Pork Chops With Garlic
पैन-फ्राइड पोर्क चॉप्स अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पैन सॉस और साबुत लहसुन की कलियों के साथ। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:6सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे5मिनट पकाने का समय:0घंटे25मिनट कुल समय:0घंटे30मिनट सामग्री6 पूरे पोर्क चॉप्स (मध्यम से पतले) 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल 2 बड़ी चम्मच। मक्खन नमक और मिर्च 1 1/2 सी। रेड वाइन 1/2 सी. बीफ शोरबा (यदि आवश्यक हो तो अधिक) 1 पूरी बे पत्ती 1 चम्मच। बालसैमिक सिरका १८ साबुत छिली हुई लहसुन की कलियाँ 1 चम्मच। मक्खन (अतिरिक्त)यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। एक भारी कड़ाही में तेज़ आँच पर तेल और मक्खन गरम करें। सूअर का मांस चॉप के दोनों किनारों पर नमक और काली मिर्च और उन्हें दोनों तरफ से अच्छी और सुनहरा होने तक, लगभग 2 मिनट प्रति साइड। (इस समय चॉप्स को पूरी तरह से पकाने की जरूरत नहीं है।) चॉप्स को कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें। आँच को मध्यम-उच्च तक कम करें, फिर लहसुन की सारी कलियाँ डालें। उन्हें इधर-उधर हिलाएं और कई मिनट तक या जब तक वे अच्छे और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, तब तक पकाएं।
रेड वाइन में डालें, फिर बे पत्ती डालें। चारों ओर हिलाएं और इसे कम होने दें, यदि आवश्यक हो तो गर्मी बढ़ाएं। सॉस को कई मिनट तक पकाएं, या जब तक यह अच्छा और कम और गाढ़ा न हो जाए।
गोमांस शोरबा में हिलाओ (यदि आप तरल की जरूरत है तो आप और जोड़ सकते हैं) और चॉप्स को खाना पकाने के तरल में वापस जोड़ें, उन्हें व्यवस्थित करें ताकि वे सॉस में तैर रहे हों। चॉप्स को कुछ मिनट के लिए तरल में पकने दें, फिर बेलसमिक में डालें। इसे वितरित करने के लिए पैन को हिलाएं, फिर कुछ मिनट के लिए या सूअर का मांस चॉप होने तक पकाएं।
एक बार फिर से चॉप्स को पैन से निकालें, फिर जरूरत पड़ने पर सॉस को थोड़ा और कम होने दें, जब तक कि यह बहुत गाढ़ा और भरपूर न हो जाए और लहसुन नरम न हो जाए। 1 बड़ा चम्मच मक्खन में घुमाएं और थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें।
एक प्लेट पर पोर्क चॉप्स व्यवस्थित करें, फिर ऊपर से सॉस की पूरी कड़ाही (लहसुन सहित) डालें।
हरी सलाद के साथ परोसें।
* आप थोड़ी हल्की चटनी के लिए व्हाइट वाइन को स्थानापन्न कर सकते हैं।
यह वास्तव में, वास्तव में प्यारा था।
मुझे पान सॉस बहुत पसंद है। वर्षों और वर्षों पहले, जब मेरी लड़कियां अभी भी छोटी पेटुनिया थीं, यह रसोई की किताब मुझे रास्ता दिखाया, एक कड़ाही में मांस को भूनने के आनंद और सुंदरता के लिए अपनी आँखें खोलकर, फिर इसे हटाकर और पैन में टपकाव का उपयोग करके किसी प्रकार की स्वादिष्ट कमी करने के लिए। पान सॉस वास्तव में जीवन के बारे में है।
यह पोर्क चॉप डिश अलग और दिव्य है। पूरे लहसुन की कलियां घटनास्थल पर फट जाती हैं और एक नाटकीय प्रस्तुति के लिए तैयार होती हैं। वेलेंटाइन डे के लिए प्रफुल्लित करने वाला!
