Ina Gartens Skillet Roasted Chicken Potatoes Is Coziest Date Night Meal
पायनियर वुमन कुकबुक क्लब में आपका स्वागत है! इस महीने, हम खुद बेयरफुट कोंटेसा, इना गार्टन को पेश कर रहे हैं। फ़ूड नेटवर्क स्टार एक दर्जन कुकबुक के लेखक हैं, जिनमें से नवीनतम है मॉडर्न कम्फर्ट फूड: ए बेयरफुट कोंटेसा कुकबुक . यह जानने के लिए पढ़ें कि 2021 में इना अब तक क्या पका रही है, वह मनोरंजन के बारे में सबसे ज्यादा क्या याद करती है, और स्वादिष्ट स्किलेट-भुना हुआ चिकन के लिए उसकी रेसिपी कैसे बनाई जाती है!
यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि लोगों ने इस साल अपना उत्साह बढ़ाने के लिए आरामदेह भोजन की ओर रुख किया है। घर के बने भोजन की शक्ति असीमित हो सकती है, खासकर जब यह बनाने और मौके पर हिट करने के लिए हवा हो। ऐसे समय में जब हमें इसकी सबसे ज्यादा जरूरत है, इना गार्टन की नई कुकबुक, मॉडर्न कम्फर्ट फूड, शुक्र है, यहां अपडेटेड ट्विस्ट के साथ आपके पसंदीदा आरामदायक भोजन की विशेषता है।
चिकन पॉट पाई सूप, लैम्ब के साथ बेक्ड रिगाटोनी, और वफ़ल आयरन हैश ब्राउन जैसे व्यंजनों सहित, बेयरफुट कोंटेसा ने एक समय में एक प्लेट में, हम जिस तनावपूर्ण समय में रह रहे हैं, उसे शांत करने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए, उसे पूरा किया है।
इना इस साल अपने खुद के आरामदेह भोजन के साथ खुद को ग्राउंड कर रही है। वह कहती हैं, 'मुझे सूप और स्टॉज पसंद हैं, न केवल इसलिए कि वे इतने संतोषजनक हैं, बल्कि इसलिए भी कि मैं एक बड़ा बैच बना सकती हूं और बाद में कुछ फ्रीज कर सकती हूं। 'मैं क्रीमी टोमैटो बिस्क, बेक्ड फिश चाउडर और अल्टीमेट बीफ स्टू के बड़े बर्तन बना रहा हूं आधुनिक आराम भोजन . लेकिन जब मैं कर्कश होता हूं, तो एक अच्छा चेडर और चटनी ग्रिल्ड चीज़ भी वास्तव में काम करता है!'
तो इना के अनुसार वास्तव में आरामदेह भोजन क्या है? हालांकि यह एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति और संस्कृति से संस्कृति में बदल सकता है, आखिरकार, यह ऐसा भोजन है जो पौष्टिक और भावनात्मक रूप से संतोषजनक दोनों है, वह अपनी पुस्तक में लिखती है।
लेकिन जैसा कि हम सभी जानते हैं, यह केवल संतुष्ट करने वाला भोजन नहीं है - बल्कि वे लोग भी हैं जिनके साथ आप इसका आनंद लेते हैं। जबकि मनोरंजन की रानी है आउटडोर डाइनिंग का अधिकतम लाभ उठाया , वह स्वीकार करती है कि मेजबानी के बारे में बहुत कुछ है कि एक बार महामारी समाप्त होने के बाद वह वापस आने का इंतजार नहीं कर सकती।
वह कहती हैं, 'मनोरंजन के बारे में जो चीज मुझे सबसे ज्यादा याद आती है, वह है कुछ दोस्तों के साथ किचन टेबल के आसपास बैठना और कहानियों को साझा करने और हंसने की एक शाम को दूर करना,' वह कहती हैं। 'मेरी पसंदीदा टेबल 48 इंच का गोल है जिसमें 4 से 6 लोग बैठते हैं जहां हर कोई एक बातचीत का हिस्सा होता है। ये रातें आत्म-संतोषजनक हैं और मैं इन्हें दोबारा करने का इंतजार नहीं कर सकता!'
टर्की नेक और गिब्लेट्स का क्या करें?
