लोमली के संस्थापक से मिलें, इको-फ्रेंडली कॉफी ब्रांड जो आपकी सुबह को खूबसूरत बना देगा

Meet Founder Lomli

पाई के लिए कद्दू कैसे तैयार करें

कॉफी टॉक में आपका स्वागत है, द पायनियर वुमन की एक नई श्रृंखला! हम खाद्य और पेय पदार्थों के संस्थापकों, व्यक्तित्वों और ब्लॉगर्स के साथ दिलचस्प चीजें कर रहे हैं, और उन्हें बेहतर तरीके से जान रहे हैं-लेकिन हमेशा उनके कॉफी ऑर्डर के साथ पहले गोताखोरी कर रहे हैं। (प्राथमिकताएं!) यह सही है कि सबसे पहले, हम डोना किम से बात कर रहे हैं, जिसके मालिक हैं लोमली कॉफी . डोना एक पूर्व संपादक से संस्थापक बनी हैं, जिन्होंने अपने जुनून का पालन किया (गंभीरता से, LOMLI लव ऑफ माई लाइफ इज़ ... का एक संक्षिप्त रूप है) और महामारी की शुरुआत के दौरान पिछले साल ऑनलाइन एक पर्यावरण के अनुकूल खड़ी कॉफी कंपनी शुरू की थी - नहीं छोटा करतब!

वह एक कप तेज, स्वादिष्ट, मजबूत कॉफी के साथ दिन की शुरुआत करने के अपने प्यार को साझा करना चाहती थी, लेकिन इसके साथ आने वाले समय और लागत हैंगअप को अच्छी तरह से जानती थी। यही कारण है कि डोना ने अपना सारा प्रयास एक खड़ी कॉफी कंपनी बनाने में लगाया (ठीक उसी तरह जैसे आप चाय को उबालते हैं) जिसमें भरपूर स्वाद हो। आपके पास 10 मिनट से भी कम समय में एक कप तैयार हो सकता है, जो यात्रा के दौरान बहुत अच्छा होता है या आपके पास एक मिनट का भी समय नहीं होता है, और सुबह भी एक आसान कोल्ड ड्रिंक के लिए रात भर पानी में डूबा रह सकता है। ब्रांड पर्यावरण के अनुकूल भी है - प्रत्येक पैकेट को पुनर्नवीनीकरण कागज में लपेटा गया है, और सभी बेहद सुंदर, विचारशील पैकेजिंग खाद है। छपाई के लिए उपयोग की जाने वाली स्याही गैर-विषाक्त और पानी आधारित होती है। इसके अलावा, आप अपने कॉफी ऑर्डर के साथ प्यारा सामान शामिल कर सकते हैं। डोना कहती हैं, 'गुलाब बर्फ के सांचे किसी भी पेय को तुरंत कुछ और खास बना देते हैं। 'आप बर्फ के सांचे में दूध मिला सकते हैं और उसके ऊपर एक एस्प्रेसो या कॉफी डाल सकते हैं ... मंत्रमुग्ध होने के लिए तैयार हो जाइए!'

यह जानने के लिए पढ़ें कि डोना को कौन प्रेरित करता है, उसने अपना व्यवसाय कैसे बनाया, उसका न्यूयॉर्क शहर के रेस्तरां में जाना, और बहुत कुछ।

आप अपनी कॉफी कैसे लेते हैं, और कब?

मुझे उठते ही एक कप गर्म कॉफी बनाना अच्छा लगता है। यह मेरी सुबह की रस्म है। गर्म कॉफी की गंध के बारे में कुछ ऐसा है जो आइस्ड कॉफी मेरे लिए नहीं करता है। मैं अपना पसंदीदा जोड़ता हूं इतना स्वादिष्ट नारियल क्रीमर , और कभी-कभी मैं जोड़ूंगा सकारा लाइफ मेटाबॉलिज्म पाउडर अगर मैं फैंसी महसूस कर रहा हूँ।

मुझे दोपहर 3 बजे के आसपास आइस्ड बादाम दूध लट्टे और रात में गर्म चाय पीना पसंद है - या तो पेपरमिंट या पु-एर चाय, जो कि किण्वित पत्तियों वाली एक हर्बल चाय है जो पारंपरिक रूप से चीन से आती है। मैं नहीं जानता कि लोग रात में एस्प्रेसो ड्रिंक कैसे पीते हैं! मैं जल्द ही एक डिकैफ़ संस्करण के साथ आने के लिए बहुत उत्साहित हूं (उस पर और अधिक!)

क्या तुम सुबह जल्दी उठना पसंद करते हो?

