Chewy Granola Bars With Almonds
ये मोटे और चबाने वाले ग्रेनोला बार हल्के मीठे और अच्छी चीजों से भरे होते हैं, एकदम सही नाश्ता या नाश्ता! एक फार्मगर्ल के डबल्स के ब्रेंडा स्कोर से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:16सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे10मिनट पकाने का समय:0घंटे30मिनट कुल समय:0घंटे40मिनट सामग्री१ २/३ सी. क्विक रोल्ड ओट्स 1/3 ग. जई का आटा (नोट देखें) 1/4 सी. चीनी 1/4 सी. पैक किया गया हुआ ब्राउन शुगर 1/2 छोटा चम्मच। दालचीनी 1/2 छोटा चम्मच। कोषर नमक 8 औंस। वजन सूखे जंगली ब्लूबेरी 4 आउंस। वजन भुना हुआ कटा हुआ बादाम 3 ऑउंस। वजन बिना मीठा फ्लेक्ड नारियल 6 बड़े चम्मच। पिघलते हुये घी 1/3 ग. मूंगफली का मक्खन 1/4 सी. शहद 2 बड़ी चम्मच। हल्की कोर्न सिरप 1 चम्मच। पानी 1/2 छोटा चम्मच। शुद्ध बादाम निकालेंयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। निर्देश नोट: जई का आटा बनाने के लिए, बस एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में बारीक पिसे हुए ओट्स को प्रोसेस करें। ओवन को 350° F पर प्रीहीट करें। 8 इंच के चौकोर बेकिंग पैन को चर्मपत्र कागज से पंक्तिबद्ध करें, जिससे 2 इंच का ओवरहैंग 2 तरफ से छूट जाए। नॉनस्टिक स्प्रे से हल्का स्प्रे करें।
एक मध्यम से बड़े कटोरे में, जई, जई का आटा, चीनी, ब्राउन शुगर, दालचीनी, नमक, सूखे ब्लूबेरी, बादाम और नारियल मिलाएं।
एक छोटे कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन, पीनट बटर, शहद, कॉर्न सिरप, पानी और बादाम का अर्क मिलाएं। गीली सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं, मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण समान रूप से लेपित और कुरकुरे न हो जाए। तैयार पैन में फैलाएं, मिश्रण को एक समान परत में मजबूती से दबाएं। मैं मिश्रण को नीचे दबाने के लिए बटर रैपर के बटररी साइड का उपयोग करना पसंद करता हूं।
25 से 30 मिनट तक या किनारों के चारों ओर बार अच्छी तरह से ब्राउन होने तक बेक करें। आप निश्चित रूप से किनारों पर कुछ रंग देखना चाहते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि बार ठीक से पके हुए हैं। केंद्र थोड़ा नरम होगा, लेकिन पूरी तरह से ठंडा होने पर सेट हो जाएगा। ओवन से निकालें और बार्स को एक कूलिंग रैक पर पैन में ठंडा होने दें।
30 मिनट के लिए ठंडा होने के बाद, पैन से सलाखों को ढीला करने के लिए पैन के किनारे के चारों ओर काट लें, और ऊपर की ओर चर्मपत्र कागज पर खींचकर सलाखों को ऊपर उठाएं। पूरी तरह से ठंडा होने और सेट होने तक बार को फिर से कूलिंग रैक पर रख दें।
एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करना (मैं एक मोटे ब्लेड वाले ब्रेड चाकू का उपयोग करना पसंद करता हूं), सलाखों को वर्गों में काट लें। यह सलाखों के शीर्ष क्रस्ट के माध्यम से काटने के लिए थोड़ा सा काटने की गति का उपयोग करने में मदद करता है, काटने के दौरान केवल हल्का दबाव लागू करता है। यह आपको क्लीनर कट्स देगा। (मैं स्वीकार करता हूं कि मेरी तस्वीरों में ग्रेनोला बार के पैन को पूरी तरह से ठंडा और सेट नहीं होने देना है, जिसने मुझे इंतजार करने की तुलना में काटे जाने पर बार को साफ-सुथरा रूप दिया!)
