ब्लैक एंड व्हाइट चीज़केक बार्स

Black White Cheesecake Bars

लॉटरी के संरक्षक संत

हमारी सबसे छोटी बेटी को मिठाई पसंद है, और आप उसे शायद ही कभी इसे ठुकराते हुए देखेंगे। लेकिन वह पुराने जमाने के कैंडी काउंटर के माध्यम से एक यात्रा को बहुत पसंद करती है, खुशी से हर स्वाद और कल्पना में अपने बैग में गमी कैंडी जोड़ती है। यह उनका सबसे बेहतरीन इलाज का विचार है।

लेकिन मुझे हमेशा से पता है कि जब भी मैं चीज़केक बनाती हूँ तो मैं उसे अपना रास्ता दिखा सकती हूँ। यह स्वाद या आकार से कोई फर्क नहीं पड़ता: वह यह सब पसंद करती है, क्रीम पनीर की एक बड़ी प्रशंसक होने के नाते।

ये ब्लैक एंड व्हाइट चीज़केक बार्स इस गर्मी में यहां विशेष रूप से बड़ी हिट रही हैं। और न केवल हमारी सबसे छोटी बेटी के साथ। जब हमने कुछ सप्ताहांत पहले मेहमानों को इन बारों की सेवा की, तो यह पूछने में कोई हिचकिचाहट नहीं हुई कि क्या वे दूसरा टुकड़ा चाहते हैं। जी बोलिये!

यह रेसिपी यहां फूड एंड फ्रेंड्स में समर पॉटलक डेसर्ट की एक श्रृंखला का हिस्सा है। पिछले व्यंजनों को पकड़ने के लिए, नमकीन पेकन क्रस्ट और अतिरिक्त-मार्शमैलो चॉकलेट मूंगफली का मक्खन चावल क्रिस्पी बार्स के साथ मेरी स्तरित चॉकलेट पुडिंग मिठाई को देखना सुनिश्चित करें। प्रत्येक नुस्खा आपको मिठाई का एक अच्छा बड़ा पैन देगा, जो उन सभी गर्मियों की सभाओं के लिए एकदम सही है।

चीज़केक बार परोसते समय, मुझसे अक्सर पूछा जाता है कि मैं बार पर इस तरह के क्लीन कट्स को कैसे मैनेज करता हूं। मेरी विधि में हमेशा पन्नी के साथ पैन को अस्तर करना शामिल है ताकि मैं चीज़केक को बाहर उठा सकूं और इसे एक कटिंग बोर्ड पर रख सकूं। फिर मैं एक लंबा गिलास गर्म पानी से भरता हूं, एक लंबे गैर-दाँतेदार चाकू के ब्लेड को पानी में डुबोता हूं और इसे साफ करता हूं, और फिर अपना कट बनाता हूं। मैं फिर एक कागज़ के तौलिये पर ब्लेड को साफ करता हूं और दूसरा कट बनाता हूं। दोहराएं। दोहराएं। दोहराएं। यह थोड़ा थकाऊ है, निश्चित रूप से। लेकिन उस समय के लिए जब मैं एक विशेष रूप से सुंदर प्रस्तुति चाहता हूं, यह विधि हर बार चाल चलती है।

हमारा रास्पबेरी पैच अब काफी धीमा हो गया है कि हम जुलाई के अंत में हैं। लेकिन मैं अभी भी सुबह में एक कटोरी दही में मुट्ठी भर जामुन जोड़ने के लिए, या कुछ काले और सफेद चीज़केक बार छिड़कने के लिए पर्याप्त लेने में सक्षम हूं। यह एक ऐसा इलाज है।

मैं व्हाइट चॉकलेट प्रशंसकों के घर में रहता हूं। तो क्रीम चीज़ फिलिंग में आपको कुछ पिघली हुई और ठंडी वाइट चॉकलेट मिलेगी। सफेद चॉकलेट न केवल स्वाद में कुछ मज़ा जोड़ता है, बल्कि चीज़केक को सुंदर बनावट भी देता है। और सलाखों के तल पर (संपूर्ण) ओरियो कुकीज़ की एक परत होती है, जिसे टुकड़ों में ब्लिट्ज किया जाता है और बस मक्खन के साथ जोड़ा जाता है। काली। और सफेद। और आपके द्वारा बनाए जाने की प्रतीक्षा में!