Chocolate Cupcakes With Peppermint Frosting
क्राइस्टमास्टाइम के लिए बिल्कुल सही! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:36सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे30मिनट पकाने का समय:0घंटे१८मिनट कुल समय:0घंटे48मिनट सामग्रीकेक दो स्टिक्स (1 कप) नमकीन मक्खन, नरम किया हुआ 4 बड़े चम्मच। (ढेर) कोको पाउडर 1 सी. उबला पानी 2 सी. बहु - उद्देश्यीय आटा 2 सी. चीनी 1/4 छोटा चम्मच। नमक 1/2 सी. छाछ (या पूरा दूध 2 बड़े चम्मच सफेद सिरका के साथ मिश्रित) दो सारे अण्डे 1 चम्मच। वनीला 1 चम्मच। पाक सोडा ठंडा करना दो स्टिक्स (1 कप) नमकीन मक्खन, नरम किया हुआ 5 ग. पीसा हुआ चीनी, छना हुआ 40 साबुत पुदीना कैंडीज, बहुत महीन कुचली हुई 3 बड़े चम्मच। भारी क्रीम, यदि आवश्यक हो तो अधिक (3-5 का उपयोग करें)यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें। पेपर लाइनर्स के साथ लाइन 36 मफिन टिन। केक बनाने के लिए 2 स्टिक्स मक्खन पिघलाएं और उसमें कोको मिलाएं। उबलते पानी में डालो, गठबंधन करने के लिए हलचल, 15 सेकंड के लिए उबलने दें, फिर गर्मी से हटा दें और एक तरफ रख दें।
एक अलग कटोरे में, आटा, चीनी और नमक को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।
एक अलग छोटे कटोरे में, छाछ, अंडे, वेनिला और बेकिंग सोडा मिलाएं।
आटे के मिश्रण के ऊपर चॉकलेट का मिश्रण डालें और आधा होने तक मिलाएँ। अंडे के मिश्रण में डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि बैटर एक साथ न आ जाए।
मफिन कप २/३ पूर्ण भरें और १८ मिनट के लिए या सेट होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए सबसे पहले मक्खन को फेंट लें, फिर उसमें पिसी चीनी डालें। क्रीम डालते समय धीमी आंच पर फेंटें। जब यह एक साथ आ जाए, तो कुचले हुए पुदीना डालें, कुछ को गार्निश के लिए रख दें। फ्रॉस्टिंग को 30 सेकंड के लिए उच्च पर तब तक फेंटें जब तक कि यह हल्का और फूला हुआ न हो, यदि आवश्यक हो तो अधिक समय तक।
कपकेक को अपनी इच्छानुसार फ्रॉस्ट करें, फिर अधिक कुचले हुए पुदीने पर छिड़कें।
ध्यान दें कि अगर फ्रॉस्टिंग को छोड़ दिया जाए तो बाहर की तरफ हल्की 'क्रस्ट' विकसित हो जाएगी।
मैंने दूसरी शाम को ये कपकेक बनाए, फिर कल तक उन्हें ठंडा करने का इंतजार किया। और जब मैं फ्रॉस्टिंग बना रहा था और कपकेक पर थप्पड़ मार रहा था, मैंने वर्किंग गर्ल देखी, जो दुनिया में मेरी पसंदीदा फिल्मों में से एक थी, साथ ही नटक्रैकर चालों का भंडाफोड़ किया और खुद की सराहना की क्योंकि कोई और मेरी सराहना करने के लिए घर नहीं था।
और मैं पूरी तरह से सकारात्मक हूं कि उन्होंने मेरी सराहना की होगी।
यह सामान्य क्रिसमस व्यवहार है, है ना?
ओह अच्छा। मुझे ऐसा लगा!
पहले कपकेक बनाएं, जो उसी चॉकलेट बैटर से बने हैं जो मैंने अपने पति और मेरी शादी के बाद से बनाए हैं: एक बड़े सॉस पैन में मक्खन की दो छड़ें पिघलाएं। इस बीच, माइक्रोवेव में या चाय की केतली में थोड़ा पानी उबाल लें।
फिर कोको के 4 बड़े चम्मच (जैसे, पूरी तरह से ढेर करना) को मापें ...
और इसे मक्खन के साथ डालें।
इसे तब तक हिलाएं जब तक कि यह एक अच्छा, चिकना चॉकलेटी मेस न बन जाए…
फिर एक कप उबलते पानी में डालें...
संख्या 8888 का क्या अर्थ है
इसे चारों ओर हिलाएं, और इसे लगभग 15 सेकंड या इसके बाद के लिए उबलने दें। फिर इसे बंद कर दें और मिश्रण को एक तरफ रख दें।
एक प्याले में 2 कप मैदा और 2 कप चीनी नापिये...
फिर इसे आपस में मिलाकर एक तरफ रख दें।
फिर, एक अलग कटोरी में, २ अंडे को १/२ कप छाछ (मैंने पूरा दूध और २ बड़े चम्मच सिरका) के साथ मिलाएं…
एक चम्मच वनीला डालें…
एक चम्मच बेकिंग सोडा...
