Lasagna Rollups

Lasagna Rollups

स्वादिष्ट, भावपूर्ण लसग्ना पनीर के साथ लुढ़का हुआ है! एक परोसने वाले भोजन के लिए एक बड़े पैन में, या छोटे फ़ॉइल पाव पैन में बनाएं।

1. लसग्ना नूडल्स को अल डेंटे तक उबालें। नाली और पन्नी की एक शीट पर फ्लैट लेट जाओ।

1. एक बड़े बर्तन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज और लहसुन डालें और दो मिनट तक पकाएं। पिसा हुआ बीफ़ और सॉसेज डालें और इसे चारों ओर से चलाते हुए पूरी तरह से ब्राउन होने तक पकाएँ। अतिरिक्त चर्बी को हटा दें, फिर कटे हुए टमाटर, टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, अजमोद और तुलसी डालें। गर्मी कम करें और 30 मिनट तक उबालें।

1. रिकोटा, अंडे, परमेसन, नमक, काली मिर्च, अजमोद और तुलसी को मिलाकर फिलिंग बनाएं। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
2. इकट्ठा करने के लिए, 9 x 13 इंच के पैन या छोटे डिस्पोजेबल फॉइल लोफ पैन के नीचे थोड़ा सा सॉस चम्मच करें। प्रत्येक नूडल पर 2-3 बड़े चम्मच रिकोटा फिलिंग फैलाएं, फिर उन्हें रोल करें। उन्हें पैन में किनारे पर रखें (4 रोटी पैन में फिट होंगे, या आप रोलअप के साथ 9 x 13 इंच पैन भर सकते हैं।) शेष सॉस के साथ शीर्ष, बहुत सारे कसा हुआ मोज़ेरेला, और कसा हुआ परमेसन।
3. अगर तुरंत बेक कर रहे हैं, तो 375 पर 20 मिनट के लिए या गर्म और चुलबुली होने तक बेक करें। अगर फ्रोजन अवस्था से बेक कर रहे हैं, तो पन्नी में ढककर, 350 पर 45 मिनट के लिए बेक करें, फिर पन्नी को हटा दें और 15 मिनट तक या लसग्ना के पकने तक बेक करना जारी रखें। किया हुआ।

मेरे फ़ूड नेटवर्क शो के शनिवार के एपिसोड में, मैंने अपने पति की अद्भुत, उत्तम, प्यारी दादी, एडना मे के लिए मुट्ठी भर व्यंजन बनाए। सभी व्यंजन फ्रीजर के अनुकूल थे, और मैंने उन सभी को छोटे, एकल-सर्विंग भागों में तोड़ दिया ताकि एडना माई उन्हें जरूरत पड़ने पर उन्हें बाहर निकाल सके। यह एक या दो व्यक्तियों के घरों के लिए एकदम सही है, क्योंकि आप पूरे पुलाव को सेंकने के बजाय उस भोजन के लिए आवश्यक राशि (और संभवतः इस तथ्य के बाद एक बचा हुआ नाश्ता) ले सकते हैं और पूरे सप्ताह बचा हुआ खाने के लिए मजबूर हो सकते हैं। (ऐसा नहीं है कि बचा हुआ बुरा है! मैं उन्हें ठुकरा नहीं सकता। लेकिन मुझे खाना पसंद है, यार।)

शनिवार के शो शो में मैंने जो रेसिपी बनाई उनमें से एक लसग्ना रोलअप थी। मैंने वास्तव में अपने नियमित . के आधार पर एक सब्जी Lasagna संस्करण किया था वेजी Lasagna नुस्खा, और वे वास्तव में स्वादिष्ट थे। कल, हालांकि, मैंने अपने मांसाहारी परिवार के लिए एक नियमित, भावपूर्ण संस्करण बनाया। और भले ही हम छह के घर हैं, मैंने आगे बढ़कर उन्हें छोटे भागों में तोड़ दिया ताकि अगले सप्ताह के दौरान हमारे पास अधिक लचीलापन हो। इस तरह, अगर किसी को भावपूर्ण लसग्ना के लिए एक ललक मिलती है, तो वे सिर्फ एक को बाहर निकाल सकते हैं, इसे ओवन में चिपका सकते हैं, और शहर जा सकते हैं।

