Broccoli Wild Rice Casserole
थैंक्सगिविंग पर परोसे जाने वाले परिचित ब्रोकोली चावल पुलाव पर एक सुस्वाद, खरोंच से खेल। यह एक सुंदर और स्वादिष्ट स्पिन है! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:12सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेबीसमिनट पकाने का समय:1इस घंटेपंद्रहमिनट कुल समय:1इस घंटे35मिनट सामग्री२ सी. कच्चा जंगली चावल 10 ग. लो-सोडियम चिकन ब्रोथ, थिनिंग के लिए यदि आवश्यक हो तो अधिक 3 ब्रोकली के सिर, छोटे फूलों में काटें 1 एलबी। सफेद बटन या क्रिमिनी मशरूम, बारीक कटा हुआ 1/2 सी. (१ स्टिक) मक्खन 1 साबुत मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ दो साबुत गाजर, छिली और बारीक कटी हुई दो डंठल अजवाइन, बारीक कटा हुआ 4 बड़े चम्मच। बहु - उद्देश्यीय आटा 1/2 सी. भारी क्रीम 1 चम्मच। नमक, स्वाद के लिए अधिक 1 चम्मच। काली मिर्च 1 सी. रोटी के टुकड़ोंयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। एक मध्यम सॉस पैन में 5 कप चिकन शोरबा के साथ जंगली चावल डालें। इसे मध्यम आँच पर उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें और पैन को ढक दें। चावल को तब तक पकाएं जब तक कि वह खुलना शुरू न हो जाए और थोड़ा नर्म न हो जाए, लगभग 35 से 40 मिनट के लिए इसे एक तरफ रख दें। इस बीच, ब्रोकली को 1½ के लिए उबलते पानी में फ्लोरेट्स को फेंक कर ब्लांच करें; 2 मिनट तक, चमकीले हरे और अभी भी थोड़ा कुरकुरा होने तक। खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ब्रोकली को तुरंत निकाल दें और इसे बर्फ के पानी के कटोरे में डुबो दें। इसे बर्फ के पानी से निकाल कर अलग रख दें।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा बर्तन गरम करें, फिर 6 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। प्याज़ और मशरूम डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, ३ से ४ मिनट के लिए या जब तक कि तरल वाष्पित न होने लगे तब तक पका लें। गाजर और अजवाइन डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ और मिश्रण का रंग गहरा होने लगे।
सब्जियों पर मैदा छिड़कें और इसे मिलाने के लिए हिलाएं, फिर लगभग एक मिनट तक पकाएं। बचे हुए ५ कप शोरबा में डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। मिश्रण को हल्का उबाल लें और इसे लगभग 3 मिनट तक गाढ़ा होने दें। भारी क्रीम में डालें, मिलाने के लिए हिलाएँ। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकने दें। नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर स्वाद लें और आवश्यकतानुसार सीज़निंग को समायोजित करें।
आधे पके हुए चावल को 2-चौथाई गेलन बेकिंग डिश के तल पर डालें, फिर आधा ब्रोकली डालें। (आप प्रत्येक की एक या दो परतों की एक परत कर सकते हैं। एक कलछी का उपयोग करके, सब्जी/शोरबा मिश्रण को बाहर निकालें और इसे समान रूप से ऊपर से चम्मच दें। बाकी सॉस के साथ जारी रखें, पूरी तरह से सब्जियों के साथ सतह को कवर करें।
बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन को पिघलाएं, फिर इसे पैंको ब्रेडक्रंब के साथ एक अलग कटोरे में डालें। ब्रेडक्रंब को मक्खन में कोट करने के लिए मिश्रण को एक साथ टॉस करें, फिर ब्रेडक्रंब को ऊपर से छिड़कें।
पन्नी के साथ कवर करें और पुलाव को 20 मिनट के लिए बेक करें, फिर पन्नी को हटा दें और 15 मिनट तक या ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करना जारी रखें। अजमोद को ओवन से निकालने के बाद उस पर छिड़कें।
यह मेरी नई रसोई की किताब से मेरी सबसे पसंदीदा धन्यवाद व्यंजनों में से एक है, और अगर मैं इसे अभी नाश्ते के लिए खा सकता हूं, तो मैं कर सकता हूं। यह परिचित, धन्य ब्रोकोली चावल पुलाव पर एक नाटक होने का मतलब है, जो उज्ज्वल नारंगी पनीर और मशरूम सूप की क्रीम का उपयोग करता है ... लेकिन यह थोड़ा अधिक देहाती है, इसमें सफेद के बजाय जंगली चावल होते हैं, इसमें कोई पनीर नहीं होता है, और पूरी तरह से बनाया जाता है शुरूुआत से।
लेकिन इसके अलावा, यह बिल्कुल वैसा ही है!
हा.
दोस्तों यह पुलाव आपको बहुत पसंद आएगा। यह सुंदर है, यह स्वादिष्ट है … और यह वास्तव में बनाने के लिए एक चिंच है।
सबसे पहले, अपने बहुत परेशान दिखने वाले हाथ को लें और ब्रोकली का एक गुच्छा उबलते पानी के बर्तन में फेंक दें।
हृदय रोगियों के लिए सेंट जॉन ऑफ गॉड से प्रार्थना
इसे उबाल लें - मेरा मतलब है कि इसे लगभग एक मिनट तक उबालें, फिर इसे एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें ...
और खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए इसे बर्फ के पानी में डुबो दें। इसे ब्लैंचिंग के रूप में जाना जाता है, जो मुझे ए स्ट्रीटकार नेम्ड डिज़ायर की याद दिलाता है, जो मुझे विवियन लेह की याद दिलाता है, जो मुझे याद दिलाता है कि गॉन विद द विंड अगले बुधवार को पूरे दिन टीवी पर होगा, जिसका अर्थ है कि मेरे पास आगे देखने के लिए कुछ बेहद रोमांचक है जबकि मैं इस ब्रोकली वाइल्ड राइस पुलाव के लिए सामग्री तैयार करता हूं।
और इसके साथ ही, सब कुछ पूर्ण चक्र में आ गया।
जब वैसा होता है, तो मुझे अच्छा लगता है!
आपको कुछ जंगली चावल पकाने की भी ज़रूरत है, और मेरा मतलब असली सामान है! मैं इस पुलाव के लिए जंगली चावल का उपयोग करना चाहता था क्योंकि यह हार्दिक और थोड़ा चबाया हुआ है और वास्तव में अच्छी तरह से धारण करता है ... और क्योंकि मुझे जंगली चावल का रंग पसंद है। ठीक ही है…
भूरा। वास्तव में, एक अच्छा अंधेरा तापे।
जंगली चावल को पकाने में थोड़ा समय लगता है, इसलिए पैकेज के निर्देशों को पढ़ना सुनिश्चित करें! यह लगभग ३५-४० मिनट में था, और चावल अभी-अभी फूटने लगे थे। आप इसे अधिक समय तक चलने दे सकते हैं, लेकिन चूंकि यह ओवन में खाना बनाना जारी रखेगा, इसलिए मैं इसे थोड़ा सांस लेने का कमरा देना चाहता था।
अगला, सुस्वाद तरल मिश्रण पर शुरू करें, जो मशरूम सूप की क्रीम पर एक नाटक की तरह है, जिसका उपयोग सभी प्रकार के ब्रोकोली चावल पुलाव में किया जाता है। कुछ मशरूम काट लें …
और तब तक चलते रहें जब तक कि वे बहुत बारीक कट न जाएं।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा बर्तन गरम करें, फिर 6 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। कुछ कटे हुए प्याज के साथ मशरूम डालें…
000 नंबर अर्थ
और मशरूम को बीच-बीच में हिलाते हुए 3 से 4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि बहुत सारा तरल कम न हो जाए।
फिर बारीक कटी गाजर और अजवाइन डालें…
और 3 से 4 मिनिट तक सब्जी के नरम होने तक और मिश्रण का रंग गहरा होने तक पका लीजिये.
सब्जियों पर मैदा छिड़कें और इसे तब तक चलाएं जब तक कि यह सब एक साथ मिक्स न हो जाए…
और इसे एक या दो मिनट के लिए पकाएं।
फिर ज़ी शोरबा डालें…
और इसे मिलाने के लिए हिलाएं। मिश्रण को हल्का उबाल लें और इसे लगभग 3 मिनट तक गाढ़ा होने दें।
क्या होगा अगर मेरे पास बेकिंग सोडा नहीं है
उस समय के बाद, मिश्रण करने के लिए हिलाते हुए, थोड़ी भारी क्रीम डालें।
फिर इसे तब तक पकने दें जब तक कि यह एक अच्छा गाढ़ा सूप न बन जाए! आप नहीं चाहते कि यह ग्रेवी की तरह अधिक गाढ़ा हो...बस थोड़ा गाढ़ा लेकिन फिर भी अच्छा और तरल हो।
अब, आप केवल चावल, ब्रोकली और सॉस को एक साथ मिला सकते हैं और एक पुलाव में डाल सकते हैं, लेकिन मैं तत्वों को कुछ अलग रखना चाहता था ताकि हर काटने अलग हो। तो मक्खन वाले पैन के तले में आधा चावल डालें…
फिर आधी ब्रोकली पर परत लगाएं…फिर दोनों की दूसरी परत लगाएं।
फिर, एक करछुल का उपयोग करके…
उस खूबसूरत चटनी को ऊपर से डालें।
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर कौन से रेस्तरां खुले हैं?
तब तक चलते रहें जब तक कि सारी चटनी उसमें न हो जाए!
इसके बाद, पैनको ब्रेडक्रंब को एक कटोरे में थोड़ा पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाएं…
उन्हें तब तक टॉस करें जब तक वे लेपित न हों …
और इन्हें पुलाव के ऊपर पूरी तरह छिड़क दें।
पुलाव को फॉयल से ढककर ओवन में डालकर 375 पर लगभग 20 मिनट तक बेक कर लें...
फिर पन्नी को हटा दें और इसे और 15 मिनट तक बेक करें जब तक कि शीर्ष अच्छा और सुनहरा न हो जाए। फिर कुछ कीमा बनाया हुआ अजमोद छिड़कें …
और गॉन विद द विंड और द गॉडफादर देखने के दौरान आपके द्वारा तैयार किए गए अन्य सभी प्रसन्नता के साथ इसे अपनी थैंक्सगिविंग टेबल पर रखें!
यह...है...बेहद स्वादिष्ट। ढेर सारी बनावट, ढेर सारे रंग, ढेर सारी खूबियां। आशा है कि आप इसे प्यार करेंगे!
यहाँ आसान बांका मुद्रण योग्य है।
(पीएस थैंक्सगिविंग अगले हफ्ते है! अगर आप उत्साहित हैं तो अपना हाथ उठाएं।)
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