5 Uses Parchment Paper Baking
चर्मपत्र कागज ... मैंने तुम्हारे बिना क्या किया? मैं आपको पकाते समय चर्मपत्र कागज का उपयोग करने के मेरे 5 पसंदीदा तरीके दिखाता हूं।
1 - कुकी शीट अस्तर।
हर उस रेसिपी को भूल जाइए जो आपने कभी पढ़ी है, बिना ग्रीस की हुई कुकी शीट्स को निर्धारित करते हुए। मैं हमेशा चर्मपत्र कागज के साथ कुकी शीट को लाइन करता हूं। कुकीज़ अधिक समान रूप से बेक होती हैं और कागज के ठीक ऊपर स्लाइड करती हैं। एक से अधिक बैच बनाना? चादरों का पुन: उपयोग करें!
2 - केक पैन अस्तर।
क्या आपने कभी अपने दिल और आत्मा (आशा और सपने) को एक केक में डाल दिया है, केवल पैन से चिपके रहना है? उह! अब और नहीं, मेरे दोस्तों! सबसे पहले, अपने केक पैन को चर्मपत्र के एक टुकड़े के ऊपर रखें। पैन के नीचे ट्रेस करें, फिर अपनी मार्किंग के अंदर काटें। इसके बाद, पैन को मक्खन लगाएं। कटे हुए चर्मपत्र को केक पैन के अंदर रखें। चर्मपत्र पर मक्खन लगाएं, फिर पैन को मैदा करें। जब आपका केक बेक हो जाए, तो उल्टा कर दें और केक एकदम बाहर गिर जाएगा—कोई चिपका नहीं!
3 - मसालों को मापना।
हो सकता है कि मैं अपने काउंटरटॉप पर मसाले फैलाने में सबसे खराब हूं, लेकिन जब मैं माप रहा हूं तो मैंने चर्मपत्र की एक शीट का उपयोग करके अपने कार्य को साफ करना सीख लिया है।
मापने के बाद, मैं बोतल में अतिरिक्त वापस डालने के लिए चर्मपत्र का उपयोग फ़नल के रूप में करता हूं।
4 - कुकीज का आटा जमना।
क्या आप एक योजनाकार हैं? जब आपको इसकी आवश्यकता हो तो कट-आउट कुकी आटा सप्ताह पहले बनाना पसंद करते हैं? अपने आटे को पहले से रोल करें और इसे चर्मपत्र कागज की परतों के बीच ढेर कर दें। स्टैक को फ्रीजर-सुरक्षित ज़िपटॉप कंटेनर में रखें। जब आप बेक करने के लिए तैयार होंगे, तो आपका आटा भी बन जाएगा!
5 - मफिन टिन लाइनर बनाना।
यह चर्मपत्र कागज का सबसे प्यारा उपयोग हो सकता है: कपकेक और मफिन के लिए मफिन टिन अस्तर। मुझे हमेशा लगता है कि इस तरह से पके हुए ट्रीट सुपर फैंसी लगते हैं, लेकिन सच्चाई यह है कि उन्हें बनाना बहुत आसान है। चर्मपत्र को 5 इंच के चौकोर टुकड़ों में काटें; उन्हें सटीक होना जरूरी नहीं है। मफिन टिन्स के अंदरूनी हिस्से को ग्रीस कर लें। (मैं कप के चारों ओर शॉर्टिंग फैलाने के लिए एक कागज़ के तौलिये का उपयोग करना पसंद करता हूँ।)
जूस के गिलास का उपयोग करके चर्मपत्र वर्ग को ग्रीस किए हुए टिन में दबाएं। कांच निकालें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके चर्मपत्र की सिलवटों को आवश्यकतानुसार दबाएं।
अपने मफिन या कपकेक को हमेशा की तरह बेक करें।
वहाँ आपके पास है, पकाते समय चर्मपत्र कागज का उपयोग करने के मेरे पसंदीदा तरीके। मुझे आपकी रसोई में चर्मपत्र का उपयोग करने का कोई अन्य तरीका सुनना अच्छा लगेगा!
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