एक छोटी सी रसोई का अधिकतम लाभ उठाना

Making Most Small Kitchen

लगभग दो साल पहले, मैं और मेरे पति डलास-फोर्ट वर्थ क्षेत्र में चले गए। हमने पहले घर को किराए पर लिया जो हमें अपने पिल्ले रखने की इजाजत देगा। (मुझे जल्दी से पसंद पर पछतावा हुआ।) मेरे पति की नौकरी के कारण, हम अक्सर चलते हैं और हमेशा किराए पर रहते हैं, जिससे हमें समय आने पर पैक अप करने और स्थानांतरित करने की सुविधा मिलती है। एक साल पहले, मैंने तय किया कि मेरे पास किराये के घरों में रहने का पर्याप्त समय है। फिर भी, हमें घर खरीदने की बिल्कुल इच्छा नहीं थी। इसलिए हमने सब कुछ बेचने का फैसला किया (ठीक है, लगभग सब कुछ) और हमारे छोटे विंटेज ट्रेलर में चले गए।

एक छोटे से ट्रेलर में जाने का मतलब था कि मुझे एक छोटी सी रसोई को गले लगाना था। मेरी छोटी सी रसोई की आदत डालने में थोड़ा समय और धैर्य लगा, लेकिन अब मुझे यह पसंद है। मैंने सभी प्रकार और आकार की रसोई में काम किया है, और मानो या न मानो, मैंने अपनी छोटी रसोई से सबसे अधिक सीखा। इस बात को ध्यान में रखते हुए, मुझे एक छोटी सी रसोई का अधिकतम लाभ उठाने के बारे में कुछ सुझाव साझा करने की अनुमति दें।

नीचे मेरे विशिष्ट कार्यक्षेत्र की एक तस्वीर है। एक उबालने वाले बर्तन, गंदे चाकू, और कुछ खाने के छींटे फेंक दें, और यह वास्तविकता के करीब है। मेरे दायीं ओर एक छोटी सी डाइनिंग टेबल भी है, लेकिन अधिकांश भाग के लिए, मैं इसका उपयोग करता हूं।

पहले तैयारी करें, फिर पकाएं

मेरी राय में, यह नियम बड़ी या छोटी रसोई में लागू होता है। यह कहा जाता है की स्थापना , और यह अपनी जगह पर सब कुछ कहने का एक फैंसी फ्रेंच तरीका है। जब आप छोटी रसोई में खाना बना रहे हों तो यह आवश्यक है। जब आप खाना बनाते हैं तो बड़ी रसोई आपको कमरे को फैलाने और काटने की अनुमति देती है, लेकिन जब आप छोटी रसोई में खाना बनाते हैं तो वह विलासिता मौजूद नहीं होती है। अपना भोजन पहले तैयार करें, अपनी सभी सब्जियों और जड़ी-बूटियों को काटकर काट लें। फिर उन्हें प्लास्टिक रैप में लपेटें और उपयोग के लिए तैयार होने तक एक कटोरे में अलग रख दें। यदि आप कुछ सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ काम कर रहे हैं, तो आप उन्हें कटिंग बोर्ड पर छोटे-छोटे ढेर में रख सकते हैं। यदि आप जाते समय बर्तन धोने में अच्छे हैं, तो आप तैयारी के कटोरे का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अगर यह आपसे दूर हो जाता है, तो आप व्यंजनों के ढेर के साथ समाप्त हो जाएंगे। मेरे लिए यह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि मेरा दिन कैसा है और मैं क्या तैयारी कर रहा हूं।

बिग कटिंग बोर्ड या बर्नर कवर

मुझे पता है कि पहली बार में यह प्रति-सहज लगता है। मुझे एक छोटी सी रसोई में एक बड़ा कटिंग बोर्ड क्यों चाहिए? आसान जवाब यह है कि यह अतिरिक्त काउंटर स्पेस के रूप में दोगुना हो जाता है। मैं अपने बड़े कटिंग बोर्ड को अपनी सीमा के ऊपर रखता हूं, जब मैं उपयोग में नहीं होता हूं तो अपनी सीमा को काउंटर स्पेस में बदल देता हूं। जब मैं सीमा का उपयोग करता हूं, तो मैं कटिंग बोर्ड को स्थानांतरित करता हूं और रसोई के सिंक के आधे हिस्से को कवर करता हूं, फिर से अधिक कार्य स्थान प्रदान करता हूं। यदि आप भाग्यशाली हैं और एक अंडर-माउंटेड सिंक वाले घर में रहते हैं, तो आप चालाक हो सकते हैं (या एक चालाक दोस्त है) अपने सिंक में फिट होने वाले काटने वाले बोर्ड बना सकते हैं।

