हॉलिडे बेकन ऐपेटाइज़र

Holiday Bacon Appetizers

क्या किसी को ये प्यारे छोटे नंबर याद हैं? अस्सी के दशक की शुरुआत में, वे सभी उपनगरीय अवकाश सभाओं में गुस्से में थे। मुझे पता है, क्योंकि मेरे माता-पिता के पास उनमें से बहुत से लोग मिलते थे, और मेरी माँ ने हर समय इनकी सेवा की। और यद्यपि उसने मुझे ऊपर रहने और अपना होमवर्क करने का आदेश दिया था, जब यह मेरे लिए स्पष्ट था कि वयस्क अच्छे थे और अंडे की नोक पर स्लेश्ड थे और लिविंग रूम में बस गए थे, मैं रसोई में चुपके से एक विशाल मुट्ठी पकड़ लेता था इन छोटे व्यवहारों में से, और उन्हें मेरे वेंडरबिल्ट्स की जेब में भर दें। बेशक, वे फिट नहीं होंगे क्योंकि जींस स्नग साइड पर एक बालक थी, लेकिन कम से कम मेरी सड़क पर सबसे अच्छी सोने की बेल्ट थी। भगवान, मैं अभी उस बेल्ट के लिए क्या करूँगा। फिर मैं ऊपर की ओर चुपके से जाता और छोटे-छोटे व्यंजनों को चबाता और अपना अंग्रेजी का होमवर्क नहीं करता क्योंकि मैं अपने छोटे से नाश्ते के बाद बहुत फूला हुआ होता।

यह सब कहने के लिए कि ये व्यंजन, जबकि उनके अवयवों में लगभग पुराने और समृद्ध हैं, इतने स्वादिष्ट और रमणीय हैं, जो कोई भी कोशिश करता है वह हमेशा तुरंत बदल जाता है। मामले में मामला: आर्थोपेडिक सर्जरी में मेरे पिताजी के साथी। हमेशा एक गंभीर और भावनात्मक रूप से बंद व्यक्ति, वह विशेष रूप से मेरे साथ गर्मियों और क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान था जब मैं अपने पिताजी के कार्यालय में थोड़ा अतिरिक्त खर्च करने के लिए काम करता था। और काम, उस समय, मेरे लिए, वैसे भी, आमतौर पर मेरे सभी शिविर मित्रों को लंबी दूरी की कॉल करना और ऐस बैंडेज और मलहम के लिए आपूर्ति कोठरी पर छापा मारना था जिसकी मुझे वास्तव में आवश्यकता नहीं थी। मेरे पिताजी के डॉक्टर मित्र का वास्तव में मेरे लिए कोई उपयोग नहीं था - शायद ही कभी मुझे दिन का समय दिया हो - एक दिन तक, एक जादुई दिन जब मैं इन दावतों को हॉलिडे ऑफिस पार्टी में लाया और डॉ। भावनात्मक रूप से बंद ने उनमें से लगभग अस्सी को पॉलिश किया।

यह क्या हैं? उसने खुशी से कराहते और कराहते हुए पूछा।

मैंने उसे बनाने की सामग्री बताई और वह खाता रहा। फिर सबसे अजीब बात हुई: वह मुस्कराया . फिर, जब मैं उस दिन बाद में अपने पिताजी के सचिव से कुकीज़ की पेशकश और तस्करी किए गए बैंड-एड्स और गौज पैड के एक बड़े ढेर के साथ कार्यालय से निकल रहा था, डॉ। डिस्टेंट ने मुझे दरवाजे पर रोक दिया। अरे, उसने कहा। उन ऐपेटाइज़र को लाने के लिए धन्यवाद। उन्होंने मेरा पूरा दिन बना दिया।

तो जो मैं आपको बताने की कोशिश कर रहा हूं वह यह है: इन ऐपेटाइज़र को किसी ऐसे व्यक्ति के लिए बनाएं जो भावनात्मक रूप से बंद हो गया हो। वे अंतराल को पाटेंगे और विश्व शांति को बढ़ावा देंगे।

पात्रों की कास्ट: क्लब क्रैकर्स, थिन-स्लाइस्ड बेकन, ग्रेटेड परमेसन चीज़। इतना ही। हाँ मैं गंभीर हूँ।

कुकी शीट पर पटाखे बिछाकर शुरुआत करें, फेस अप करें।

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क्लब क्रैकर्स किसे पसंद नहीं है?

