ग्रिल्ड रिबे सैंडविच स्प्रेड

Grilled Ribeye Sandwich Spread

*दर्शकों की चेतावनी* अगर ग्राउंड अप मीट—या मीट सलाद—को देखने से आप हिलना-डुलना चाहते हैं, तो आप कल यहां वापस देखना चाहेंगे।

मेरी सास इसे रोस्ट स्प्रेड कहती हैं।

उसकी माँ (मेरे पति की दादी) इसे सैंडविच स्प्रेड कहती है।

माई बीएफएफ जलकुंभी इसे बीफ सलाद कहते हैं।

मैं एक अन्य व्यक्ति को जानता हूं जो इसे रोस्ट सलाद कहते हैं।

मैं सैंडविच स्प्रेड के साथ चिपका हुआ हूं, क्योंकि एडना मॅई इसे कहते हैं, और एडना मॅई की खट्टा क्रीम पेनकेक्स मेरी कुकबुक में सबसे प्रशंसित व्यंजनों में से हैं। मैंने महिला को सुनना सीख लिया है।

ग्रे आंखों का रंग अर्थ

सैंडविच स्प्रेड टूना सलाद या चिकन सलाद से अलग नहीं है, क्योंकि यह एक ठंडा मिश्रण है जिसमें जमीन या कटा हुआ मांस होता है, कुछ प्रकार के मेयोनेज़-प्रकार के बाइंडर, और बहुत सारे अतिरिक्त जैसे प्याज, अचार, कठोर उबला हुआ अंडा, और सीज़निंग। जब तक मैंने मार्लबोरो मैन से शादी नहीं की, तब तक मैंने ऐसा कभी नहीं सुना था और हमारे हनीमून से लौटने के कुछ ही समय बाद एडना मे ने हमें सामान का एक बड़ा कंटेनर लाया। मैं गर्भवती और बीमार थी, और मैंने इसे अपने जीवन के एक इंच के भीतर ही अंदर ले लिया। फिर, मेरे पहले बच्चे को जन्म देने के बाद अस्पताल से घर लौटने के बाद, मेरी दोस्त बेकी और उसकी मां ने सैंडविच स्प्रेड से बने फिंगर सैंडविच के भार के साथ मेरे गृहनगर से गाड़ी चलाई। मुझे लगा कि मैं मर गया और स्वर्ग चला गया। मैंने उन्हें तब तक खाया जब तक मैं फूला नहीं गया।

आमतौर पर, सैंडविच स्प्रेड (या रोस्ट स्प्रेड, या बीफ़ सलाद, या रोस्ट सलाद) बचे हुए रोस्ट से बनाया जाता है - यह पके हुए बीफ़ के एक बड़े हिस्से का उपयोग करने और इससे कुछ लाभ प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। लेकिन कल मैं अलंकृत महसूस कर रहा था। जबकि मैंने सोचा था कि हमारे चौथे जुलाई के बैश के बाद मैं शून्य बचे हुए के साथ घायल हो जाऊंगा, कल सुबह मुझे एक बड़ा ज़ीप्लोक बैग मिला जो ग्रील्ड रिबे से भरा था, कोई मेरी पीठ के पीछे मेरे फ्रिज में फंस गया था। इसलिए बचे हुए रोस्ट का उपयोग करने के बजाय, मैंने बचे हुए ग्रिल्ड का उपयोग करके सैंडविच को फैलाने का फैसला किया रिबेज . यह कितना बुरा हो सकता है?

उत्तर: यह बुरा नहीं था। आस - पास भी नहीं। अंतिम परिणाम एक स्वादिष्ट सैंडविच था जो ग्रील्ड मांस के स्वादिष्ट धुएँ के रंग के स्वाद के साथ फैला हुआ था।

इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है।

मैंने कुछ अंडों को उबालकर शुरू किया: ठंडे पानी में अंडे डालें, फिर उन्हें स्टोव पर उबाल लें। तुरंत आँच बंद कर दें और अंडों को दस मिनट के लिए गर्म पानी में बैठने दें। फिर गरम पानी को निथार लें और ठंडा होने के लिए बर्फ से ढक दें।

बहुत सारी बर्फ पिघल जाएगी, लेकिन अंत में अंडे बर्फ के ठंडे पानी में बैठे रहेंगे… और दस मिनट के भीतर ठंडे हो जाएंगे। आसान!

कुछ प्याज काट लें। मुझे इसे बहुत बारीक काटना पसंद है इसलिए मैं बड़े टुकड़ों के साथ हवा नहीं दूंगा।

कच्चे प्याज के बड़े टुकड़े कभी-कभी मुझे पागल कर देते हैं।

इसके बाद, कुछ कड़े उबले अंडे छीलें और काट लें…

और कुछ डिल या मीठे अचार। ये मीठे चूने के अचार हैं जो किसी और ने नहीं बल्कि खुद एडना माई ने बनाए हैं, और मैं शायद ही इनके बिना फैला हुआ सैंडविच खा सकूं। वे बहुत कुरकुरे और स्वादिष्ट हैं।

मैं सैंडविच स्प्रेड में मीठे अचार का उपयोग करने की दृढ़ता से सलाह दूंगा, क्योंकि यह हमेशा नमकीन स्वाद के लिए एक अच्छा पूरक है।

इसके बाद, आपके पास जो भी बचा हुआ मांस है, उसे पकड़ो- मैं आमतौर पर पॉट रोस्ट का उपयोग करता हूं। आज, हालांकि, यह दो रिबे हैं।

मांस को बड़े टुकड़ों में काट लें, वसा के किसी भी बड़े टुकड़े को हटा दें।

मांस को खाद्य प्रोसेसर में फेंक दें ...