जब तक हम फिर से डिनर पार्टियों के लिए मेहमानों को सुरक्षित रूप से नहीं रख सकते, तब तक आपको स्वादिष्ट, घर के बने भोजन को एक विशेष अवसर में बदलने से कोई नहीं रोक सकता।
यदि आप ऐसे भोजन के बाद हैं जो हार्दिक और कोड़ा मारने में आसान है, तो आप नीचे इना की स्किलेट-भुना हुआ चिकन और आलू नुस्खा आज़माना चाहेंगे। आप सुबह चिकन को मैरीनेट कर सकते हैं, और फिर खाने का समय होने पर सब कुछ एक कास्ट-आयरन स्किलेट में पका सकते हैं। यह जल्दी से एक सप्ताह की रात पसंदीदा बन जाएगा!
इसे एक विशेष अवसर बनाने के लिए? उसकी पसंदीदा फिल्मों में से एक के साथ इसे इना-अनुमोदित तिथि रात बनाएं।
'मैं एक बड़ा नैन्सी मेयर्स प्रशंसक हूं, इसलिए मैं हमेशा डियान कीटन और जैक निकोलसन को देखकर अच्छा महसूस कर सकता हूं कुछ देना है . परंतु मैं एंथनी हॉपकिंस और एम्मा थॉम्पसन के साथ भी खुद को खो सकता हूं दिन के अवशेष किसी भी समय!' वह कहती है।
जब आप अपनी मूवी पसंद पर विचार कर रहे हों, तो इस आसान चिकन डिनर की तैयारी शुरू कर दें!
43 . का अर्थऔर पढ़ें + कम पढ़ें -विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:4सर्विंग्स कुल समय:1इस घंटे30मिनट सामग्री4
बड़ी हड्डी में, त्वचा पर चिकन जांघों (कुल 2 1/2 से 3 पाउंड)
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
२ १/२ सी.छाछ, हिलाया हुआ
अच्छा जैतून का तेल
2 बड़ी चम्मच।डी जाँ सरसों
845 परी संख्या अर्थ1 चम्मच।
सूखी सफेद शराब, ऐसी चबलिस
1 1/2 छोटा चम्मच।ताजा अजवायन की पत्ती
1/8 छोटा चम्मच।मीठा हंगेरियन पेपरिका
1 एलबी।मध्यम युकोन गोल्ड आलू, बिना छिलके वाला, कटा हुआ 1/4-इंच मोटा
1 चम्मच।कीमा बनाया हुआ लहसुन (3 लौंग)
2 बड़ी चम्मच।कीमा बनाया हुआ ताजा अजमोद
1 चम्मच।कटा हुआ ताजा चिव्स
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- अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें। 12 इंच के कच्चे लोहे की कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और पैन को झुकाएँ ताकि तेल नीचे से ढँक जाए। छाछ से जांघों को बाहर निकालें, किसी भी अतिरिक्त छाछ को टपकने दें, और उन्हें कड़ाही में, त्वचा की तरफ, एक परत में रखें। मैरिनेड त्यागें। एक छोटे कटोरे में, सरसों और वाइन को मिलाकर चिकन के ऊपर ब्रश करें। अजवायन के फूल, लाल शिमला मिर्च, 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के। कड़ाही को ओवन में रखें और चिकन को 30 मिनट तक भूनें।
- चिमटे का उपयोग करके, चिकन को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और आलू, लहसुन, 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च को कड़ाही में डालें। पैन के रस के साथ कोट करने के लिए टॉस करें और फिर आलू को फैला दें। चिकन को आलू पर रखकर, कड़ाही में लौटा दें। 30 मिनट तक भूनें, जब तक कि चिकन तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 155 डिग्री दर्ज न कर ले। चिकन को एक प्लेट में निकाल लें और गर्म रखने के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। कड़ाही को ओवन में लौटाएँ, तापमान को 425 डिग्री तक बढ़ाएँ, और आलू को 15 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे नर्म न हों और भूरे रंग के न होने लगें। चिकन को पैन में लौटाएं और अजमोद, चिव्स और अतिरिक्त नमक के साथ छिड़के। कड़ाही से गरमागरम परोसें।
मॉडर्न COMFORT FOOD की रेसिपी शिष्टाचार: एक बेयरफुट कोंटेसा कुकबुक। कॉपीराइट © 2020 इना गार्टन द्वारा। क्वेंटिन बेकन द्वारा फोटोग्राफी। क्लार्कसन पॉटर द्वारा प्रकाशित, पेंगुइन रैंडम हाउस की एक छाप।
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