Giant Linzer Cookie
३५० पर ब्रिजेट एडवर्ड्स ऑफ बेक से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:14सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेचार पांचमिनट पकाने का समय:0घंटेबीसमिनट कुल समय:1इस घंटे5मिनट सामग्री२ १/२ सी. अनब्लीच्ड ऑल पर्पस आटा 1/2 सी. बादाम का आटा 1 सी. चीनी 1 सी. नमकीन मक्खन, टुकड़ों में काट लें 1 अंडा 3/4 छोटा चम्मच। बादाम निकालने 1/2 छोटा चम्मच। वेनीला सत्र 1 जार (13 आउंस आकार) रास्पबेरी संरक्षितयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। ओवन को 350ºF पर प्रीहीट करें। 11 इंच के दिल के आकार के पैन को ग्रीस कर लें। चर्मपत्र कागज के साथ लाइन; चर्मपत्र को चिकना कर लें। एक साथ आटा गूंथ लें। रद्द करना।
चीनी और मक्खन को एक साथ हल्का और फूलने तक फेंटें। अंडे और अर्क में फेंटें, आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों और तल को खुरचें।
तीन अतिरिक्त में, कम गति में आटा डालें। संयुक्त होने तक ही मिलाएं।
आटे को बराबर भागों में बाँट लें। आधा आटा तैयार पैन में दबाएं। समान रूप से दबाने के लिए चम्मच के पिछले हिस्से, ऑफसेट स्पैटुला या अपनी उंगलियों का उपयोग करें।
किनारों को सुनहरा होने तक और बीच से बेक होने तक 20 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और पैन में 10 मिनट के लिए बैठने दें। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए कुकी को वायर रैक पर धीरे से स्लाइड करने के लिए चर्मपत्र के किनारे का उपयोग करें।
बचे हुए गूंथे हुए आटे से दोहराएं। जैसे ही कुकी ओवन से बाहर आती है, बीच में एक बड़ा दिल के आकार का कुकी कटर दबाएं और हटा दें। 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर कुकीज को कूलिंग रैक पर धीरे से स्लाइड करने के लिए चर्मपत्र का उपयोग करें।
दोनों कुकीज़ के ठंडा होने के बाद, चर्मपत्र को हटा दें। निचली कुकी को एक सर्विंग प्लैटर या बड़े कटिंग बोर्ड पर रखें। रास्पबेरी पर फैला समान रूप से परिरक्षित करता है। कुकी को कटे हुए दिल के साथ ऊपर रखें। कुकीज को पाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक डस्ट करें।
टुकड़ों में काट कर सर्व करें।
लाइनर कुकीज वे खूबसूरत सैंडविच कुकीज होती हैं, जो आमतौर पर दिल के आकार की होती हैं। शीर्ष कुकी में रास्पबेरी भरने वाली एक खिड़की है। कुकीज़ को आम तौर पर पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है जिससे वे अतिरिक्त सुंदर हो जाते हैं।
लाइनर कुकीज़ हमेशा मुझे एक चाय पार्टी फेंकना चाहते हैं। या एक पोशाक और एक बड़ी टोपी पर रखो। या पीबीएस देखें। लाइनर कुकीज़ विशेष हैं।
यह विशाल लाइनर कुकी पाम एंडरसन की पुस्तक में बिग, फैट लाइनर कुकी से प्रेरित है, परफेक्ट वन-डिश डिनर . मुझे एक विशाल कुकी का विचार पसंद है, और दिल के आकार की कुकी साझा करने के लिए वेलेंटाइन डे से बेहतर दिन क्या हो सकता है?
कुकीज के आटे के लिए, मैंने लिंजर टॉर्टे के लिए, जिसमें आमतौर पर पिसे हुए मेवे होते हैं, कुछ हिस्से के आटे और कुछ बादाम के आटे का इस्तेमाल किया।
रास्पबेरी के साथ वेनिला और बादाम का स्वाद इतनी अच्छी तरह से मेल खाता है। सच्चा प्यार।
आप चर्मपत्र के साथ एक बड़े दिल के आकार के पैन को लाइन करेंगे। यह कुकी को पैन से चिपके रहने से रोकेगा और किनारों से आपको कुकी को बिना तोड़े पैन से निकालने में मदद मिलेगी।
(मैंने अपना पैन अमेज़ॅन से खरीदा है, लेकिन मैंने उन्हें बेकिंग और क्राफ्ट स्टोर्स पर देखा है।)
आटे को आधा भाग में बाँट लें और एक बार में आधा बेक कर लें।
आप शीर्ष परत से एक दिल काट देंगे, लेकिन कुकी के ओवन से बाहर आने के बाद ऐसा करें।
कुकीज के ठंडा होने के बाद, नीचे की कुकी पर रास्पबेरी प्रिजर्व्स फैलाएं।
कटे हुए दिल के साथ दूसरी कुकी के साथ शीर्ष।
पूरी कुकी को पाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक डस्ट करें। टुकड़ों में काट कर सर्व करें।
आप पा सकते हैं पाम की मूल रेसिपी यहां .
एक विशाल कुकी को साझा करने और परोसने के बारे में कुछ बहुत ही प्यारा और इतना घरेलू है। प्यार साझा करें … और कुकी!
