चिकन tortilla सूप

Chicken Tortilla Soup

चिकन टॉर्टिला सूप मेरे पसंदीदा में से एक है क्योंकि बहुत कुछ चल रहा है...खासकर अंत में जब आप भव्य टॉपिंग जोड़ते हैं। यम!

1. ओवन को 375˚ पर प्रीहीट करें। जीरा, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और नमक मिलाएं। चिकन ब्रेस्ट पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल छिड़कें, फिर दोनों तरफ थोड़ी मात्रा में मसाला मिश्रण छिड़कें। बाकी मसाले के मिश्रण को अलग रख दें।
2. चिकन ब्रेस्ट को बेकिंग शीट पर रखें। 20 से 25 मिनट तक या चिकन के पकने तक बेक करें। चिकन को काटने के लिए दो कांटे का प्रयोग करें। रद्द करना।
3. मध्यम आँच पर एक बर्तन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। प्याज, लाल मिर्च, हरी मिर्च और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। हिलाओ और खाना बनाना शुरू करो, फिर बाकी मसाले का मिश्रण डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ, फिर कटा हुआ चिकन डालें और मिलाएँ।
4. रोटेल, चिकन स्टॉक, टमाटर का पेस्ट, पानी और ब्लैक बीन्स डालें। एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को एक उबाल में कम करें। 45 मिनट के लिए उबाल लें, खुला।
5. कॉर्नमील को थोड़े से पानी के साथ मिलाएं। सूप में डालो, फिर अतिरिक्त 30 मिनट के लिए उबाल लें। सीज़निंग की जाँच करें, यदि आवश्यक हो तो और डालें --- यदि अधिक मसाले की आवश्यकता हो तो अधिक मिर्च पाउडर डालें और सुनिश्चित करें कि कम नमक न डालें। आँच बंद कर दें और परोसने से पहले 15 से 20 मिनट तक बैठने दें। परोसने से पांच मिनट पहले, टॉर्टिला स्ट्रिप्स में धीरे से हिलाएं।
6. कटोरे में लड्डू, फिर खट्टा क्रीम, कटा हुआ लाल प्याज, कटा हुआ एवोकैडो, पिको डी गैलो, कसा हुआ पनीर और / या, यदि आपके पास है! (गार्निश वास्तव में सूप को स्वादिष्ट बनाते हैं।)

मैं प्यार करता हूँ, प्यार करता हूँ, प्यार करता हूँ, चिकन टॉर्टिला सूप से प्यार करता हूँ। इसलिए सप्ताहांत में, मैंने कुछ बनाया।

समाप्त।

क्या वह सुंदर कहानी नहीं थी?

अच्छा! मैं आपको एक और बताता हूँ: एक बार एक व्यक्ति था। वह व्यक्ति आप थे। आपने यह सूप बनाया है। और आप खुश थे।

समाप्त।

*बर्प*

यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे बनाते हैं:

सबसे पहले, कुछ सीज़निंग मिलाएं। यह जीरा, मिर्च पाउडर और लहसुन पाउडर है। मैंने थोड़ा नमक भी मिलाया।

सूप को अपना बनाने के लिए आप आसानी से बस कुछ प्रीमेड टैको सीज़निंग या स्वादिष्ट मसालों के अपने संयोजन (उदाहरण के लिए, चिपोटल पाउडर) का उपयोग कर सकते हैं।

कुछ बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट को पकड़ें।

सेंट ऐनी नौवां पीडीएफ

कुछ जैतून के तेल पर बूंदा बांदी …

और कुछ मसाले छिड़कें।

चिकन को पहले से गरम 375 डिग्री ओवन में फेंक दें, फिर चिकन ब्रेस्ट को तब तक पकाएं जब तक वे पक न जाएं - लगभग पच्चीस या पच्चीस मिनट।

(ध्यान दें: आप चिकन को पानी या हेक के बर्तन में भी उबाल सकते हैं, बस डेली से कुछ बचे हुए रोटिसरी चिकन का उपयोग करें। यह सिर्फ इतना है कि मेरे जीवन में कोई डेली नहीं है।)

(अभी तक मेरे लिए खेद है?)

