कैसे फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए यह उतना ही आसान है जितना कि यह सड़न रोकनेवाला है

How Make French Toast Thats Just

मकड़ियों का सपना देखा

फ्रेंच टोस्ट हमेशा एक सप्ताहांत ब्रंच पसंदीदा रहा है: यह एक क्लासिक है जो हर बार हर किसी को जीत लेगा। और आप मज़ेदार टॉपिंग के साथ इसे परोस कर आसानी से पकवान को अतिरिक्त विशेष बना सकते हैं: मेपल सिरप, ताजे फल, कटे हुए मेवे और चॉकलेट सॉस। ज़रा सोचिए, मैं आइसक्रीम संडे पहनना क्या पसंद करूंगा? और फिर उसे अपने फ्रेंच टोस्ट बार के लिए रख दें!

लेकिन अगर आपने इसे पहले कभी नहीं बनाया है और सोच रहे हैं कि फ्रेंच टोस्ट कैसे बनाया जाए, तो क्लासिक रेसिपी इतनी सरल है। आपको पैनकेक या वफ़ल के साथ बैटर बनाने की ज़रूरत नहीं है और यह उन सामग्रियों से बना है जो आपके पास पहले से ही हैं: अंडे, दूध, वेनिला, चीनी और ब्रेड। बेशक, फ्रेंच टोस्ट को ऊंचा करने के कई तरीके हैं, लेकिन यह सब इस मूल नुस्खा से शुरू होता है।

फ्रेंच टोस्ट की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे किसी भी तरह की ब्रेड से बना सकते हैं। आपके पास जो कुछ भी है उसका उपयोग करें: खट्टा, केले की रोटी, चालान, या यहां तक ​​​​कि क्रोइसैन भी काम करेंगे। आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली ब्रेड के आधार पर, आपके पास एक नरम या मजबूत फ्रेंच टोस्ट हो सकता है, लेकिन हम इसे बाद में प्राप्त करेंगे। फ्रेंच टोस्ट इतना बहुमुखी है, इसे एक साधारण सप्ताह के नाश्ते, एक फैंसी सप्ताहांत ब्रंच, या यहां तक ​​​​कि छुट्टी की दावत के लिए भी बनाया जा सकता है। अवसरों पर जब आप भीड़ की सेवा कर रहे हों, तो फ्रेंच टोस्ट पुलाव का प्रयास करें। या एक दिन जब आप जागते हैं तो बस थोड़ी सी कृपा की आवश्यकता होती है (हम सभी कभी-कभी इसके लायक होते हैं!) यह फ्रेंच टोस्ट नुस्खा चाल चलेगा।

आप स्क्रैच से फ्रेंच टोस्ट कैसे बनाते हैं?

घर का बना फ्रेंच टोस्ट इतना आसान है, आप इसे कुछ ही समय में तैयार कर लेंगे। बस तीन सरल चरणों को याद रखें: व्हिस्क, डिप, कुक। सबसे पहले, आप अपने कस्टर्ड को फेंटें, फिर आप अपनी ब्रेड में डुबोएं, और अंत में आप दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। ओह, लेकिन एक आखिरी कदम है जो बहुत महत्वपूर्ण है: टॉपिंग जोड़ना! यह वह जगह है जहाँ आप वास्तव में कुछ मज़ा ले सकते हैं। हमारे कुछ पसंदीदा टॉपिंग आज़माएं: मक्खन, मेपल सिरप, पाउडर चीनी, फल, व्हीप्ड क्रीम, ग्रेनोला, कटे हुए मेवे और कारमेल सॉस।

मेरा फ्रेंच टोस्ट गीला क्यों है?

बढ़िया फ्रेंच टोस्ट बनाने की कुंजी यह है कि यह न ज्यादा गीला हो और न ही ज्यादा सूखा। फ्रेंच टोस्ट से बुरा कुछ नहीं है जो अंदर से अधपका हो और बाहर से जल जाए। इन गलतियों से बचने के लिए, तीन सरल फ्रेंच टोस्ट नियमों को याद करने का प्रयास करें:

