चिकन नाचोस

Chicken Nachos

आप जो भी फिक्सिन पसंद करते हैं, उसके साथ नाचो को डॉक्टर करें, लेकिन टॉपिंग पर पहुंचने से पहले आप उन्हें खा सकते हैं - इसमें कुछ भी गलत नहीं है!

1. चिकन ब्रेस्ट के दोनों किनारों पर टैको सीज़निंग और चिली पाउडर छिड़कें। जितना हो सके मसालों में रगड़ें।
2. मध्यम आँच पर एक भारी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से गहरा सुनहरा होने तक और पूरी तरह से बीच में, लगभग 4 मिनट प्रति साइड से पकाएं। कड़ाही से निकालें और कुछ मिनट के लिए आराम दें।
3. उसी कड़ाही में, टोमैटो सॉस, गर्म पानी और गर्म सॉस के कई डैश डालें और एक हल्का उबाल लें। आंच को कम करें और गर्म रखें। सीज़निंग को चखें और समायोजित करें (आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले टैको सीज़निंग के आधार पर आपको थोड़ा नमक जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है)।
4. दो कांटे का उपयोग करके चिकन को काट लें, फिर कटा हुआ चिकन सॉस में स्थानांतरित करें। इसे सॉस में कोट करने के लिए टॉस करें। अगर सॉस बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और गर्म पानी डालें और कुछ मिनट के लिए उबलने दें।
5. नाचोस बनाने के लिए, चिप्स, पनीर और कटा हुआ चिकन को एक डिश पर कई परतों में परत करें, शीर्ष पर एक छोटी परत के साथ समाप्त करें। डिश को माइक्रोवेव करें (या ओवनप्रूफ होने पर इसे 350 डिग्री ओवन में रखें) जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।
6. जैसा है वैसा परोसें या जो भी अतिरिक्त आप चाहें उसे जोड़ें! इसमें तुरंत गोता लगाएँ।
   

यह सुपर बाउल सप्ताह है, और आप जानते हैं कि इसका क्या अर्थ है: नाचोस!

मेरा मतलब था आ जाओ। यह वास्तव में नाचोस के बारे में है।

(सीहॉक्स और देशभक्तों को यह मत कहो कि मैंने कहा था।)

मेरे फ़ूड नेटवर्क शो के शनिवार के फ़ुटबॉल-केंद्रित एपिसोड में बनाए गए सुस्वादु चिकन नाचोस के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा यहां दिया गया है! चिकन सुपर स्वादिष्ट और हर-थोड़ा मसालेदार है, और चिप्स पर पिघला हुआ पनीर के गुच्छा के साथ ढेर किया जाता है। यह सर्वश्रेष्ठ के बारे में है फुटबॉल खाना आप मांग सकते हैं। जैसा कि मैंने शो में बताया, आप नाचोस को उनकी सबसे बुनियादी स्थिति में सादा और बिना अलंकृत छोड़ सकते हैं (जैसा कि ऊपर दिखाया गया है), या आप उन सभी को अपना बनाने के लिए फिक्सिन के एक समूह पर ढेर कर सकते हैं। (और मांस टैकोस, क्साडिलस, बरिटोस के लिए भी एकदम सही है ... कुछ भी!)

यहाँ नाचोस बनाने का तरीका बताया गया है, बेबी।

(क्षमा करें, मैंने आपको बेबी कहा।)

३ या ४ बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट को पकड़ो (मैंने केवल ३ thawed किया था, लेकिन नुस्खा ४ के लिए कहता है) और उन्हें टैको सीज़निंग के एक पैकेट के साथ उदारता से छिड़कें। यदि आप अपना खुद का बनाना चाहते हैं, तो मिर्च पाउडर, प्याज नमक, जीरा, लहसुन पाउडर और पेपरिका के मिश्रण को तब तक फेंक दें जब तक यह सही न लगे। किसी भी तरह से, आप चिकन से बिल्ली को बाहर निकालना चाहते हैं क्योंकि मसाला भी अंततः सॉस का स्वाद लेगा।

अच्छे उपाय के लिए, मैंने कुछ अतिरिक्त मिर्च पाउडर भी छिड़का। मैं चाहता था कि मुर्गे में भरपूर किक हो!

