Things I Ate New York
मेरी बेटी और मैंने रविवार को पूरे दिन अपने होटल के कमरे में खर्राटे लिए और सुस्ताते रहे, हम वास्तव में उठे और खाने के लिए होटल से निकल गए।
यहाँ कुछ चीजें हैं जिनका मैंने बिग एप्पल में सेवन किया।
यह ऐसी चीजें हैं जिन्हें मैं अपने दैनिक जीवन में कभी नहीं खाता।
मैं अभी भी स्वर्ग में हूँ।
हम अपने पिता और पात्सी से मिले और 55 वीं स्ट्रीट पर एक छोटे से फ्रेंच बिस्टरो ला बोने सूप में खाया।
प्रकाश के लिए क्षमा करें, लेकिन यह एक आरामदायक, अंधेरी छोटी जगह थी। मेरे पास यह बीट-एंड-बकरी-पनीर सलाद था, जो दुनिया में मेरे पसंदीदा सलादों में से एक है। मैंने पिछली गर्मियों में छोटे भुने हुए बीट्स को आधे में काटकर बनाया था, लेकिन यह नीचे की तरफ पतले कटे हुए बीट्स की एक परत के साथ शुरू हुआ, फिर साग, बकरी पनीर के बड़े टुकड़े और कैंडिड पेकान के साथ सबसे ऊपर।
चुकंदर। मेरे द्वारा यही कहा जा सकता है।
बकरी पनीर के साथ बीट? फुग्गेटअबाउट इट।
505 . का आध्यात्मिक अर्थ
मेरी बेटी के पास लसग्ना था, लेकिन क्योंकि यह एक फ्रांसीसी जगह थी, लसग्ना को क्रेप्स से बनाया गया था!
वो बहुत अच्छा था।
मिठाई के लिए, मेरे पास टार्ट टैटिन था, जो मेरी पसंदीदा डेसर्ट में से एक है।
यह बहुत अच्छा था, और बहुत प्यारा नहीं था, जो वास्तव में अच्छा था। सेब के कुछ तीखेपन अभी भी थे। दिव्य!
अगली शाम, हम मारिया गए, एक जगह मेरे पिताजी, पात्सी, मेरी बहन बेट्सी, और मैंने एक साल पहले खाया था।
जब मेरे पिताजी ने मुझे बताया कि वह और पात्सी इस सप्ताह न्यूयॉर्क में मेरे साथ शामिल होने जा रहे हैं, तो उन्होंने सबसे पहली बात यह कही कि अरे, क्या आपको लगता है कि हम उस जगह फिर से खा सकते हैं?
1044 बाइबिल अर्थ
मुझे ठीक-ठीक पता था कि उसका क्या मतलब है।
ट्राउट, क्रीम फ्रैची और चुकंदर प्यूरी का एक टुकड़ा।
मैं रोया।
बेस्ट परमानेंट जेट ब्लैक हेयर डाई
मारिया मेज के चारों ओर आती है और विभिन्न प्रकार की रोटी प्रदान करती है।
मैंने ऑलिव फ़ोकैसिया को चुना। मुझे रोटी पसंद है जिसके अंदर थोड़ा आश्चर्य है।
यह मेरा सलाद था, और यह हास्यास्पद था। बरेटा के बिस्तर पर बैठे रसीले झींगा मछली के टुकड़े, जो एक विशेष प्रकार की मलाईदार, ताज़ा मोज़ेरेला चीज़ है।
यह मलाईदार और थोड़ा ढीला था, लेकिन फिर भी रेशेदार था।
(स्वादिष्ट विवरण, नहीं? हा।)
यह इतना अच्छा था।
मेरे पिताजी को सीप मिला। उबाऊ!
मजाक कर रहा हूं।
इस साल सेंट पैटी डे कब है
मैंने इसे अपने पिताजी के लिए ऑर्डर किया था क्योंकि उन्हें अपनी बेटी की तरह बहते अंडे पसंद हैं। धीरे-धीरे पका हुआ अंडा कुछ ट्रफल-ईश, एक स्कैलप, और कुछ अन्य चीजों के साथ छिड़का जो मैंने अपने जीवन में कभी नहीं सुना।
सोचो मुझे रात के खाने के लिए क्या मिला? ठीक वही चीज़ जो मुझे पिछली बार मिली थी! फोटो इसे न्याय नहीं करता है, लेकिन यह ऑक्टोपस और अस्थि मज्जा पास्ता है। ब्रेज़्ड ऑक्टोपस के टुकड़े (आप बाहों पर छोटे चूसने वाले भी देख सकते हैं) और होममेड फ्यूसिली के ऊपर अस्थि मज्जा के नरम टुकड़े।
यह उन पांच सबसे अच्छी चीजों में से एक है जिन्हें मैंने कभी खाया है।
पात्सी की मिठाई को देखो। कांटेदार नाशपाती शर्बत चीजों के केंद्र में है, लेकिन फल प्रस्तुति?
इतनी सुंदर।
मेरे पिताजी ने यह आदेश दिया। डोनट्स। ज़ाबग्लियोन। चॉकलेट चटनी।
परी संख्या 225
शीश।
और मुझे मिठाई के लिए कुछ मिला जो इतना अच्छा था, मैं एक फोटो लेना भूल गया।
क्या आप तैयार हैं?
बिना तने वाले वाइन ग्लास में ब्राउन बटर आइसक्रीम।
मेज पर, वेटर ने ऊपर से रम का एक शॉट डाला, उसके बाद एस्प्रेसो का एक शॉट दिया।
यह कॉफी के स्वाद के साथ मक्खन वाली रम आइसक्रीम में बदल गया।
ऐसा कोई तरीका नहीं है जिससे मैं हर समय इस तरह खा सकूं। एक बात के लिए, यह थोड़ी देर बाद अपनी चमक खो सकता है।
वास्तव में, यह शायद नहीं होगा। लेकिन अभी भी…
नया नुस्खा कल पोस्ट किया गया!
प्रेम,
पी-विड्डी