और इसे एक फोर्क से अच्छी तरह से फेंट लें।
आटे के मिश्रण के ऊपर चॉकलेट का मिश्रण डालें।
इस समय अभी भी काफी गर्मी है।
फिर इसे केवल कुछ ही हिलाएं जब तक कि यह आपस में आधा न मिल जाए। आप बस चॉकलेट मिश्रण को ठंडा होने का मौका देना चाहते हैं…
बूढ़े लोगों के लिए उपहार जिनके पास सब कुछ है
अंडे के मिश्रण में डालने से पहले!
बैटर को तब तक हिलाएं जब तक कि यह सब मिक्स न हो जाए!
लाइन 2 मफिन पैन लाइनर्स के साथ…
फिर लाइनर को बैटर से भरें! मुझे कपकेक को प्रबंधनीय रखना पसंद है, इसलिए मैं उन्हें लगभग 2/3 भर देता हूं। यदि आप चाहते हैं कि कपकेक में अधिक गुंबद हो जो कागजों के शीर्ष पर आता है तो आप उच्च जा सकते हैं।
फिर बस उन्हें लगभग 18 मिनट तक बेक करें।
पोइफेक्ट!
फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, पुदीने का एक गुच्छा लें।
उन्हें खोल दो…
फिर उन्हें प्लास्टिक की थैली में डाल दें। अब, सामान्य लोग किसी प्रकार के ज़िप स्टोरेज बैग का उपयोग करेंगे। लेकिन मेरे जैसे लोगों को एक बैग का उपयोग करना होगा जिसका उपयोग वैक्यूम सीलर के साथ किया जाता है क्योंकि वे सभी ज़िपर स्टोरेज बैग से बाहर होते हैं।
सफेद तितली का क्या अर्थ है
पेपरमिंट्स को कुचलने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें।
आप चाहते हैं कि इसका अधिकांश भाग अच्छा और ख़स्ता हो, कुछ कुरकुरे छोटे टुकड़ों के साथ। हालांकि, मैं उन बड़े टुकड़ों को निकाल दूंगा, कहीं ऐसा न हो कि मैं किसी का दांत तोड़ दूं।
बहुत नरम मक्खन की 2 छड़ियों से शुरू करें। मैंने अनसाल्टेड का इस्तेमाल किया क्योंकि मेरे दालचीनी रोल और कुकी बेकिंग ने मेरे नमकीन मक्खन की आपूर्ति को मिटा दिया था ... लेकिन मैं निश्चित रूप से नमकीन मक्खन का उपयोग करने की सलाह दूंगा! यदि आप नहीं करते हैं तो फ्रॉस्टिंग बहुत प्यारी है।
मक्खन को थोडा़ सा फेंटें और शुरू करें...
फिर एक छलनी में 5 कप पिसी चीनी डालें...
और इसे ठीक से छान लें।
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मिश्रण को सबसे कम गति से मिलाना शुरू करें, और लगभग 3-5 बड़े चम्मच भारी क्रीम डालें। इसे धीरे-धीरे जोड़ें; आप फ्रॉस्टिंग को नरम और फैलाने योग्य बनाने के लिए पर्याप्त जोड़ना चाहते हैं, लेकिन इतना नहीं कि यह बहुत ढीला हो जाए।
इसे तब तक मिलाएं जब तक ये सब एक साथ न आ जाए...
फिर इसमें पिसा हुआ पुदीना डालें, थोड़ा सा गार्निश करने के लिए रख दें।
एक रबर स्पैटुला के साथ कटोरे को खुरचें, फिर इसे लगभग 20-30 सेकंड के लिए उच्च पर मिलाएं, जब तक कि यह बहुत हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
भव्य!
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर वॉलमार्ट कितने बजे तक खुला है
कपकेक पर फ्रॉस्टिंग को जितना चाहें उतना गाढ़ा या पतला फैलाएं, फिर ऊपर से कुछ और कुचले हुए पुदीना छिड़कें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, मैं 1970 के स्कूल ऑफ कपकेक डेकोरेटिंग से हूं: बेक कपकेक। उन्हें ठंडा होने दें। उन पर कुछ फ्रॉस्टिंग मारो। उन्हें किसी चीज से छिड़कें। किया हुआ।
वे वैसे भी खाए जा रहे हैं।
ये क्रिसमस के लिए मजेदार हैं!
अतिरिक्त पुदीने के साथ और भी अधिक कुरकुरे पूरे थाली में बिखरे हुए हैं।
बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के बारे में कुछ बातें: यह बाहर की तरफ क्रस्ट या सख्त होगा (अंदर अभी भी मलाईदार होगा) जितनी देर यह बाहर बैठता है। आप उन्हें ढके हुए कंटेनरों में स्टोर करके इस प्रभाव को कम कर सकते हैं, लेकिन मुझे वास्तव में क्रस्ट पसंद है क्योंकि यह कपकेक को परिवहन के लिए आसान बनाता है। आप पर निर्भर करता है!
इनका आनंद लें! और आप लाल और हरे पुदीने का मिश्रण बनाकर उन्हें और भी ज्यादा फेस्टिव बना सकते हैं।
यहाँ आसान बांका मुद्रण योग्य है!
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