चिकन Caprese सलाद

Chicken Caprese Salad

Cprese सलाद का स्वाद कूसकूस और चिकन के साथ इसे पूरे भोजन में शामिल करने के लिए!

ब्यूटेड साइड अप की एरिका कस्तनर से।

कुसुस के लिए:
पानी को उबालें। मक्खन और नमक में हिलाओ, और फिर कूसकूस। गर्मी से निकालें, ढक दें और 5 मिनट के लिए बैठने दें। एक कांटा के साथ फुलाना और ठंडा करने के लिए अलग रख दें।

बेलसमिक विनैग्रेट के लिए:
सभी सामग्री को एक छोटे जार में रखें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं।

सलाद के लिए:
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में कूसकूस और सलाद की सभी सामग्री रखें। धीरे से टॉस करें। बेलसमिक विनिगेट के साथ बूंदा बांदी और अच्छी तरह से टॉस करें। तत्काल सेवा। किसी भी बचे हुए को लगभग एक दिन के लिए फ्रिज में स्टोर करें।

टिप्पणियाँ:
1. पास्ता को कूसकूस से बदलने के लिए, 2 कप कच्चा पेन्ने पास्ता का उपयोग करें। बॉक्स पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। छानकर ठंडा करें।
2. कूसकूस के स्थान पर चावल की जगह 1 1/2 कप चावल (मैंने काले चावल का इस्तेमाल किया) का उपयोग करें। बैग/बॉक्स पर निर्देशों के अनुसार पकाएं। एक कांटा और ठंडा के साथ फुलाना।
3. अगर आपके चिकन ब्रेस्ट बड़े हैं, तो आपको सिर्फ 2 की जरूरत है। अगर वे छोटे साइड पर हैं, तो 3 का इस्तेमाल करें।

मुझे आज भी याद है कि मैंने पहली बार कैप्रिस-शैली का सलाद चखा था। मैं लगभग ११ या १२ वर्ष का था, और हम अपने माता-पिता के दोस्तों के घर पर खाना खा रहे थे। टमाटर, मोज़ेरेला, और लाल प्याज (अगर मुझे सही से याद है) के बड़े करीने से व्यवस्थित स्लाइस के साथ एक प्लेट ने मेज पर कब्जा कर लिया। जब भोजन की बात आती है तो मैं ब्लॉक का सबसे साहसी बच्चा नहीं था। इसलिए मैंने इस व्यंजन को ध्यान से देखा, यह जानते हुए कि शायद मुझे इसे आजमाने की आवश्यकता होगी। मेरे आश्चर्य के लिए, मैंने पाया कि मैंने वास्तव में इसका आनंद लिया! यह सभी तरह से ताज़ा और स्वादिष्ट था।

अब, मुझे पता है कि कैप्रिस का मेरा पहला स्वाद सख्ती से पारंपरिक नहीं था। शुद्धतावादी आपको बताएंगे कि एक कैपरी सलाद में केवल टमाटर, ताजा मोज़ेरेला, तुलसी, नमक और काली मिर्च और जैतून का तेल होना चाहिए। शायद थोड़ा अजवायन। कोई बाल्समिक सिरका नहीं।

तो तकनीकी रूप से यह चिकन सलाद कैप्रिस के स्वाद से प्रेरित है। मेरा मतलब है, मैंने चिकन और अनाज भी जोड़े हैं, इसलिए जाहिर है कि मैं इंसालाटा कैप्रिस को फिर से बनाने की कोशिश नहीं कर रहा हूं। और मैं मदद नहीं कर सकता, लेकिन इसमें एक बाल्सामिक विनैग्रेट मिला सकता हूं, क्योंकि मुझे यह पसंद है!

उस चेतावनी के साथ, मैं आपको दिखाता हूं कि इस गर्मी को कैसे बनाया जाए, संतोषजनक सलाद!

डैड के लिए डलास काउबॉय उपहार

यहां वे मूल सामग्रियां हैं जिनकी आपको आवश्यकता होगी: सलाद साग (जब मैं इसे प्राप्त कर सकता हूं तो मुझे अरुगुला पसंद है), चिकन, मोज़ेरेला मोती, तुलसी, चेरी टमाटर, कूसकूस, और एक बाल्समिक विनैग्रेट।