नहीं न! पूर्ण विराम। मैंने कई बार बनने की कोशिश की है, लेकिन एक पूर्व पत्रकार और संपादक होने के नाते, मैं हमेशा देर से लिखता था। वह तब होता है जब यह शांत होता है और मैं अपने सबसे रचनात्मक रूप में होता हूं। साथ ही, एक उद्यमी होने का मतलब है कि आप अपने घंटे खुद बनाते हैं!

आपको कौन प्रेरित करता है?

मेरे पिताजी ने मुझे हमेशा प्रेरित किया है क्योंकि वह सबसे निस्वार्थ व्यक्ति हैं जिन्हें मैं जानता हूं और एक ऐसी चट्टान रहे हैं। वह मेरे सबसे बड़े चीयरलीडर हैं और मैं जो करना चाहता हूं उसमें विश्वास करता हूं। वह कॉफी नहीं पीते, लेकिन लोमली की जड़ें जमा लेते हैं! मेरे पिता जिस उम्र के हैं, और अभी भी काम कर रहे हैं और जो करते हैं उससे प्यार करते हैं, मुझे मेरा ड्राइव देता है। मेरी माँ भी मुझे प्रेरित करती हैं क्योंकि उनके पास अधिक आराम की ऊर्जा है, जिससे मैं हमेशा डरता हूँ - शायद इसलिए कि मैं नहीं! वह बहुत खुश है और अपने परिवार से प्यार करती है। मैं एक मजबूत परिवार के लिए बहुत धन्य हूं, जिसके पास मेरी पीठ है और जो मुझे चीजों को परिप्रेक्ष्य में रखने में मदद कर सकता है।

आवाज कब वापस आती है

जब आप बच्चे थे तो बड़े होकर क्या बनना चाहते थे?

मैं एक एमटीवी वीजे और एक पत्रिका पत्रकार और साक्षात्कार संगीतकार बनना चाहता था। लेकिन व्यवसाय से ज्यादा, मैं न्यूयॉर्क शहर में रहना चाहता था। मैं कैलिफ़ोर्निया में पला-बढ़ा हूं, लेकिन मेरा असली सपना न्यू यॉर्कर बनना था। मैंने कैलिफ़ोर्निया की लड़की होने के नाते कभी भी जुड़ाव महसूस नहीं किया- मुझे हमेशा जगह से बाहर महसूस हुआ। चिल, रिलैक्स वाइब मैं नहीं था।

मैं देखने के लिए घर दौड़ूंगा टीआरएल और टाइम्स स्क्वायर देखें, और पत्रिका मास्टहेड पढ़ेंगे, यह देखते हुए कि अधिकांश कार्यालय NYC में स्थित थे। वहीं मुझे होना चाहिए था। मैंने के साथ युवा शुरुआत की हाइलाइट , और फिर आगे बढ़ गया अमेरिकी लड़की , के विशाल मुद्दे इतो , और एक कोरियाई फैशन पत्रिका जिसे . कहा जाता है सीसी जो मेरी माँ को मिला है। मुझे कॉलेज के लिए NYU में स्वीकार कर लिया गया है, और अब मैं यहाँ लगभग १५ वर्षों से रह रहा हूँ।

आपको लोमली बनाने का विचार कहां से आया?

लोमली पहली बार मेरे जीवन में व्यस्त, मेहनती महिलाओं से प्रेरित थी। मैं न केवल कॉफी से प्रेरित हूं, बल्कि एक ऐसा ब्रांड बना रहा हूं जो हमारी दैनिक आवश्यकताओं को एक अतिरिक्त कुछ विशेष प्रदान करता है। कॉफी बनाने की प्रक्रिया थकाऊ और भ्रमित करने वाली हो सकती है, जिसमें सभी मशीनों पर शोध करना, कीमती काउंटर स्पेस को साफ करना आदि शामिल हैं। मैं कॉफी का एकदम सही कप बनाना चाहता था जिसका स्वाद तुरंत अच्छा हो। इंस्टेंट कॉफी हमेशा एक समाधान रहा है, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट नहीं है, और मैं इसे बदलना चाहता था। लोमली आपके लिए और दूसरों के लिए भी एक महान उपहार है।

जब मैंने लॉन्च किया, तो मैं एक टन स्वाद के साथ ऐसा नहीं करना चाहता था। मैं अपने पहले कॉफी मिश्रण को पूर्ण करने पर ध्यान केंद्रित करना चाहता था, जो एक पूर्ण फ्रेंच रोस्ट है, और नैतिक रूप से कोलंबिया के किसानों से प्राप्त किया जाता है। लगभग एक साल के व्यवसाय में रहने के बाद डेकाफ केवल मेरा दूसरा मिश्रण है, जो आखिरकार तब था जब मेरे पास एक नया उत्पाद शुरू करने के लिए पर्याप्त डेटा और प्रतिक्रिया थी। वहाँ एक अच्छी डिकैफ़िनेटेड इंस्टेंट कॉफ़ी ढूँढना बहुत कठिन है। मैं मिश्रण के नाम के लिए उत्साहित हूं, जो रूमी है। यह मेरे सबसे अच्छे दोस्त की बेटी का नाम है। वह स्तनपान करा रही है और कैफीन से दूर रहने की कोशिश कर रही है, इसलिए वह डिकैफ़िनेटेड है जो वह चाहती है!

