Shortbread Cookies
मातृ दिवस पर जाने के लिए स्थान
यह इतने सारे मनोरम मिष्ठान व्यंजनों का आधार है। कुरकुरे और स्वादिष्ट, ये कचौड़ी-शैली की कुकीज़, जबकि पूरी तरह से और अपने आप में स्वादिष्ट हैं, केवल अकेले नहीं खाना चाहिए। वे एक नाली, क्रीम और फल के बीच एक संपर्क ... या आइसक्रीम के साथ ... या किसी भी अन्य शॉर्टब्रेड-प्रकार के अनुप्रयोगों के लिए होते हैं। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:36सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे30मिनट पकाने का समय:0घंटेबीसमिनट कुल समय:0घंटेपचासमिनट सामग्रीदो स्टिक्स प्लस २ बड़े चम्मच नमकीन मक्खन, नरम 1 सी. चीनी २ सी. बहु - उद्देश्यीय आटा 1 सी. (कम) कॉर्नस्टार्चयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। ओवन को 325 डिग्री पर प्रीहीट करें। मक्खन और चीनी को एक साथ मलें। मैदा और कॉर्नस्टार्च में छान लें और एक पेस्ट्री कटर का उपयोग करके तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सभी सामग्री एक साथ न आ जाएं। (यदि मिश्रण अत्यधिक सूखा लगता है, तो 1 बड़ा चम्मच मक्खन में काट लें- लेकिन केवल तभी जब आपको वास्तव में इसकी आवश्यकता हो।)
आटे को एक बड़े बॉल में बनाएं, प्लास्टिक रैप में लपेटें और 20 मिनट के लिए ठंडा करें।
हल्के आटे की सतह पर रोल करें और गोल काट लें। चर्मपत्र कागज या बेकिंग मैट से ढकी कुकी शीट पर रखें। 20 मिनट तक बेक करें। कचौड़ी को भूरा न होने दें; किनारों में सबसे हल्का सुनहरा रंग होना चाहिए।
अगर आपका ओवन गर्म हो रहा है तो जल्दी ही चेक कर लें।
यह आधार है - एक भाग एक, यदि आप करेंगे - इतने सारे मनोरम मिष्ठान व्यंजनों का, जिनमें से कुछ पर हम अगली पोस्ट में चर्चा करेंगे। कुरकुरे और स्वादिष्ट, ये कचौड़ी-शैली की कुकीज़, जबकि पूरी तरह से और अपने आप में स्वादिष्ट हैं, केवल अकेले नहीं खाना चाहिए। वे एक नाली बनने के लिए हैं, क्रीम और फल के बीच एक संपर्क ... या आइसक्रीम के साथ ... या किसी भी अन्य शॉर्टब्रेड-प्रकार के अनुप्रयोगों में।
ध्यान दें कि ये चीनी कुकीज़ नहीं हैं। उनके पास एक पूरी तरह से अलग बनावट और स्वाद है।
उन्हें बनाएं और आप देखेंगे कि मेरा क्या मतलब है।
एक बाउल में 2 स्टिक और 2 बड़े चम्मच नर्म मक्खन और 1 कप चीनी डालें।
इसे फ्लफी होने तक एक साथ फेंटें।
2 कप मैदा लें...
और थोड़े से 1 कप (1 कप से थोड़ा कम) कॉर्न स्टार्च…
और इन्हें एक साथ बाउल में छान लें।
आटे के मिश्रण को मक्खन/चीनी के मिश्रण में शामिल करने के लिए पेस्ट्री कटर का उपयोग करें।
यदि यह बहुत अधिक सूखा और कुरकुरे लगता है, तो यदि आवश्यक हो तो आप 1 बड़ा चम्मच नमकीन मक्खन में काट सकते हैं। लेकिन उम्मीद है कि यह कुरकुरे तरफ थोड़ा सा होगा।
एक गेंद के रूप में तैयार करें और प्लास्टिक रैप में लपेटें या, यदि आप मेरे जैसे हैं और उसी दिन अपने अंतिम प्लास्टिक रैप और Ziploc बैग का उपयोग करते हैं, तो पन्नी।
आटे को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
अपनी बेकिंग मैट को पकड़ो। मेरे पास यह पिल्ला 1999 से है।
फिर आप जो भी बिस्किट या कुकी कटर इस्तेमाल करना चाहते हैं, उसे पकड़ लें। मेरी माँ ने मुझे कुछ साल पहले यह सेट दिया था, और मुझे घुमावदार किनारों से प्यार है।
लेकिन अगर आप सरल, बिना अलंकृत, सादे किनारों (मेरा पसंदीदा) चाहते हैं, तो एक सादे ओल 'बिस्किट कटर का उपयोग करें। मेरे पास यह तब से है जब मेरा शरीर दुनिया में नए मनुष्यों को लाने के लिए केवल एक बर्तन बन गया था।
सतह को हल्का सा मैदा करें…
फिर आटे पर फेंक दें।
इसे 1/4 से 1/3 इंच मोटा बेल लें। पूरी सतह पर गोल काटें, जितना हो सके उतने कट लें। यह हमेशा मेरे साथ एक खेल है। पहले राउंड से 18 कट आउट प्राप्त करें या आप हारे हुए हैं एक खेल का प्रकार।
कभी-कभी मुझे निशान याद आ जाता है। यह दुखदायक है।
उन्हें एक स्पैटुला के साथ हटा दें …
और उन्हें कुकी शीट पर व्यवस्थित करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, मैं पूर्णता के बारे में चिंतित नहीं हूं- ये चीनी कुकीज़ नहीं हैं जो फैंसी सजावट से सजाए गए हैं (हालांकि आप चाहें तो उस मार्ग पर जा सकते हैं)। वे कचौड़ी कुकीज़ हैं, जो एक बड़ी मिठाई का हिस्सा होंगी। दरवाजे पर अपने पूर्णतावाद की जाँच करें!
जो लोग इसे पढ़ रहे हैं, उनके लिए भी मैंने कुछ सादे काम किए हैं।
मेनफोक बस नहीं करते हैं कर घुमावदार किनारों। कम से कम पुरुषों में से कोई भी इन भागों के आसपास नहीं है।
लेकिन मैं इसे एक बड़ी समाजशास्त्रीय चर्चा के लिए सुरक्षित रखूंगा।
अब कुकीज को 20 मिनट के लिए बेक कर लें 325 डिग्री . जब आप प्रतीक्षा करते हैं, तो गड़बड़ करें और अपने मैक्रो लेंस के साथ ट्रिपी तस्वीरें लें।
आटे का एक टुकड़ा। मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन यह वास्तव में मुझसे बात करता है।
कुकीज ज्यादा ब्राउन या गोल्डन नहीं होनी चाहिए। लेकिन अगर उन्होंने 20 मिनट के लिए बेक किया है, तो वे कर चुके हैं। कुकी शीट पर उन्हें हटाने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।
क्या आप देख सकते हैं कि वे कैसे कभी इतने थोड़े बढ़े हैं? इन से आपको बस इतना ही मिलने वाला है...उह... कचौड़ी कुकीज़ .
कम। रोटी। कचौड़ी। हम यहां प्रकाश और हवादार के लिए नहीं जा रहे हैं।
इतना ही! आप इन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दे सकते हैं, फिर इन्हें Ziploc बैग (यदि आपके पास है) में तब तक स्टोर करें जब तक कि आप मिठाई परोसने के लिए तैयार न हों।
अगर मैं इन्हें नाश्ते के लिए खाने से रोक सकता हूं, तो हम उस हिस्से को आगे कवर करेंगे।