यम! मैंने कुछ अतिरिक्त स्तन बनाए क्योंकि वे फ्रिज से बाहर निकालने और सलाद, सैंडविच आदि डालने के लिए आसान हैं।

चिकन को दो कांटे से काट लें…

फिर सूप तैयार होने तक चिकन को अलग रख दें।

इसके बाद, कुछ प्याज, लहसुन, हरी शिमला मिर्च और लाल शिमला मिर्च काट लें। यदि आपके पास पीली शिमला मिर्च भी है, तो वह सकारात्मक रूप से भव्य होगी।

इसके बाद, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बर्तन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें…

फिर सब्जियों में डाल दें। उन्हें थोड़ा सा पकने के लिए हिलाएँ।

बचे हुए मसाले के अधिकांश मिश्रण में जोड़ें, जब तक आप सुनिश्चित न हों कि सूप को इसकी आवश्यकता है, तब तक थोड़ा पीछे रखें। चारों ओर हिलाएं और एक या दो मिनट तक पकाएं।

कटा हुआ चिकन में फेंक दें और इसे गठबंधन करने के लिए चारों ओर हिलाएं।

फिर रोटेल का एक कैन खोलें…

और इसमें डालें, जूस और सब कुछ। यह एक प्यारा स्वाद प्रदान करेगा और अतिरिक्त मसाला जोड़ देगा, जो इतना स्वादिष्ट सूप बनाता है।

यदि आपके क्षेत्र में रोटेल नहीं है, तो कटे हुए टमाटर की एक कैन और कटी हुई हरी मिर्च की कैन ठीक काम करेगी।

इसके बाद, कुछ लो-सोडियम चिकन शोरबा लें…

और इसमें बूंदा बांदी करें।

(उबलते पानी और चिकन शोरबा क्यूब्स भी ठीक हैं।)

(जितनी बार मैं कर सकता हूं, मैं आपको विकल्प देना पसंद करता हूं, क्योंकि मैं नहीं चाहता कि कोई भी अपने पेंट्री स्टॉक से फंस जाए।)

उसके बाद, सूप की पृष्ठभूमि को थोड़ा सा आयाम देने के लिए, दो या तीन बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें।

काली फलियों के एक-दो डिब्बे को फोड़ें…

उन्हें बहा दो…

फिर उन्हें सीधे बर्तन में फेंक दें।

अब पूरी गंदी मैस को उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें और लगभग तीस मिनट तक उबालें।

जाओ द श्रेड या विंसर पिलेट्स या कॉलनेटिक्स या जेन फोंडा या P2X90RBC3P0, या जो भी नया हॉट वर्कआउट है।

और आगे बढ़ो और मेरे लिये भी करो, क्या तुम करोगे?

आपके सहयोग के लिए धन्यवाद।

333 बुरा अर्थ

लगभग तीस मिनट में, थोड़े गर्म पानी में कुछ कॉर्नमील छिड़कें।

इसे मिलाने के लिए हिलाएं…

फिर इस अजीब मिश्रण को सूप में डालें। जैसे-जैसे सूप अगले तीस मिनट तक पकता रहेगा, कॉर्नमील सूप को थोड़ा भारी और साथ ही मकई के स्वाद का एक प्यारा संकेत देगा।

आपको पायनियर वुमन पर भरोसा करना चाहिए।

जब सूप पक रहा हो, तो कुछ टॉपिंग तैयार कर लें: एक लाल प्याज को आधा काट लें। फिर कई टुकड़े करें। स्लाइस एक साथ जितने करीब होंगे, पासे उतने ही महीन होंगे।