आध्यात्मिक संख्या 13

कचरा कटोरा

रसोई के स्क्रैप के लिए एक कटोरा रखने से आपके कार्यक्षेत्र को क्रम में रखने में मदद मिलती है, और व्यवस्था पवित्रता बनाए रखने और आपकी छोटी रसोई से प्यार करने की कुंजी है। एक बार जब मैं तैयारी कर लेता हूं, तो मैं सभी स्क्रैप को कूड़ेदान में फेंक देता हूं और डंपर में ले जाता हूं। एक छोटी रसोई आमतौर पर एक छोटे कूड़ेदान के बराबर होती है, इसलिए मैं इसे जल्द से जल्द बाहर निकालना पसंद करता हूं।

यदि आपके पास कूड़ेदान के लिए जगह नहीं है, तो आप कागज़ के तौलिये का भी उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों को सीधे कागज़ के तौलिये पर छीलें, फिर इकट्ठा करें और टॉस करें।

टियर रैक सिर्फ कुकीज़ के लिए नहीं हैं

टियर कूलिंग रैक केवल कुकीज़ से अधिक के लिए हैं: वे आपके प्रीपे स्पेस को भी दोगुना करते हैं। मैं अपना कचरा कटोरा शीर्ष स्तर पर रखता हूं और पहले से तैयार सब्जियां, प्लेट और सामग्री रखता हूं जो मैं अन्य स्तरों पर उपयोग करूंगा।

लंबवत जाओ

अपनी रसोई के चारों ओर एक नज़र डालें। क्या आपके पास दीवार की खाली जगह है? अच्छा, आपको नहीं करना चाहिए! वह मूल्यवान अचल संपत्ति है-इसका उपयोग करें। दीवारें किताबें, सामग्री, रसोई के उपकरण, बर्तन, धूपदान और बहुत कुछ रख सकती हैं! अपनी दीवार की जगह के साथ रचनात्मक होना महत्वपूर्ण है। आईकेईए की एक महान लाइन है रसोई की दीवार भंडारण आइटम। यह मेरी छोटी रसोई को व्यवस्थित और कार्यात्मक रखने की कुंजी है।

चुंबकीय प्राप्त करें

परी संख्या 337

मेरे छोटे से घर में भी उतनी ही छोटी पेंट्री है, और मेरे मसाले के संग्रह ने अपने आप ही एक शेल्फ बना ली है। मैंने जो सबसे अच्छा निवेश किया वह चुंबकीय मसाला कंटेनरों का एक गुच्छा था। मैं अपने मसालों को अपने रेफ्रिजरेटर के सामने के दरवाजे पर स्टोर करने में सक्षम हूं जहां वे दिखाई दे रहे हैं और मेरी पेंट्री में जगह खाली कर रहे हैं। मैं अपने रसोई के चाकू को स्टोर करने के लिए चुंबकीय स्ट्रिप्स का भी उपयोग करता हूं। उन्हें एक दराज में रखने से वे सुस्त हो जाते हैं और जगह घेर लेते हैं, और एक चाकू ब्लॉक मूल्यवान काउंटर स्पेस लेता है।

केवल वही स्टॉक करें जो आपको चाहिए

पिछली बार आपने कब उस एवोकैडो स्लाइसर या तरबूज बॉलर का इस्तेमाल किया था? यदि आप इसे नियमित रूप से उपयोग नहीं करते हैं या यदि यह केवल एक कार्य को पूरा करता है तो इसे जाने की आवश्यकता है। सच कहूं तो चावल बनाने वाला अच्छा है, लेकिन चावल को बर्तन में बनाया जा सकता है। इसके अलावा, हम सभी घर का बना आइसक्रीम बनाने का सपना देखते हैं, लेकिन यह गर्भनिरोधक बहुत जगह लेता है। और आपने कितनी बार वास्तव में उस आइसक्रीम निर्माता का उपयोग किया है? मैं एक फ़ूड ब्लॉगर हूँ, और मैं एक ओर गिन सकता हूँ कि मैंने पिछले वर्ष में कितनी बार मेरा उपयोग किया है।

अपनी रसोई में आवश्यक वस्तुओं का स्टॉक करें और अपने घर के सदस्यों और दो मेहमानों के लिए केवल उतने ही व्यंजन, खाने के बर्तन और कप रखें। यदि आपको इससे अधिक की आवश्यकता है, तो आप कुछ अच्छी डिस्पोजेबल प्लेटों में निवेश कर सकते हैं। क्योंकि ईमानदार रहें, अधिकांश छोटी रसोई में डिशवॉशर नहीं होते हैं।

यहाँ रसोई की आवश्यक चीजों की मेरी सूची है:

कुकवेयर

• हालैंड का चूल्हा
• कच्चे लोहे की कड़ाही
• कच्चा लोहा तवा
• छोटे स्टेनलेस स्टील का कड़ाही
• बड़े स्टेनलेस स्टील स्किलेट
• छोटा सॉस पॉट
• बड़ा सॉस पॉट
• स्टॉक पॉट
• १० इंच की नॉनस्टिक कड़ाही