सामग्री को अपनी पसंद के अनुसार बदलने के बारे में बुरा मत मानो (या स्टोर पर आपको जो मिल सकता है उसके आधार पर)। मैंने मोत्ज़ारेला मोती का उपयोग किया है, लेकिन यदि आप इतना ही प्राप्त कर सकते हैं तो आप ताजा मोत्ज़ारेला पा सकते हैं। मैंने सलाद के साग के लिए पालक का उपयोग किया है; यह अच्छा था, लेकिन अरुगुला जितना अच्छा नहीं था। आपको अनाज के लिए कूसकूस का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। मैंने इसे काले चावल और पेने पास्ता के साथ भी बनाया है। चावल या पास्ता को प्रतिस्थापित करने के निर्देश नुस्खा में शामिल हैं। मैंने इसे व्यक्तिगत रूप से नहीं आजमाया है, लेकिन मुझे लगता है कि आप अनाज मुक्त विकल्प के लिए क्विनोआ या फूलगोभी चावल का भी उपयोग कर सकते हैं।

बाल्सामिक ड्रेसिंग सुपर सरल है: केवल 4 अवयव! यदि आपके पास हाथ में है तो आप बोतलबंद बेलसमिक विनैग्रेट का भी उपयोग कर सकते हैं।

चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें, तुलसी को मध्यम-बारीक काट लें और टमाटर को आधा काट लें। फिर सभी सलाद सामग्री को एक बहुत बड़े कटोरे में फेंक दें।

इसे चलाएँ, और ऊपर से ड्रेसिंग छिड़कें। सब कुछ समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें। चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च मिलाएं।

एक बार जब यह सब मिश्रित हो जाए तो सलाद लगभग एक दिन तक रहेगा। यदि आप इसे कुछ दिनों तक खाने की योजना बनाते हैं, तो मैं सुझाव दूंगा कि परोसने से ठीक पहले साग और ड्रेसिंग डालें।

आप वास्तव में अन्य व्यंजन बनाने के लिए बेस चिकन कैप्रिस सलाद रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं। मेरे पसंदीदा में से एक जो मैंने आजमाया वह था चिकन कैप्रिस पिज्जा। स्वादिष्ट के बारे में बात करो!

मैंने इसे ड्रेसिंग के बजाय एक बाल्समिक कमी (मैंने चीनी छोड़ दी) के साथ बूंदा बांदी करने का फैसला किया। अधिक पिज्जा-ईश लग रहा था?

मेरे पति को वास्तव में यह पिज्जा पसंद आया, भले ही वह उस तरह की चीज नहीं है जिसके लिए वह आमतौर पर जाता है!

यहां बताया गया है कि मैंने पिज्जा कैसे बनाया:

• अनाज और सलाद के साग को छोड़ दें।
• ओवन को 500ºF पर प्रीहीट करें। मैंने बेकिंग स्टोन के रूप में एक भारी शुल्क वाली बेकिंग शीट का इस्तेमाल किया।
• सबसे पहले अपने पिज्जा क्रस्ट को जैतून के तेल से ब्रश करें।
• चिकन डालने से पहले पिज्जा को सिर्फ पनीर और टमाटर के साथ लगभग 10 मिनट तक बेक करें। इससे टमाटर को पकने का मौका मिलता है और चिकन के सूखने से पहले क्रस्ट क्रिस्पी हो जाता है। चिकन डालें और 5 मिनट और बेक करें।
• जब तक पिज्जा ओवन से बाहर न आ जाए तब तक तुलसी न डालें।
• स्वाद के लिए एक बाल्समिक कमी के साथ बूंदा बांदी।

रैप सैंडविच में चलते-फिरते कैप्रिस सलाद के स्वाद का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है!

यहां बताया गया है कि मैंने सैंडविच रैप कैसे बनाया:

• अनाज छोड़ दो।
• सबसे पहले, मैंने पालक की एक अच्छी परत डाल दी। आप अरुगुला का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन मेरे पास पालक है।
• टमाटर, पनीर, चिकन और तुलसी पर परत लगाएं।
• मैं वास्तव में इन लपेटों के लिए बड़े टमाटर और कटा हुआ, ताजा मोज़ेरेला का उपयोग करने की सलाह देता हूं। कटी हुई तुलसी ठीक होगी, लेकिन अगर आप कर सकते हैं तो सिर्फ पूरी पत्तियों को ही क्यों न काटें?
• नीचे दी गई मूल चिकन कैप्रिस सलाद रेसिपी में लिखी गई समान बेलसमिक ड्रेसिंग रेसिपी का उपयोग करें।
• यदि वांछित हो तो नमक और काली मिर्च का छिड़काव करें!

तो यह परोसने के मेरे पसंदीदा तरीके हैं चिकन Caprese सलाद . आप इसे कैसे खायेंगे? टिप्पणियों में अपने विचार साझा करें!