यहां बताया गया है कि मैंने कल कैसे बनाया, लेकिन ध्यान रखें कि आप अपनी पसंद की किसी भी लसग्ना रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं! बस नूडल्स के अंदर पनीर की फिलिंग को रोल करें जैसा कि नीचे दिखाया गया है, उन्हें एक पैन में (छोटी या बड़ी, अपनी आवश्यकताओं के आधार पर) रखें, और जो भी सॉस आप चाहते हैं उसके ऊपर रखें।

सबसे पहले, कुछ लहसुन काट लें …

और एक प्याज काट लें।

फिर एक बर्तन गरम करें, उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और दोनों को जोर से फेंक दें।

इन्हें इधर-उधर हिलाएं और दो मिनट के लिए पकने दें...

फिर ज़ी मीट में फेंक दो! मैंने ग्राउंड बीफ़ और इटैलियन सॉसेज का मिश्रण किया था, लेकिन आप सभी बीफ़, सभी सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं, आप इटैलियन सॉसेज के लिए सब रेगुलर पोर्क ब्रेकफास्ट सॉसेज कर सकते हैं, आप डाइस्ड पेपरोनी जोड़ सकते हैं, आप ग्राउंड बीफ़ के लिए सब ग्राउंड टर्की कर सकते हैं … कुछ भी!

नमक और काली मिर्च डालें…

और मीट को पूरी तरह ब्राउन होने तक पकाएं। यदि अतिरिक्त ग्रीस है, तो इसे इफिन 'आप चाहते हैं, इसे हटा दें!

और अगर आप नहीं चाहते हैं? मत करो। लेकिन आपका हृदय रोग विशेषज्ञ आप पर पागल हो जाएगा।

अब कटे हुए टमाटर की एक बड़ी कैन में डालें…

और टमाटर के पेस्ट की एक बड़ी कैन।

कुछ ताजा अजमोद और तुलसी काट लें …

और अंदर फेंक दो।

यदि आपने ध्यान नहीं दिया है, तो इस रेसिपी में बहुत कुछ है।

अब बस इन सबको एक साथ हिलाएं, फिर आँच को कम कर दें और इसे ३० मिनट के लिए अच्छे से उबाल लें!

और जबकि सॉस एक सिमरिन है, नूडल्स को तब तक उबालें जब तक कि वे अल डेंटे न हो जाएं ...

फिर, उन्हें निकालने के बाद, उन्हें पन्नी के एक टुकड़े पर सपाट रखें ताकि वे अच्छे और सीधे और सहयोगी और आज्ञाकारी हों।

अब, बस चीज़ी फिलिंग बनाएं: यह होल मिल्क रिकोटा है, लेकिन आप पार्ट स्किम रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं यदि आपके पास मुझसे अधिक सामान्य ज्ञान है। आप रिकोटा की जगह पनीर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जो मैं पिछले ग्यारह सौ सालों से मेरे द्वारा बनाए गए लसग्ना में हमेशा करता हूं। मूल रूप से, कोई भी अजीब, सफेद, मुलायम, थोड़ा बहने वाला पनीर करेगा।

इसके बाद, एक-दो अंडे फोड़ें…

और कुछ परमेसन पनीर।

इसे तब तक हिलाएं जब तक यह सब मिक्स न हो जाए, फिर इसमें नमक और काली मिर्च मिलाएं...