बेकवेयर

• रिमेड शीट पैन
• आयत धातु केक पैन
• चौकोर धातु केक पैन
• 2 गोल केक पैन

कटलरी और सहायक उपकरण

• बड़ी लकड़ी काटने का बोर्ड
• महाराज का चाकू
• दांतेदार चाकू
• हड़डी काटने वाला चाकू
• छीलने वाली छुरी

छोटे उपकरण

• विसर्जन ब्लेंडर
• हस्त मिश्रक
• प्रेरण बर्नर

उपकरण और गैजेट

• टियर कूलिंग रैक
• बड़ी धातु का कटोरा
• गिलास प्रस्तुत करने का कटोरा
• धातु रंग
• प्लास्टिक का रंग
• लकड़ी की चम्मच
• करछुल
• चिमटा
• बल्ब व्हिस्क
• फ्लैट व्हिस्क
• माइक्रोप्लेन
• ठीक जाल धातु छलनी
• बेनरिनर मैंडोलिन

गुणवत्ता वाले कुकवेयर और किचन टूल्स में निवेश करें। जैसा कि आप ऊपर दी गई सूची से देख सकते हैं, मेरे पास केवल छोटे रसोई के उपकरण हैं जो एक विसर्जन ब्लेंडर, हाथ मिक्सर और इंडक्शन बर्नर हैं। क्रीमयुक्त सूप या स्मूदी बनाते समय एक विसर्जन ब्लेंडर आपके जीवन को सरल बनाता है। आप सीधे बर्तन या कप में मिश्रण कर सकते हैं और इसे साफ करना आसान है। एक हाथ मिक्सर एक बड़े, भारी स्टैंड मिक्सर की जगह लेता है। मुझे गलत मत समझो, मुझे अपने किचन एड मिक्सर से प्यार है और अभी भी यह भंडारण में है। लेकिन इसे मेरी छोटी सी रसोई में रखने के लिए कहीं नहीं है। आप पूछ रहे होंगे, इंडक्शन बर्नर क्यों? एक छोटा किचन जल्दी गर्म हो जाता है और इंडक्शन बर्नर इतनी कम गर्मी फेंकते हैं कि एक छोटा किचन अपेक्षाकृत ठंडा रह सकता है।

ये वे उपकरण हैं जिनका उपयोग मैं अपनी छोटी रसोई का अधिकतम लाभ उठाने के लिए करता हूं। हर रसोई (और रसोइया) अलग है, इसलिए बेझिझक अपनी खुद की जरूरी चीजों की सूची बनाएं। बस याद रखें कि आप जो उपयोग करेंगे उसे स्टॉक करना और यूनी-टास्कर्स से दूर रहना सबसे अच्छा है।

गूज़नेक नल

एक नल बदलना आपके विचार से आसान है। एक छोटी रसोई का मतलब आमतौर पर एक छोटा सिंक होता है, और यह बड़े बर्तनों और धूपदानों की सफाई को चुनौतीपूर्ण बना सकता है। एक हंसनेक नल आवश्यक है, और यदि आप एक पुल-दूर स्प्रे सिर के साथ एक प्राप्त कर सकते हैं, तो यह और भी बेहतर है। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो वह स्प्रे हेड स्टोव टॉप पर पहुंच जाएगा। यह लगभग दीवार पर लगे पॉट फिलर जितना ही अच्छा है। ले देख? छोटी जगहों के अपने फायदे हैं!

आपके जाते ही साफ

जाते-जाते बर्तन साफ ​​​​करने और करने से आपकी छोटी रसोई को व्यवस्थित रखने में मदद मिलती है, और आप समझदार होते हैं। एक छोटी सी रसोई में खाना बनाना बहुत जल्दी नियंत्रण से बाहर हो सकता है। एक मिनट में आपकी छोटी रसोई बेदाग है, और अगले मिनट ऐसा लगता है कि स्वीडिश शेफ एक बर्तन और दो चम्मच के कारण तूफान में आ गया। आप जानते हो मैं क्या सोच रहा हूं!

ब्रेक अप के बारे में बाइबल क्या कहती है

कुल्ला और पुन: उपयोग करें

यह आपके जाते ही सफाई के साथ हाथ से जाता है। एक और चम्मच, कटोरी या स्पैटुला को पकड़ने के बजाय, कुल्ला और पुन: उपयोग करें। उसी उपकरण और खाना पकाने के उपकरण के साथ समाप्त करने का प्रयास करें जिसके साथ आपने शुरुआत की थी। इस समय, यह सिर्फ एक नए को हथियाने के लिए आकर्षक हो सकता है, लेकिन जब आपका छोटा सिंक गंदे व्यंजनों से भर जाता है, तो यह इतना अच्छा नहीं होगा।

ये लो! एक छोटी सी रसोई चुनौतीपूर्ण हो सकती है, लेकिन उसमें जादुई चीजें हो सकती हैं। साथ ही, यह आपको चुनौती देता है कि आप जो चाहते हैं उसका जायजा लें और उपयोग करें। क्या आपके पास अपनी छोटी सी रसोई का अधिकतम लाभ उठाने के बारे में साझा करने के लिए कोई सुझाव है?