और इसे तब तक पल्स करें जब तक यह ग्राउंड अप न हो जाए। मैं इसे पूरी तरह से चूर्ण करने से रोकता हूं - आप थोड़ा बनावट चाहते हैं।

दुर्लभता के बारे में: इन स्टीक्स को मध्यम-दुर्लभ दान में ग्रील्ड किया गया था (जो स्टेक खाने का एकमात्र तरीका है।) यदि आप यहां दुर्लभता के बारे में चिंतित हैं, तो मत बनो। अंडरकुक किया गया मांस स्टेक के अंदर रहता है और कभी भी बीमारी पैदा करने वाले बैक्टीरिया से दूषित नहीं होता। इसलिए कुछ दुर्लभ स्टेक खाने से वास्तव में स्वास्थ्य के लिए बहुत अधिक जोखिम नहीं होता है।

इसके विपरीत, दुर्लभ हैमबर्गर कभी भी एक अच्छा विचार नहीं है, क्योंकि कच्चे मांस के बाहर और अंदर को एक साथ जमीन पर रखा गया है, जिससे संदूषण के अधिक अवसर मिलते हैं। इस कारण से, मार्लबोरो मैन और मैं आम तौर पर कम से कम मध्यम पके हुए हमारे हैमबर्गर खाते हैं- मुझे मेरा मध्यम-अच्छी तरह से पसंद है।

इस प्रकार खाद्य सुरक्षा पाठ समाप्त होता है।

मेयोनेज़। मिरेकल व्हिप नहीं, हालांकि मेरी सास मुझसे असहमत होंगी। वह इसका उपयोग करती है क्योंकि यह सैंडविच स्प्रेड में सिरका जोड़ने की आवश्यकता को समाप्त करता है।

लेकिन मनोवैज्ञानिक रूप से, मैं वहां नहीं जा सकता क्योंकि मिरेकल व्हिप शैतान की ओर से है।

जमीन के मांस के साथ कुछ मेयोनेज़ फेंको …

इसे मिलाने के लिए हिलाएं, फिर स्थिरता में मदद करने के लिए बस थोड़ा सा सिरका मिलाएं।

इसके बाद, अन्य सामग्री में फेंक दें: कटा हुआ प्याज…

अचार…

पूर्णतः उबला हुआ अंडा…

और ढेर सारे मीठे अचार का स्वाद!

मुझे यह उल्लेख करना होगा कि मैं टॉप शेफ देख रहा था क्योंकि मैं यह व्यंजन बना रहा था। उनकी रसोई में क्या चल रहा था… और मेरे अंदर क्या चल रहा था, इसके बीच के अंतर पर मुझे हंसना पड़ा।

हा.

हो.

ही।

अग्रणी महिला लेमन लाइम पाउंड केक

हा.

अब, इस बिंदु पर, मैं इस पूरे कटोरे को खूब खाऊंगी और पृथ्वी पर सबसे खुश महिला बनूंगी। लेकिन अगर मैं इसे मेहमानों को परोस रहा था, तो मुझे आश्चर्य होगा कि क्या यह थोड़ा नीरस लग रहा था।

तो मैंने पिमेंटोस का एक जार पकड़ा …

और एक दो बड़े चम्मच में हिलाएं। बहुत बेहतर, और उन्होंने कुछ अच्छा स्वाद भी जोड़ा! आपको यहां चित्र मिलता है-जो कुछ भी आप चाहते हैं उसे जोड़ें। मुझे लगता है कि कटा हुआ हरा या काला जैतून भी दिव्य होगा, और अगर मेरे पास कोई ताजा डिल होता, तो मैं उसे भी जोड़ देता।

मेरा सोआ इस साल पूरी तरह से फेल हो गया। क्या देता है?

अब, आप या तो सलाद के रूप में एक सुंदर लेटस लीफ पर सामान का एक अच्छा स्कूप परोस सकते हैं ... या आप जो कर सकते हैं वह कर सकते हैं और इसके साथ एक बड़ा, मोटा सैंडविच बना सकते हैं।

लेकिन अधिक मीठे नीबू के अचार डालना सुनिश्चित करें। करना सही है! और मेरी सास कटा हुआ लाल प्याज डालेगी। वह इस तरह खतरनाक है।

बिल्कुल स्वादिष्ट। अगली बार जब आपके पास अपने फ्रिज में बचा हुआ पका हुआ मांस हो - चाहे वह पॉट रोस्ट हो या ग्रिल्ड रिबे - इस शानदार बेसिक सैंडविच स्प्रेड के एक बैच को व्हिप करें।

यह कम्फर्ट फूड्स की छत्रछाया में आता है जिसे आप अपने प्यार को स्वीकार नहीं करना चाहते हैं।

का आनंद लें!

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