How Segment An Orange
यह मेरे बारे में थोड़ी विचित्र बात हो सकती है, लेकिन मैं ऐसे खाद्य पदार्थों से ग्रस्त हूं जिन्हें कई अलग-अलग तरीकों से तैयार और खाया जा सकता है। मुझे उन सभी तरीकों के बारे में सोचना अच्छा लगता है जिनसे मैं किसी विशेष भोजन का आनंद ले सकता हूं। जो एक कारण हो सकता है कि मुझे संतरे बहुत पसंद हैं! उन्हें कटे हुए वेजेज, छिलके, जूस या सेगमेंट में खाया जा सकता है। मैंने एक बार एक बैठक में चार संतरे पॉलिश किए, हर एक को अलग तरीके से खाया। हाँ, मैं अजीब हूँ।
आज, मैं आपको दिखाने जा रहा हूं कि संतरे को कैसे विभाजित किया जाए। मुझे खंडित संतरे पसंद हैं क्योंकि सभी चबाने वाली झिल्ली चली गई है और आपको जो कुछ मिलता है वह रसदार, मीठा नारंगी है। खंडित संतरे सलाद के लिए, नाश्ते के रूप में, या यहां तक कि डेसर्ट पर भी बहुत अच्छे होते हैं।
सबसे पहले आपको संतरे की जरूरत है। दुह! आपको एक तेज, पतले, लचीले चाकू की भी आवश्यकता है। यह महत्वपूर्ण है कि यह तेज है!
संतरे के ऊपर और नीचे काट लें। इस तरह संतरा कटिंग बोर्ड पर सपाट बैठ जाएगा।
ऊपर से नीचे तक काम करते हुए, छिलका और गूदा छीलें, पतली झिल्ली को हटाने और संतरे के गूदे को बाहर निकालने के लिए पर्याप्त गहरा।
किसी भी शेष झिल्ली या पिथ को साफ करें।
संतरे को हल्के हाथ से पकड़ें।
एक तेज पतले चाकू से, एक खंड और झिल्ली के बीच सावधानी से काटें। सभी तरह से न काटें—सिर्फ केंद्र तक। इसे थोड़ा मोड़ दें और खंड को अन्य संयोजी झिल्ली से दूर छीलें। कोमल बनो और अपनी उंगलियों को देखो!
नारंगी के चारों ओर अपना काम करते हुए दोहराएं। पहला खंड हमेशा सबसे कठिन होता है लेकिन जैसे-जैसे आप आगे बढ़ते हैं यह आसान होता जाता है। यह ताजे रसदार संतरे के साथ सबसे अच्छा काम करता है। यदि आप एक संतरे में काटते हैं और देखते हैं कि यह सूखा है, तो यह विभाजन के दौरान अलग हो जाएगा।
सुरक्षित यात्रा दया
पहली बार जब आप संतरे को खंडित करते हैं तो निराश न हों। इसमें कुछ अभ्यास हो सकता है लेकिन आपके पास कुछ ही समय में सुंदर नारंगी खंड होंगे। मुझे अपने संतरे के टुकड़े थोड़ी सी दालचीनी के साथ छिड़क कर खाना पसंद है!
आप संतरे को खंडित कर सकते हैं और खंडों को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं। वे स्नैकिंग के लिए तैयार होंगे- या सलाद या पाउंड केक के टुकड़े के ऊपर फेंकने के लिए!
इस तकनीक का उपयोग किसी भी प्रकार के साइट्रस के साथ किया जा सकता है। आप नाश्ते के लिए कुछ तीखा रूबी लाल अंगूर चाहते हैं? वही प्रक्रिया! सेगमेंटेड साइट्रस आपकी जिंदगी बदल देगा!