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महामारी के दौरान अपना व्यवसाय शुरू करना कैसा था?

जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, यह अविश्वसनीय रूप से नर्वस था! अनजाने में, मैं अपने करियर में बाद में एक उद्यमी बन गया, परामर्श, डिजिटल और सामाजिक विपणन और सामग्री रणनीति में ग्राहकों का निर्माण किया। हालाँकि, मैंने पहले कभी एक ठोस उत्पाद और एक डिजिटल स्टोरफ्रंट नहीं बनाया था। पूरी प्रक्रिया कठिन थी लेकिन कुछ अलग और चुनौतीपूर्ण करने के लिए बेहद रोमांचक थी। इससे पहले कि मैं कोई व्यवसाय योजना लिखता, मैंने अपने व्यवसाय को आकार देना चाहा। मुझे पता था कि अगर मैंने इसे उल्टे क्रम में किया, तो मैं खुद को अड़चन में डालूंगा।

फिर, मैंने अपने लिए मूर्त, यथार्थवादी लक्ष्यों की रूपरेखा तैयार की। मैंने सोचा, अगर मैं लोमली को लॉन्च करना चाहता हूं, तो मैं चाहता हूं कि उत्पाद खुद बिक जाए और अपने दर्शकों को जानने और लक्षित करने में सक्षम हो। साथ ही, मैं उनके जीवन में खुशियाँ लाना चाहता था! मैंने वेलेंटाइन डे पर लॉन्च करने की योजना बनाई थी, लेकिन अमेरिका में COVID-19 के आने के साथ, मुझे अब उस तारीख के साथ सहज महसूस नहीं हुआ, खासकर जब से मैं एक खराब होने वाला उत्पाद बेच रहा हूं। मैंने दोस्तों और परिवार से इतना समर्थन देखा कि मुझ पर विश्वास है। उनके बिना मैं ऐसा नहीं कर सकता था।

अन्य छोटे व्यवसाय संस्थापकों के लिए जो शुरुआत कर रहे हैं, उनके लिए आपका सबसे बड़ा लाभ क्या है?

बहुत सारे शोध करें और सुनिश्चित करें कि आपके पास एक व्यवहार्य, अद्वितीय और स्पष्ट विचार है। फोकस को कम करें, और एक हीरो उत्पाद या विचार रखें - ऐसा कुछ जिसके लिए लोग आपको याद रखें। आप कैसे बाहर खड़े होंगे? अपने साधनों और बजट के अनुसार काम करें। और फिर ... इसके माध्यम से जाओ! जब तक आप कोशिश नहीं करेंगे तब तक आप नहीं सीखेंगे। सभी आशंकाएं और शंकाएं स्वाभाविक हैं। इसे देखें और रास्ते में सीखें।

हाल की कोई पसंदीदा खरीदारी कौन सी है जो आपके जीवन को आसान/बेहतर बनाती है?

मैं अलग हो गया और अपने आप को मिल गया a सोनोस स्पीकर सिस्टम , क्योंकि मैं पूरे दिन घर पर संगीत और पॉडकास्ट सुनता हूं। मेरे छोटे वक्ता अब मेरे लिए ऐसा नहीं कर रहे थे! यह मेरे अपार्टमेंट को एक अभयारण्य जैसा महसूस कराता है। जब से मैं हर समय घर पर रहता हूं, तब से मैं अपनी स्किनकेयर व्यवस्था को भी अपग्रेड कर रहा हूं। मैंने एक टन शोध किया और यह अद्भुत खरीदा चेहरे की टोनिंग डिवाइस घर पर फेशियल के लिए। यह इतना लायक है।

आप अभी क्या पढ़ और सुन रहे हैं?

मैं ग्लेनॉन डॉयल की किताब पढ़ रहा हूं अदम्य हाल ही में, मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। मैंने अभी हाल ही में Scott Galloway's . भी ख़रीदा है पोस्ट कोरोना: संकट से अवसर की ओर और मैं इसमें गोता लगाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता। और पॉडकास्ट के लिए, मैं प्यार कर रहा हूँ कार्ट में डालें , जिसे कुलप विलायसैक और सुचिन पाक द्वारा होस्ट किया गया है।