ग्रेनोला सलाखों को एक सीलबंद कंटेनर में, परतों में चर्मपत्र या मोम पेपर के बीच में स्टोर करें। अगर मुझे पता है कि ग्रेनोला बार कुछ दिनों में पूरी तरह से नहीं खाएंगे, तो मैं इन्हें रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में स्टोर करना पसंद करता हूं। ग्रेनोला बार बहुत अच्छी तरह से जम जाते हैं - अलग-अलग स्नैक बैगेज में जगह, या एक सीलबंद कंटेनर में चर्मपत्र या मोम पेपर की परतों के साथ फ्रीज करते हैं। जमे हुए ग्रेनोला बार 1 महीने के भीतर खाने पर सबसे ताज़ा स्वाद लेते हैं। खाने से पहले फ्रीजर से गलने के लिए निकालें।
मूल रूप से किंग आर्थर से अनुकूलित स्मिटन किचन से अनुकूलित पकाने की विधि।
जब मैंने पहली बार अपना ग्रेनोला बनाया, कुरकुरा और सुगंधित होने तक ओवन में बेक किया, तो यह मेरे लिए कुल गेम चेंजर था। मुझे विश्वास नहीं हो रहा था कि स्वाद और बनावट कितनी बेहतर थी, और मैं कितनी आसानी से इसमें डाली गई सामग्री में हेरफेर कर सकता था। अब हम अपने अलमारी में घर के बने ग्रेनोला के कंटेनर के बिना कभी नहीं हैं।
वही ग्रेनोला बार के लिए जाता है। मैं उन्हें मोटा और चबाया हुआ और घर का बना पसंद करता हूं। इन बादाम और जंगली ब्लूबेरी के साथ चबाना ग्रेनोला बार्स यहाँ के आसपास पसंदीदा हैं। एक बार जब आप उन्हें अपने लिए बना लेंगे, तो मुझे यकीन है कि आप समझ गए होंगे कि क्यों!
हमारी लड़कियां बादाम के स्वाद वाली किसी भी चीज की दीवानी हो जाती हैं। इसलिए मैंने इन ग्रेनोला बार में न केवल कटे हुए बादाम शामिल किए, बल्कि मैंने शुद्ध बादाम के अर्क का एक स्पर्श भी जोड़ा। स्वाद सूक्ष्म है, फिर भी हमारी बेटियों के लिए हुक सेट करने के लिए पर्याप्त है।
हम सूखे जंगली ब्लूबेरी के भी बड़े प्रशंसक हैं, इस नुस्खा में एक और प्रमुख खिलाड़ी। मैं आमतौर पर हमारे ट्रेडर जो के रनों पर एक या दो बैग उठाता हूं। (जो एक टारगेट रन की तरह है, लेकिन आमतौर पर थोड़ा अधिक भोजन-केंद्रित और स्वादिष्ट होता है। क्या आपने उन ट्रेडर जो के डार्क चॉकलेट पीनट बटर कप की कोशिश की है? गाह! मेरी कमजोरी!)
एक बार जब सामग्री एक साथ मिश्रित हो जाती है और पैन में दबा दी जाती है, तो यह सभी किनारों पर सुनहरा होने तक बेक करने के लिए ओवन में चली जाती है और आपके घर से बहुत अच्छी खुशबू आती है।
जब मैंने इस रेसिपी की फोटो खींची तो मैंने ग्रेनोला बार्स को जाने देने की अपनी सबसे अच्छी सलाह का पालन नहीं किया पूरी तरह से शांत काटने से पहले। अगर मेरे पास होता, तो आप कटों से बिल्कुल कुरकुरे कोने देखते।
930 परी संख्या
लेकिन वास्तव में अक्सर ऐसा ही होता है। मैं खुद को ग्रेनोला बार खाने के लिए चीटियां पाता हूं, जबकि यह अभी भी थोड़ा गर्म है, और मुझे जितनी जल्दी हो सके पैन में काट लेना चाहिए। इसलिए मैंने इसे वास्तविक होने देने का फैसला किया। लेकिन मैं आपसे वादा करता हूं, अगर आप बार को पूरी तरह से ठंडा और सेट होने देंगे, तो कट अच्छे और कुरकुरे होंगे!
बादाम और जंगली ब्लूबेरी के साथ ये चबाने वाले ग्रेनोला बार एक बढ़िया नाश्ता, लंच बॉक्स ट्रीट, स्कूल स्नैक के बाद, या कसरत के बाद पिक-मी-अप बनाते हैं। वे स्वाद और बनावट से भरे हुए हैं, और प्रोटीन से भरे खाने की तलाश करने वालों के लिए गहराई से संतोषजनक हैं।
मैं आमतौर पर पूरे पैन को सलाखों में काटता हूं, फिर उनमें से आधे को तुरंत और अगले कुछ दिनों में खाने के लिए आरक्षित करता हूं, और बाकी को अगले कई हफ्तों में आनंद लेने के लिए फ्रीजर में भेज देता हूं। ग्रेनोला बार बहुत अच्छी तरह से जम जाते हैं, और मैं ऐसा करने की सलाह देता हूं यदि आपको नहीं लगता कि आप बेक करने के कुछ दिनों के भीतर उन सभी को खा लेंगे। जब आप अधिक के लिए तैयार हों, तो बस एक या दो या तीन को फ्रीजर से बाहर निकालें और उन्हें गलने के लिए थोड़ा समय दें। वोइला! झटपट घर का बना नाश्ता!
नोट: पकाने की विधि से अनुकूलित स्मोक्ड किचन , जिसने बदले में इसे से अनुकूलित किया किंग आर्थर .
