Vanilla Bean Ice Cream With Hot Fudge Sauce
अपनी खुद की वनीला आइसक्रीम और हॉट फज सॉस बनाकर डरें नहीं! यह जितना दिखता है, उससे कहीं अधिक आसान है, साथ ही फ्रीजर आपके लिए अधिकांश काम करता है।
विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:12सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे30मिनट कुल समय:१३घंटे30मिनट आइस क्रीम के लिए सामग्री२ सी.
आधा - आधा
1 1/3 सी।चीनी
1वेनिला बीन, आधा लंबाई में विभाजित, बीज बिखरे हुए
5
बड़े अंडे का पिला भाग
२ सी.भारी क्रीम
हॉट फज सॉस के लिए1 सी.बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
1 सी.
चीनी
1 सी.भारी क्रीम
1नमकीन मक्खन चिपकाएं, टुकड़ों में काट लें
1 चम्मच।वेनीला सत्र
यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश- आइसक्रीम के लिए: एक बड़े सॉस पैन में धीमी आंच पर आधा और चीनी डालकर गर्म करें। वेनिला के बीज डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। आंच से उतार लें।
- एक बड़े कटोरे में अंडे की जर्दी को मिक्सर से मध्यम-उच्च गति पर हल्के पीले और गाढ़े होने तक, 3 से 5 मिनट तक फेंटें। 1 कप गर्म आधा-आधा मिश्रण में धीरे-धीरे बूंदा बांदी करके, लगातार चलाते हुए यॉल्क्स को तड़का दें। तड़के वाले अंडे की जर्दी के मिश्रण को बाकी के आधे-आधे मिश्रण के साथ सॉस पैन में डालें, जैसे ही आप इसे डालते हैं, धीरे से फेंटें। धीमी आँच पर, लकड़ी के चम्मच से लगातार चलाते हुए, बहुत गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक उबालें। मिश्रण इतना गाढ़ा होना चाहिए कि चम्मच के पिछले हिस्से पर परत चढ़ जाए लेकिन हलवे जितना गाढ़ा नहीं होना चाहिए।
- मिश्रण को एक महीन-जाली वाली छलनी से एक अलग बड़े कटोरे में डालें। भारी क्रीम डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। ठंडा होने तक, कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें।
- निर्माता के निर्देशों के अनुसार मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में मथ लें। एक फ्रीजर-सुरक्षित बेकिंग डिश या लोफ पैन में स्थानांतरित करें, कम से कम 8 घंटे तक स्कूप करने के लिए पर्याप्त फर्म तक कवर और फ्रीज करें।
- हॉट फज सॉस के लिए: एक मध्यम सॉस पैन में कोको पाउडर और चीनी को फेंट लें, फिर भारी क्रीम में बहुत गाढ़ा होने तक फेंटें। आंच को मध्यम कर दें और मिश्रण के गर्म होते ही इसे चलाते रहें। एक बार जब यह गर्म और चिकना हो जाए, तो मक्खन डालें और पिघलने तक हिलाएं। जब मिश्रण अच्छा और गर्म हो जाए, तो वेनिला डालें और मिलाएँ। आँच से हटाएँ और सॉस को पैन में ५ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे एक जार में स्थानांतरित करें। यदि तुरंत उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो फ्रिज में 2 सप्ताह तक स्टोर करें (सॉस सख्त हो जाएगा)। परोसने के लिए, कुछ सॉस को माइक्रोवेव-सेफ बाउल में निकाल लें; 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, फिर हिलाएं और 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें या गर्म होने तक माइक्रोवेव करें। आइसक्रीम के ऊपर डालें।
