How Freeze Bananas
जमे हुए केले इसे बिना किसी अतिरिक्त दूध या चीनी के एक मलाईदार, चिकनी बनावट देते हैं। पगला जाना! कुकिन कैनक के दारा माइकल्स्की से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:1की सेवा तैयारी समय:0घंटे5मिनट पकाने का समय:0घंटे0मिनट कुल समय:0घंटे5मिनट सामग्री1 सी. जमे हुए केले के टुकड़े 3/4 ग. मलाई निकाला दूध, या आवश्यकता अनुसार 3 बड़े चम्मच। मलाईदार मूंगफली का मक्खन 1 चम्मच। ग्राउंड अलसी भोजनयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश एक ब्लेंडर में, सभी अवयवों को मिलाएं। चिकना होने तक प्यूरी करें। यदि स्मूदी बहुत मोटी है, तो वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक और अधिक मलाई निकाला हुआ दूध डालें। सेवा कर।
मैं हमेशा अच्छे इरादों के साथ केले खरीदता हूं, लेकिन जब तक मुझे ग्रैब-एंड-गो स्नैक की आवश्यकता नहीं होती, तब तक वे आम तौर पर दूसरे स्थान पर पहुंच जाते हैं जब फ्रिज अंगूर, जामुन और तरबूज से भरा होता है। गरीब, उपेक्षित केले काउंटर पर तब तक बैठे रहते हैं जब तक कि वे धब्बेदार और पूरी तरह से अप्रभावी नहीं हो जाते।
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खाना बर्बाद करने के अपने अपराध को शांत करने के लिए, मैं केले को स्मूदी में फेंक देता हूं या मफिन के बैचों को निकालता हूं। लेकिन आइए वास्तविक हों - ऐसे समय होते हैं जब मुझे सिर्फ एक स्मूदी नहीं चाहिए या मेरे पास बेक करने का समय नहीं है।
और इसलिए मैं फ्रीज करता हूं।
जमे हुए केले स्मूदी और बेकिंग के लिए हाथ में रखने के लिए बहुत अच्छे हैं, और इसे तैयार करने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं। चूंकि केले एक बार जमने के बाद आगे नहीं पकेंगे, ऐसे केले चुनें जो पूरी तरह से पके हों, और थोड़े अधिक पके भी हों। केले जितने अच्छे होंगे (हालांकि पूरी तरह से काले नमूनों से बचना चाहिए), वे उतने ही मीठे होंगे।
स्मूदी के लिए, जब तक आपके पास हैवी-ड्यूटी ब्लेंडर न हो, जमे हुए केले के छोटे टुकड़ों की सिफारिश की जाती है ताकि आप ब्लेंडर मोटर को जला न दें। बेकिंग के लिए, केले को बड़े टुकड़ों में फ्रीज किया जा सकता है, क्योंकि आप आमतौर पर बैटर या आटे में मिलाने से पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट कर रहे होंगे। बस याद रखें कि जितने बड़े टुकड़े होंगे, उन्हें डीफ़्रॉस्ट होने में उतना ही अधिक समय लगेगा। चूंकि केले स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं, इसलिए अपने बेकिंग क्रिएशन में किसी भी अतिरिक्त चीनी को आधा काट लें।
तो, आप केले को कैसे फ्रीज करते हैं?
केले को छीलकर मनचाहे आकार में काट लें।
चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और एक परत में केले के टुकड़ों को लाइन करें। यह सुनिश्चित करता है कि वे ठंड के बाद एक साथ फ्यूज नहीं करते हैं, इसलिए जब आपको एक बार में उपयोग करने के लिए केवल एक मुट्ठी भर हड़पने की आवश्यकता हो तो आपको उन्हें अलग नहीं करना पड़ेगा। मैं एक बड़ी बेकिंग शीट पर छह केले फिट कर सकता हूं। प्लास्टिक रैप से ढक दें।
केले के ठोस होने तक, लगभग 2 घंटे तक फ्रीज करें।
चर्मपत्र कागज से केले छीलें, और उन्हें फ्रीजर के अनुकूल ढक्कन वाले कंटेनर में रखें। उपयोग के लिए तैयार होने तक उन्हें वापस फ्रीजर में रख दें।
कंटेनरों को लेबल करना और केले को 6 महीने तक फ्रीज करना सुनिश्चित करें।
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जमे हुए केले कुछ कारणों से स्मूदी के लिए शानदार हैं। सबसे पहले, वे क्लासिक स्ट्रॉबेरी-केला संयोजन, एक अधिक उष्णकटिबंधीय आम-अनानास-केला मिश्रण या लंचबॉक्स पसंदीदा, केले और मूंगफली का मक्खन जैसे कई स्वादों के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं। चूंकि केले जमे हुए हैं, वे स्मूदी में बर्फ जोड़ने की आवश्यकता को समाप्त करते हैं, और जब मिश्रित होते हैं, तो एक मलाईदार बनावट जोड़ते हैं जिससे आपको लगता है कि पूरा दूध जोड़ा गया था। मेरी किताब में अतिरिक्त वसा के बिना मलाईदार एक अच्छी बात है!
इस स्मूदी के लिए, लगभग 1 कप फ्रोजन केले के टुकड़ों को थोड़े दूध (मैंने नॉनफैट का इस्तेमाल किया), क्रीमी पीनट बटर और पिसे हुए अलसी के साथ मिलाएं।
ब्लेंडर में सभी चीजों को तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक यह चिकना न हो जाए। यदि आप स्मूदी थिनर पसंद करते हैं, तो बस कुछ अतिरिक्त दूध डालें।
अब अपनी कल्पना का उपयोग करने का समय आ गया है। अपने स्वयं के स्मूदी निर्माण के साथ आएं, या एक 1-घटक केला आइसक्रीम के लिए जमे हुए केले को एक खाद्य प्रोसेसर (यदि आप चाहें तो थोड़ी क्रीम के साथ) में फेंक दें। वैकल्पिक रूप से, केले के टुकड़ों को पिघलाएं और उन्हें मफिन, कुकीज, क्विक ब्रेड, पैनकेक और वेफल्स में इस्तेमाल करें।
पगला जाना!
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