Chai Spiced Donuts
सुगंधित चाई मसालों के गर्म और समृद्ध स्वाद के साथ निविदा बेक्ड डोनट्स एक आरामदायक और स्वादिष्ट इलाज के लिए बनाते हैं! हीदर क्रिस्टो से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:10सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेपंद्रहमिनट पकाने का समय:0घंटे10मिनट कुल समय:0घंटे25मिनट सामग्री1/3 ग. बिना मीठा नारियल का दूध (मैं एक कार्टन से इस तरह का उपयोग करता हूं) 2 चम्मच। सेब का सिरका 1 1/2 सी। ऑल-पर्पस ग्लूटेन फ्री आटा (मैं बॉब की रेड मिल का उपयोग करता हूं) 1/2 सी. चीनी 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर 1/2 छोटा चम्मच। पाक सोडा 1/2 छोटा चम्मच। नमक 1/4 छोटा चम्मच। जिंक गम 1 चम्मच। पीसी हुई इलायची 1 चम्मच। जमीन दालचीनी 1/2 छोटा चम्मच। सारे मसालों को कूटो 1/2 छोटा चम्मच। अदरक 1/2 छोटा चम्मच। ज़मीनी जायफल 1/2 छोटा चम्मच। जमीन लौंग 1/3 ग. बिना मीठा शकरकंद की प्यूरी 2 बड़ी चम्मच। नारियल का तेल, पिघला हुआ मसालेदार चीनी कोटिंग के लिए: 1 सी. चीनी 1/2 छोटा चम्मच। दालचीनी 1/4 छोटा चम्मच। जायफलयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। ओवन को 350ºF पर प्रीहीट करें। एक डोनट पैन को नारियल तेल के स्प्रे से ग्रीस करें। एक छोटे कटोरे में, नारियल का दूध और सिरका मिलाएं और 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं।
सूखी सामग्री में शकरकंद की प्यूरी, पिघला हुआ नारियल तेल, नारियल का दूध और सिरका मिलाएं। एक गाढ़ा घोल बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ। बैटर को एक बड़े ज़ीप्लोक बैग में डालें और एक पाइपिंग बैग बनाने के लिए कोने से काट लें। स्टिकी बैटर को संभालने का यह सबसे आसान तरीका है।
घी लगे डोनट पैन पर बैटर को पाइप करें। डोनट्स को 350ºF पर 8-10 मिनट के लिए बेक करें। इस बीच, मसालेदार चीनी के लेप के लिए सामग्री मिलाएं। रद्द करना।
जब डोनट्स पक जाएं, तो उन्हें तुरंत निकाल लें और नारियल के तेल से स्प्रे करें। मसालेदार चीनी में रोल करें। तुरंत खाएं या ठंडा होने दें और फिर परोसें।
मैंने कॉलेज में एक कॉफी शॉप में अपना पहला चाय लट्टे खाया था, और मुझे यह बहुत पसंद आया। लेकिन मैं क्या सच में मुझे इससे प्यार हो गया जब मैंने अपने 30 के दशक में अपना पहला प्रामाणिक कप चाय कुएं में लिया। मेरे पड़ोस की एक प्यारी भारतीय महिला ने मुझे एक प्याला बनाया, और मैं पूरी तरह से गंध, स्वाद, कैफीन से महक गया!
क्या तुमने कभी सच में अच्छी चाय खाई है? या शायद एक चाय लट्टे? समृद्ध मसालों और सूक्ष्म मिठास का संयोजन मेरे पसंदीदा में से एक है, खासकर ठंड के महीनों में। सामान्य सर्दियों के संदिग्धों (दालचीनी, अदरक और जायफल) के अद्भुत और सुगंधित मिश्रण के अलावा, मैंने कुछ गहरे, अधिक गंभीर मसाले जैसे लौंग और ऑलस्पाइस को भी जोड़ा है, साथ ही इलायची के परिभाषित स्वाद के साथ जो चाय, अच्छी तरह से, चाय बनाती है!
हाल ही में, मेरे पास नारियल के दूध से बना एक विशेष रूप से प्यारा चाय लट्टे था, और मैंने सोचा कि मुझे इसके साथ जाने के लिए एक अच्छा डोनट पसंद आएगा। (फिर, मैं एक अच्छे डोनट का आनंद कब नहीं ले पाऊंगा?) तभी मुझे एहसास हुआ कि मुझे लट्टे को डोनट में बनाना चाहिए। क्या आप सहमत नहीं हैं?
जब आप ग्लूटेन-मुक्त होते हैं और डेयरी और अंडों से भी एलर्जी होती है, तो आपको वैसे भी सब कुछ खुद ही बनाना होता है, इसलिए मुझे काम पर लग गया। मैंने शकरकंद की प्यूरी के साथ नारियल का दूध और मसालों का अद्भुत मिश्रण मिलाया। प्यूरी डोनट्स को सही बनावट और कोमलता प्रदान करती है जो कि लस मुक्त और अंडे से मुक्त बेक्ड माल में मिलना मुश्किल है।
एक शीशे का आवरण के बजाय (जो भी भयानक होता, मुझे पता है), मुझे एक अच्छा कुरकुरे, मीठा टॉपिंग पसंद है। यह मुझे पुराने जमाने के केक डोनट्स की याद दिलाता है। मैंने शक्कर की टॉपिंग में और मसाला डाला, लेकिन सादा चीनी या वेनिला चीनी भी वास्तव में अच्छी होगी!