और कुछ और तुलसी और अजमोद डालें।

मदर टेरेसा नोवेना

अंतिम तत्व जिसे आपको तैयार करने की आवश्यकता है वह है मोत्ज़ारेला! मैं ताजा/चमकीले सफेद सामान का उपयोग कर रहा हूं, लेकिन आप नियमित रूप से स्टोर किए गए अमेरिकीकृत मोज़ेरेला का भी उपयोग कर सकते हैं। Lasagna रोलअप किसी भी तरह से स्वादिष्ट होते हैं।

बस पनीर को कद्दूकस कर लें ... और अब चूसने वालों को बनाने का समय आ गया है!

सबसे पहले पैन तैयार कर लें। ये डिस्पोजेबल (या पुन: प्रयोज्य हैं; बस उन्हें गर्म, साबुन के पानी से धो लें) पन्नी वाले पाव पैन। मैंने छोटे हिस्से के लिए मिनी-रोफ पैन का उपयोग करने के बारे में सोचा, लेकिन वे बस इतने ही हैं ... इसलिए ... कम। इन नियमित लोगों के साथ, प्रत्येक पैन में लगभग 4 रोलअप होंगे, जो एक व्यक्ति के लिए एक बड़ी सेवा हो सकती है, दो लोगों के लिए दो नियमित आकार की सेवा, या एक व्यक्ति के लिए दो अलग-अलग भोजन!

मुझे नहीं पता कि मैंने अभी क्या कहा।

अब तक सॉस तैयार है!

तो एक छोटी सी राशि ले लो...

और इसे हर तवे के तले पर फैला दें।

इसके बाद, एक अच्छा चम्मच रिकोटा फिलिंग लें...

इसे किसी एक नूडल्स पर फैलाएं…

इसे इक्ट्ठा कर लो…

और इसे सॉस के ठीक ऊपर पैन में रखें।

इसे तीन और नूडल्स के साथ दोहराएं…

फिर ऊपर से सॉस की एक अच्छी परत डालें।

अच्छी मात्रा में मोज़ेरेला छिड़कें और परमेसन का छिड़काव करें ... फिर अन्य सभी सामग्रियों के साथ तब तक दोहराएं जब तक आपके पास रोलअप के 5-6 पैन न हों!

उन्हें पन्नी के साथ कवर करें और उन्हें फ्रीज करें, या आगे बढ़ें और उन्हें तुरंत बेक करें। (ये वे हैं जिन्हें मैंने शो के लिए बनाया है; उन सभी को इकट्ठा होते देखना मजेदार है! ओह, और आप एक पूरी, पूरी गुच्छा बनाने के लिए नुस्खा को दोगुना कर सकते हैं।)

यदि आप इसे सीधे बेक कर रहे हैं, तो इसे 375 पर लगभग 20 मिनट के लिए या गर्म और चुलबुली होने तक बेक करें। यदि आप इसे फ्रोजन अवस्था से बेक कर रहे हैं, तो इसे 350 ओवन में, अभी भी पन्नी में ढके हुए, लगभग 30 मिनट के लिए चिपका दें। फिर पन्नी को हटा दें और इसे एक और 10-15 मिनट के लिए चुलबुली होने तक बेक होने दें।

27 परी संख्या अर्थ

फिर बस उतने रोलअप परोसें जितने की आपको जरूरत है। एक छोटे किडोस के लिए, चार बड़े, मोटे, स्ट्रैपिंग, सुंदर, सक्रिय, पौरुष काउबॉय के लिए।

वहाँ के पौरुष भाग के बारे में क्षमा करें।

यह दो रोलअप है, जो लसग्ना के एक अच्छे, बड़े वर्ग के आकार का है। उत्तम!

थोड़ा और अजमोद और तुलसी पर छिड़कें…

और बस ठीक से खोदें। मुझे रोलअप पसंद हैं, क्योंकि वे एक रोलअप से लेकर चार तक-कहीं भी कई प्रकार के लसग्ना हेल्पिंग को परोसना आसान बनाते हैं।

और वे खूबसूरती से जम जाते हैं।

और वे सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं।