चीज़बर्गर स्लाइडर

Cheeseburger Sliders

ग्रिल पर एक दर्जन से अधिक मिनी बर्गर पैटीज़ को फ़्लिप करने के विचार से अभिभूत? डर नहीं! खाना पकाने के चीज़बर्गर स्लाइडर्स को और भी आसान बनाने के लिए इस रेसिपी में एक सरल तरकीब है। यह भीड़ को खिलाने के लिए एकदम सही है - चाहे वह पिछवाड़े की गर्मियों की सभा हो या सुपर बाउल देखने वाली पार्टी। आपको अलग-अलग पैटीज़ बनाने या एक तपती हुई ग्रिल के ऊपर खड़े होने में समय बिताने की भी आवश्यकता नहीं होगी। इसके बजाय, ग्राउंड मीट को स्टोवटॉप पर पकाया जाता है और छोटे डिनर रोल पर रखा जाता है - यह बिल्कुल वैसा ही है, लेकिन आपके पसंदीदा के सभी स्वादों के साथ। वे रसदार, लजीज, क्षुधावर्धक के आकार के बर्गर हैं जो हम मानते हैं कि अचार के साथ ढेर होने पर स्वाद और भी बेहतर होता है। लेकिन अगर आप इन बेहतरीन चीज़बर्गर स्लाइडर्स पर अपना खुद का स्पिन डालना चाहते हैं, तो यह आसान नहीं हो सकता।

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चीज़बर्गर स्लाइडर्स पर बदलाव:

ये स्लाइडर्स सीज़्ड ग्राउंड बीफ़, चेडर-जैक चीज़, और अचार के साथ बनाए जाते हैं, जो सभी बैगेल-सीज़न डिनर रोल पर स्तरित होते हैं। लेकिन आप अपने परिवार की प्राथमिकताओं के आधार पर चीजों को बदल सकते हैं। स्लाइडर बन्स के बजाय तिल के साथ शीर्ष पर कोशिश करें सब कुछ मसाला या अमेरिकी पनीर के स्लाइस, या आपके द्वारा चुने गए किसी भी पिघला हुआ पनीर के लिए छेददार उप। टॉपिंग के लिए, यह सब स्वाद के लिए नीचे आता है। अचार के प्रशंसक नहीं हैं? इसके बजाय कटे हुए टमाटर, पतले कटे हुए लाल प्याज, या मसालेदार जलेपीनोस के साथ शीर्ष। इन स्लाइडर को शीर्ष पर ले जाना चाहते हैं? कुरकुरा, क्रम्बल किया हुआ बेकन, या अपनी पसंदीदा फ्राई सॉस डालें। विकल्प अंतहीन हैं!

बर्गर को स्लाइडर क्या बनाता है?

यदि आप एक क्लासिक बर्गर को स्लाइडर में बदलना चाहते हैं, तो आपको केवल एक छोटे हिस्से का आकार बनाना होगा। कुछ सिद्धांतों से पता चलता है कि स्लाइडर शब्द की उत्पत्ति 1940 के दशक में हुई थी जब अमेरिकी नौसेना में नाविकों ने सुझाव दिया था कि उनकी चिकनाई के कारण वे आसानी से नीचे खिसक गए। दूसरों का कहना है कि यह फास्ट फूड चेन व्हाइट कैसल था जिसने सबसे पहले अपने छोटे, उबले हुए बर्गर को स्लाइडर के रूप में संदर्भित करना शुरू किया था। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह शब्द कहाँ से आया है, इन दिनों, स्लाइडर्स कोई भी मिनी-आकार का सैंडविच हो सकता है, क्लासिक चीज़बर्गर स्लाइडर्स से लेकर अन्य रचनात्मक पार्टी खाद्य पदार्थ, जैसे , और ।

हैमबर्गर स्लाइडर किस आकार के हैं?

यह सब आपके रोल के आकार पर निर्भर करता है! हमारा नुस्खा सिर्फ एक पाउंड ग्राउंड बीफ़ (सटीक होने के लिए 1.25 पाउंड) से अधिक है और यह 12 स्लाइडर्स बना देगा। यदि आपके पास एक पाउंड मांस है, तो प्रति स्लाइडर लगभग 1.5 से 2 औंस मांस का उपयोग करने की योजना बनाएं।

प्रति व्यक्ति कितने स्लाइडर की आवश्यकता है?

जितना ज़्यादा उतना अच्छा! यह निर्धारित करना कि प्रति व्यक्ति कितने स्लाइडर बनाना है, यह एक सामान्य पहेली है जो आपके परिवार की भूख पर निर्भर करती है। यह नुस्खा एक भीड़ की सेवा करता है, इसलिए यह पार्टियों में क्षुधावर्धक के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है, लेकिन आप एक मजेदार सप्ताहांत रात के खाने के लिए साइड सलाद के साथ प्रति व्यक्ति 2 से 3 स्लाइडर्स भी प्लेट कर सकते हैं।

1. ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें। पैकेजिंग से रोल को एक टुकड़े में निकालें। एक सरे हुए चाकू के साथ सभी रोलों के माध्यम से एक बार में क्रॉसवाइज काट लें, नीचे से ऊपर के आधे हिस्से को विभाजित करने के लिए (रोल के किनारों को बरकरार रखते हुए)। कटे हुए दोनों हिस्सों को एक शीट ट्रे पर रखें और 2 मिनट के लिए हल्का टोस्ट होने तक भूनें। (यदि स्लाइडर रोल का उपयोग कर रहे हैं, तो शीर्ष को नीचे से अलग करें और कट साइड को शीट ट्रे पर रखें, पक्षों को छूएं; निर्देशानुसार उबाल लें)। रद्द करना।
2. मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। प्याज़ डालें और 3 मिनट के लिए थोड़ा नरम होने तक पकाएँ। पिसा हुआ सिरोलिन डालें और लकड़ी के चम्मच से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर पकाएँ। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं। वोस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तब तक पकाएं जब तक कि बीफ गुलाबी न हो जाए और पैन से तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, लगभग 8 मिनट। आंच से उतार लें।
3. ओवन को 375˚ पर प्रीहीट करें। एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, केचप और सरसों को एक साथ मिलाएं।
4. मेयोनेज़ मिश्रण के साथ रोल के कटे हुए किनारों को फैलाएं, फिर पनीर के आधे हिस्से को एक समान परत में छिड़कें। पनीर के ऊपर मांस का मिश्रण परत करें, फिर शेष पनीर और अचार के साथ शीर्ष पर रखें। रोल के ऊपरी आधे हिस्से से ढक दें।
5. रोल के शीर्ष को जैतून के तेल से चारों ओर ब्रश करें और सब कुछ बैगेल मसाला के साथ छिड़के। १० से १२ मिनट के लिए या पनीर के पिघलने तक और रोल्स के टॉप्स सुनहरे और टोस्ट होने तक बेक करें। स्लाइडर्स को अलग करें और गरमागरम परोसें।
   

यदि आपके पास बैगेल मसाला सब कुछ नहीं है, तो इसके बजाय तिल का उपयोग करें या रोल पर ब्रश करने से पहले जैतून के तेल में 1/2 चम्मच लहसुन नमक मिलाएं।