1. सबसे अच्छे फ्रेंच टोस्ट की शुरुआत अच्छी क्वालिटी की ब्रेड से होती है। अगर रोटी बहुत नरम या बहुत पतली है, तो यह मोटी कस्टर्ड तक नहीं टिकेगी। इसका आमतौर पर मतलब है कि सामान्य स्लाइस वाली सैंडविच ब्रेड से परहेज करना। हम इसके बजाय अच्छी गुणवत्ता वाली ब्रेड का मोटा टुकड़ा पसंद करते हैं। यदि आपके पास सैंडविच ब्रेड है, तो चिंता न करें! आप अभी भी कुरकुरे फ्रेंच टोस्ट के रूप में एक स्वादिष्ट फ्रेंच टोस्ट बना सकते हैं।
2. यह सब कस्टर्ड के बारे में है। क्रीमी कस्टर्ड का आधार अंडे और दूध हैं। हम इसकी समृद्धि के लिए आधा-आधा का उपयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन पूरा दूध या यहां तक ​​कि क्रीम भी अच्छा काम करेगा। कस्टर्ड को पूरी तरह से एक साथ फेंटने की जरूरत है। वेनिला का स्पर्श, मिठास के लिए थोड़ी चीनी और स्वाद के लिए थोड़ी सी दालचीनी डालें, फिर ब्रेड को भिगोएँ। एक भीगी गंदगी से बचने के लिए, ब्रेड को कस्टर्ड में बहुत देर तक न बैठने दें (यह स्नान नहीं है) - इसे हर तरफ पर्याप्त तरल सोखने के लिए डुबोया जाना चाहिए।
3. गर्मी को नियंत्रित करें। अपने फ्रेंच टोस्ट को अधिक पकाने या जलाने से बचने के लिए यह महत्वपूर्ण है। धीमी आंच पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही को पहले से गरम करके शुरू करें, फिर मक्खन डालें, और अपना टोस्ट जोड़ने के बाद, कम और मध्यम-निम्न के बीच होवर करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपका स्टोव कितना गर्म है। यह जल्दी पक जाता है, इसलिए इस पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।

फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए सबसे अच्छी ब्रेड कौन सी है?

जबकि इस रेसिपी में कोई भी ब्रेड काम करेगी, यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि ब्रेड केंद्रीय सामग्री है, इसलिए यह एक अच्छी गुणवत्ता वाली, स्वादिष्ट ब्रेड होनी चाहिए। पहले से कटी हुई ब्रेड के बजाय एक पाव रोटी लेने से आपको मोटे स्लाइस या यहाँ तक कि क्यूब्स (यदि आप एक फ्रेंच टोस्ट पुलाव बना रहे हैं) बनाने की क्षमता मिलती है। यहाँ रोटी के लिए हमारी सिफारिशें हैं:

- ब्रियोचे या चालान: बटररी और मलाईदार।

- फ्रेंच ब्रेड: हार्डी और चबाना। इस ब्रेड को कस्टर्ड में थोड़ी देर और भिगोने दें।

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- टेक्सस टोस्ट: फूली बनावट वाली मोटी, देशी शैली की ब्रेड।

- दालचीनी की रोटी: इस ब्रेड को कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए ट्राई करें।

- क्रोइसैन: हल्का, हवादार और थोड़ा कुरकुरा।

क्या आप पहले से फ्रेंच टोस्ट बना सकते हैं?

कभी-कभी फ्रेंच टोस्ट को मौके पर पकाना एक कठिन काम हो सकता है, खासकर जब आपके पास एक लाख अन्य चीजें चल रही हों। हम समझ गए—सुबह व्यस्त हो सकती है! फ्रेंच टोस्ट को और भी आसान बनाने के लिए आप सब कुछ पहले से तैयार कर सकते हैं। पूरी रेसिपी बनाएं, फिर पके हुए फ्रेंच टोस्ट स्लाइस को बेकिंग शीट पर एक परत में व्यवस्थित करें और ओवन में 250˚F पर 30 मिनट तक गर्म रखने के लिए रखें। जमने के लिए, बेकिंग शीट को सख्त होने तक फ्रीजर में रखें, फिर 3 महीने तक के लिए एक सीलबंद कंटेनर में स्थानांतरित करें।

1. एक कटोरी में, अंडे, आधा-आधा, चीनी, दालचीनी और वेनिला को एक साथ फेंट लें। प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को मिश्रण में डुबोएं ताकि यह पूरी तरह से लेपित हो जाए। टुकड़ों को एक प्लेट में अलग रख दें।
2. धीमी आंच पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें, फिर थोड़ी मात्रा में मक्खन पिघलाएँ। जितने फिट हों उतने टुकड़े डालें, नीचे की तरफ काटें, फिर आँच को थोड़ा बढ़ाएँ (मध्यम-निम्न से ऊपर न जाएँ)।
3. टोस्ट को पहली तरफ से ३ से ४ मिनट तक पकने दें। इसे कड़ाही में थोड़ा इधर-उधर घुमाएँ ताकि यह जले नहीं। जब यह सतह पर गहरे सुनहरे भूरे रंग का हो जाए, तो इसे दूसरी तरफ पलट दें और इसे और 2 मिनट तक पकने दें।
4. पैन से निकालें और बाकी ब्रेड स्लाइस को पकाएं।
5. मक्खन, गर्म सिरप, स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें। पूर्ण स्वर्ग!