अब, यदि आप कृपया यह दिखावा करेंगे कि मैंने बारीक कटे हुए प्याज की तस्वीर ली है, तो मैं बहुत आभारी रहूंगा।

कृप्या धन्यवाद।

वहाँ यह है - बारीक कटा हुआ प्याज, इस प्यारे एवोकैडो के ठीक पीछे, जिसे मैंने अभी आधा में काटा है।

एक टुकड़े में एवोकैडो के प्रत्येक आधे हिस्से को निकालने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें …

फिर एवोकाडो को टुकड़ों में काट लें। यह एवोकैडो बहुत नरम था; वास्तव में थोड़ा मजबूत का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इस तरह सूप पर छिड़कना आसान है।

आपको कुछ मकई टॉर्टिला की भी आवश्यकता होगी।

गंभीरता से। मकई टॉर्टिला इन दिनों मेरी जिंदगी है।

क्या आप जानते हैं कि कॉर्न टॉर्टिला आटा टॉर्टिला को कई तरह से पानी से बाहर निकालते हैं?

कम से कम मैं आज, १० जनवरी २०११ को ऐसा ही महसूस कर रहा हूँ।

सेंट क्लेयर के लिए प्रार्थना

टॉर्टिला को स्ट्रिप्स में काटें…

फिर स्ट्रिप्स काट लें ताकि वे सभी एक समान आकार के हों।

ठीक है, सूप पर वापस। अब समय आ गया है कि आप इसे चलाएँ और एक या दो अच्छे स्वाद लें। आप वास्तव में चाहते हैं कि मसाला सही हो, इसलिए यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक जोड़ें, अधिक जीरा यदि आपको अधिक गर्मी की आवश्यकता है तो उस गहरे, विशिष्ट स्वाद, या अधिक मिर्च शक्ति की आवश्यकता है।

फिर आँच बंद कर दें और सूप को लगभग पंद्रह मिनट तक बैठने दें।

यह कुछ ऐसा है जिसे मैंने हाल ही में खोजा है: सूप का स्वाद बेहतर होता है यदि आप बर्तन को बंद कर देते हैं और परोसने से पहले थोड़ा रुक जाते हैं।

क्या यह कुछ सदियों पुरानी पाक सच्चाई है जिसके बारे में मेरे अलावा सभी जानते थे? क्योंकि अगर ऐसा है, तो मुझे पार्टी के लिए बहुत देर हो चुकी है।

परोसने से ठीक पहले, टॉर्टिला स्ट्रिप्स में फेंक दें…

और उन्हें एक सेकंड के लिए धीरे-धीरे हिलाएं। जब तक आप इसे कटोरे में डालेंगे, तब तक स्ट्रिप्स अच्छी और मुलायम हो जाएंगी।

सूप को कटोरे में डालें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक कटोरी में ढेर सारे टुकड़े (चिकन, सब्जी, बीन्स, टॉर्टिला स्ट्रिप्स) हों। फिर टॉपिंग में जोड़ें: खट्टा क्रीम, प्याज, एवोकैडो, पनीर (मॉन्टेरी जैक अच्छा है) की एक अच्छी गुड़िया, और इसे बाहर मत छोड़ो- सीताफल! धनिया कुछ शानदार ताजगी जोड़ता है।

यदि आप अपने दोस्तों को प्रभावित करना चाहते हैं तो आप तेल में कुछ टॉर्टिला स्ट्रिप्स को जल्दी से तल सकते हैं और ऊपर से कुछ कुरकुरी स्ट्रिप्स डाल सकते हैं!

लेकिन तुम लोग तो पहले से ही मेरे दोस्त हो। हमें उस सामान से परेशान होने की जरूरत नहीं है।

और टॉपिंग पर कंजूसी न करें। वे पूरे अनुभव का हिस्सा हैं।

पूर्ण परमात्मा। यही है।

आप इसे शब्दों से परे पसंद करेंगे।

आनंद लें, मेरे दोस्तों!

प्रेम,
पीडब्लू