मध्यम से मध्यम आँच पर एक भारी कड़ाही में लगभग 1/4 कप जैतून का तेल गरम करें और चिकन को दोनों तरफ से तब तक पकाएँ जब तक कि यह बीच में पूरी तरह से पक न जाए। मैंने वास्तव में इसे मध्यम-उच्च पर शुरू किया और यह थोड़ा भूरा हो गया, इसलिए मैंने इसे मध्यम पर समाप्त कर दिया।

हालांकि, चिकन के बाहर से अच्छे और भूरे रंग के होने की चिंता न करें। हम इसे यहाँ थोड़ा-थोड़ा करके काटने वाले हैं, और यह इसे और अधिक स्वाद देगा।

क्या आप मैश किए हुए आलू में हैवी व्हिपिंग क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं?

जब यह हो जाए, तो चिकन को कटिंग बोर्ड पर निकालें और इसे एक मिनट के लिए आराम दें।

कड़ाही को बिल्कुल भी साफ किए बिना (आप चाहते हैं कि चिकन का सारा स्वाद छूट जाए), टमाटर सॉस के 8-औंस कैन में डालें ...

और 2 कप गर्म पानी।

इसे चारों ओर से फेंट लें और इसे हल्का उबाल आने दें…

फिर आंच को कम कर दें।

ओह! और यहां आप सॉस का स्वाद और डॉक्टर कर सकते हैं। मैंने दुनिया में अपने पसंदीदा गर्म सॉस के कई डैश जोड़े, और मैंने थोड़ा नमक भी जोड़ा।

इसके बाद, दो कांटे का उपयोग करें…

उस सभी भव्य चिकन को काटने के लिए। यदि आप चाहें तो इसे बड़े टुकड़ों में काट लें, लेकिन मुझे तब तक चलते रहना पसंद है जब तक कि यह बहुत अच्छा न हो।

फिर बस सभी चिकन को डुबो दें…

ठीक उबलती चटनी में।

मांस को सॉस में पूरी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें …

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यह ठीक होना चाहिए, लेकिन अगर आपको लगता है कि सॉस थोड़ी मोटी है, तो बेझिझक थोड़ा और गर्म पानी डालें, जब तक कि यह आपकी मनचाही चटनी न हो जाए।

इसे थोडा़ सा उबलने दें... और स्वादिष्ट! बिल्कुल मार्मिक। चटपटा, थोड़ा मसालेदार, स्वादिष्ट ... और जाने के लिए तैयार।

यह ... नाचो का समय है!

चिप्स और पनीर की एक परत बनाएं…

चिकन की एक परत…

(ध्यान दें: यदि आप चाहें तो चिकन के साथ आप बहुत अधिक गड़बड़ कर सकते हैं। मैं आपको परेशान नहीं करना चाहता था।)

फिर चिप्स, पनीर और चिकन की एक और परत जाती है…

फिर बस चलते रहें, प्रत्येक परत को थोड़ा छोटा करते हुए, जब तक कि आपके सामने चिकन नाचो पर्वत न हो और आप शर्मिंदा महसूस करने के कगार पर न हों, लेकिन एक अच्छे तरीके से।

अब यह या तो 350 डिग्री ओवन या माइक्रोवेव में चला जाता है...

जब तक यह ऊई, गूई, और पनीर पिघल न जाए।

तुम मेरे पति को खुश करना चाहती हो? जब वह फुटबॉल का खेल देख रहा हो तो उसे उसके सामने चिपका दें।

यदि यह कभी सामने आता है तो आपके लिए बस एक छोटी सी अंदरूनी युक्ति।

और ठीक है। यह मुझे भी खुश करता है। और मुझे फुटबॉल के खेल की भी जरूरत नहीं है!

एडम लेविन आवाज पर नहीं

अस्वीकरण: आप निश्चित रूप से नाचोस को डॉक्टर कर सकते हैं, हालांकि आप चाहते हैं: पिको डी गैलो, जैतून, खट्टा क्रीम, गुआकामोल, सीलांट्रो ... कुछ भी हो जाता है।

लेकिन मूल जैसा कुछ नहीं है।

और पी.एस.टी. अतिरिक्त मांस को फ्रिज में रख दें! इसका उपयोग टैकोस, पिज्जा, क्साडिलस आदि के लिए किया जा सकता है।