लेकिन मैं इस तरह अलंकृत हूं।
पात्रों की कास्ट: पोर्क चॉप, खुली लहसुन लौंग, रेड वाइन (चित्र नहीं क्योंकि मैं एक एयरहेड हूं), बाल्सामिक सिरका, गोमांस शोरबा, तेज पत्ते, नमक और काली मिर्च। ओह, और जैतून का तेल और मक्खन।
959 परी संख्या
पोर्क चॉप के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च ...
फिर उन्हें एक भारी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 2 बड़े चम्मच मक्खन के साथ तेज़ आँच पर भूनें।
इस स्तर पर आपको उन्हें पूरी तरह पकाने की आवश्यकता नहीं है; अभी लक्ष्य दोनों पक्षों पर जितना संभव हो उतना रंग प्राप्त करना है।
पोर्क चॉप्स को एक प्लेट में निकालें और उन्हें थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
आँच को मध्यम-उच्च तक कम करें और छिलके वाली लहसुन की कलियाँ डालें। वैलेंटाइन डे पर अपने प्रिय को बनाने के लिए यह एक बेहतरीन डिश होगी!
नहीं।
लहसुन को चारों ओर चलाएँ और इसे लगभग ३ से ४ मिनट तक पकाएँ, या जब तक कि लहसुन अच्छा और सुनहरा भूरा न होने लगे और नरम न होने लगे।
इसके बाद, अच्छी मात्रा में रेड वाइन डालें।
चाइलर लेह ने ग्रे एनाटॉमी क्यों छोड़ी?
एक तेज पत्ता डालें, फिर इसे बुलबुले बनने दें और अच्छे और हिंसक हो जाएं।
इसे कई मिनट तक कम होने दें। आप चाहते हैं कि लहसुन लगातार पकता रहे और थोड़ा नरम हो जाए।
फिर पोर्क चॉप्स और कुछ बीफ शोरबा में फेंक दें! मैंने चॉप्स को प्लेट के ठीक ऊपर सरका दिया।
उन्हें कड़ाही में व्यवस्थित करें ताकि वे सॉस में थोड़ा तैर सकें…
फिर बस उन्हें वहीं बैठने दें और खाना बनाना जारी रखें। सूअर के मांस का रस सॉस और स्वाद का हिस्सा बन जाएगा ... ठीक है, यह इस दुनिया से बाहर हो जाएगा।
एक बड़े चम्मच या इतने ही बेलसमिक में बूंदा बांदी करें, फिर चॉप्स को एक और दो मिनट के लिए उबलने दें।
जब सॉस कम और गाढ़ा होने लगे, तो पोर्क चॉप्स को कड़ाही से बाहर निकालें।
सॉस में बुलबुले उठने दें। क्या मैंने उल्लेख किया है कि सॉस को कम करना महत्वपूर्ण है?
लहसुन के चारों ओर काम करें और सुनिश्चित करें कि यह चाकू से आसानी से काटने के लिए पर्याप्त नरम हो गया है। पूरे रास्ते में, थोड़ा और बीफ़ शोरबा में छींटे मारने के लिए स्वतंत्र महसूस करें यदि सॉस को थोड़ा और अधिक तरल की आवश्यकता हो।
सबसे अंत में एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें।
फिर थोड़ी मात्रा में नमक और काली मिर्च डालें।
किया हुआ!
इसे परोसने के लिए, पोर्क चॉप्स को एक प्लेट में रखें।
और आनंद का सारा ख़तरा उंडेल दें…
चॉप्स के शीर्ष पर। मेरी अच्छाई दयालु।
मोटा, समृद्ध और गौरवशाली। ऊपर से थोड़ा कटा हुआ अजमोद या कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें यदि आपको लगता है कि इसे थोड़ा हरा चाहिए।
चैप्स का उद्देश्य क्या है
या बस इसे हल्के विनिगेट में फेंके गए हरे सलाद के साथ परोसें।
आप जो कुछ भी करते हैं, प्रत्येक काटने का आनंद लें।
इसके लिए मरना सकारात्मक है।
(नोट: थोड़े अलग/हल्के स्वाद के लिए व्हाइट वाइन को बदलें।)
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