अब सुनो दोस्तों। नफरत मत करो'। हमारे देश में एक समय था जब क्राफ्ट परमेसन चीज़ का समाज के सभी वर्गों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था, और किसी ने भी इसके बारे में बदबू उठाने के बारे में सोचा भी नहीं था। अगर आपने पार्मिगियानो रेजिगो को ताजा कद्दूकस किया है
हाथ पर, हर तरह से ... इसका इस्तेमाल करें। लेकिन हममें से बाकी लोगों के लिए, नफरत मत करो। सराहना !

और देखो—मैंने परमेसन/रोमानो मिश्रण को चुना, जो इस सब को कुछ और ऊंचा करता है।

लगभग 1 चम्मच पनीर को सीधे कन्टेनर से निकाल लें...

यह थोड़ा ढेर हो सकता है।

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अब हर पटाखों के ऊपर 1 चम्मच पनीर डालें।

प्रत्येक पटाखा पर दोहराएं …

जब तक वे सभी कवर नहीं हो जाते।

अब अपने बेकन का पैकेज लें …

यह यहाँ है कि मैंने निर्धारित किया कि यह बेकन सही काम करने के लिए बहुत मोटा था, इसलिए मैंने सभी बेकन को एक बड़े Ziploc बैग में स्थानांतरित कर दिया और इसे बाद के लिए फ्रीजर में रख दिया। सौभाग्य से, मेरे फ्रिज में कुछ पतली बेकन थी इसलिए मुझे रोना शुरू नहीं करना पड़ा।

अब इकट्ठा होने का समय है! प्रत्येक पटाखा के चारों ओर बेकन का 1/2 टुकड़ा लपेटें ...

… पटाखा को पूरी तरह ढकने में सावधानी बरती जा रही है।

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आप चाहते हैं कि यह अच्छी तरह से फिट हो, लेकिन लपेटते समय इसे बहुत तंग न करें।

पटाखा लपेटने का यह गलत तरीका है। दो उजागर छोर देखें? शरारती, शरारती, शरारती।

बेकिंग शीट पर रैक के साथ थोड़ा प्रसन्नता रखें …

और पैन को लगभग २५० डिग्री ओवन में रख दें 2 घंटे .

यहाँ वे 1 घंटे के बाद ओवन में हैं।

और यहाँ वे मेरे द्वारा ओवन से निकाले जाने के ठीक बाद, लगभग १ घंटे/४५ मिनट पर हैं। मम्म...तुम्हें मेरी रसोई को अभी सूंघना चाहिए।

ओह बच्चा।

मुझे इस तरह के सत्तर-अस्सी के दशक के ऐपेटाइज़र के साथ क्या करना पसंद है, उन्हें एक चिकना, आधुनिक ट्रे पर परोसें। यह जुड़ाव मुझे हंसाता है। और हंसो। और हंसो। और मुस्कुराओ।

लेकिन फिर मैं अपने दांतों को इनमें से एक चूसने वाले में डुबो देता हूं ... और मैं हंसना बंद कर देता हूं। वे स्वादिष्ट, खस्ता और स्वादिष्ट हैं। और इनके बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप उन्हें समय से पहले बना सकते हैं, फिर उन्हें फ्रीजर में एक बड़े ज़ीप्लोक में स्टोर कर सकते हैं। फिर, जब आप उन्हें परोसने के लिए तैयार हों, तो ओवन में लगभग 10 मिनट के लिए इसे पिघलाएं और गर्म करें।

अब मैं मानता हूं, इन ऐपेटाइज़र के बारे में वास्तव में पौष्टिक रूप से कुछ भी नहीं है। बेकन वसा पनीर और पटाखा दोनों में रिसता है, और वे सकारात्मक रूप से कैलोरी से भरे होते हैं।

असंभव कारणों के लिए संत रीता से प्रार्थना

लेकिन यह छुट्टियां हैं! 1 जनवरी तक फैट की गिनती नहीं होती है। तो मज़े करो!