश्चर्य होगा कि वे कैसे सांसारिक व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाते हैं!
