ओवन बीबीक्यू चिकन

Oven Bbq Chicken

177 परी संख्या

स्वादिष्ट बीबीक्यू चिकन बनाने के लिए आपके पास ग्रिल नहीं है!

एक मध्यम सॉस पैन में बीबीक्यू सॉस, आड़ू संरक्षित, लहसुन और गर्म सॉस मिलाएं और मध्यम गर्मी पर 5-10 मिनट के लिए या अच्छा और गर्म होने तक गर्म करें। रद्द करना।

चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।

2 रिम वाली बेकिंग शीट पर जैतून का तेल छिड़कें और चिकन जांघों की त्वचा को नीचे की तरफ पैन में रखें। 25 मिनट तक भूनें। थोड़ी देर के लिए ओवन से निकालें, सॉस को जांघों पर ब्रश करें, फिर उन्हें दूसरी तरफ पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, इस बात का ध्यान रखें कि त्वचा फटे नहीं। अधिक सॉस के साथ शीर्ष पर ब्रश करें और 7 मिनट के लिए ओवन में वापस आ जाएं। ओवन से निकालें, अधिक सॉस पर ब्रश करें, और 7 मिनट के लिए ओवन में वापस आ जाएं। ओवन से निकालें, सॉस पर ब्रश करें, और तापमान को 425 डिग्री तक बढ़ा दें।

एक और ५ से ७ मिनट के लिए भूनना जारी रखें, या जब तक कि सॉस किनारों के आसपास भूरे रंग की न होने लगे और जांघ पूरी तरह से पक न जाएं। ओवन से निकालें और परोसने से पहले कम से कम 10 मिनट तक बैठने दें।

स्वादिष्ट!

मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि चौथी जुलाई लगभग आ चुकी है। मेरे अनेक प्रश्न हैं!

WHO क्या विश्वास कर सकते हैं कि आखिरी चार जुलाई को एक साल बीत चुका है?
क्या भ दुनिया में हो रहा है?
कब अ क्या समय उड़ना बंद कर देगा?
कहां है दुनिया में मेरी लॉन कुर्सी कुशन हैं?
क्यूं कर क्या मेरे कुत्ते अपने कुत्ते के बिस्तर के बजाय मेरे बगीचे में ताज़ी गीली घास पर सोना पसंद करते हैं?
किस तरह क्या मैं शुक्रवार तक अपना घर व्यवस्थित करने जा रहा हूँ?

वैसे भी, मैं आने वाले दिनों में उन सवालों के जवाब तलाश रहा हूँ। कृपया मेरे लिए एक मोमबत्ती जलाएं। लेकिन इस बीच, मैं आपकी रसोई में आराम से बने बीबीक्यू चिकन के लिए यह सुस्वादु नुस्खा साझा करना चाहता था। क्योंकि आप जानते हैं क्या? भले ही चौथा जुलाई एक बड़ा ग्रिलिंग अवकाश है, इसका मतलब यह नहीं है कि हर कोई:

1. एक ग्रिल है
2. ग्रिल करने में सक्षम है
3. ग्रिल करना जानता है
4. ग्रिल करना चाहता है
5. ग्रिलिंग में विश्वास रखता है
6. ग्रिलिंग में खुशी पाता है
7. पसीना, खाँसी और हाथ के बालों का आनंद लेना पसंद है।

दोस्तों यह मुर्गे दिव्य है। बस मेरे भतीजे से पूछो। वह शनिवार को उस दिन के लिए समाप्त हो गया था जब मैंने एक बैच को कोड़ा, और उसने उसे पूरी तरह से खा लिया। फिर, कल चर्च में, वह भोज के ठीक बाद आगे झुक गया और कहा, चाची री, मुझे लगता है कि आपको चार जुलाई को बारबेक्यू चिकन बनाना चाहिए।

यदि आप मेरे भतीजे को जानते हैं, जो सामान्य रूप से भोजन के बारे में विशेष रूप से उत्साही नहीं है, तो आप समझेंगे कि वास्तव में एक बजने वाला समर्थन क्या था।

एक रिमेड शीट पैन पर थोड़ा जैतून का तेल डालें।

पैन की सतह को कोट करने के लिए अपनी उंगलियों या ब्रश का प्रयोग करें। (आपको बाद में ब्रश की आवश्यकता होगी, इसलिए आप भी कर सकते हैं!)

कुछ चिकन जांघों को पकड़ो और उन्हें तवे पर त्वचा के नीचे की तरफ रखें।

बेशक, आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के चिकन का उपयोग कर सकते हैं। पैर भी स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन मुझे नहीं लगता कि रसदार, स्वादिष्ट चिकन जांघों से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी है, और वे अपेक्षाकृत सस्ते हैं, खासकर यदि आप उन्हें बड़े परिवार के पैक में खरीदते हैं। चौथी जुलाई की भीड़ के लिए बिल्कुल सही!

उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं…

और उन्हें लगभग 25 मिनट के लिए 400 डिग्री ओवन में रख दें। मैं उन्हें खाना पकाने के पहले चरण के लिए त्वचा की तरफ नीचे करता हूं ताकि जांघों के नीचे (गैर-त्वचा की तरफ) को पकाने का मौका मिले।

अब, जबकि चिकन पहले चरण के लिए पक रहा है, बीबीक्यू सॉस बनाएं। आपके पास यहां कई विकल्प हैं: एक, आप केचप, ब्राउन शुगर, व्हाइट विनेगर, शीरा, वोरस्टरशायर सॉस, नमक… का उपयोग करके खरोंच से अपनी खुद की सॉस बना सकते हैं। दो, आप बस एक बोतल में से एक अच्छी चटनी का उपयोग कर सकते हैं।

इनके लिए, मैंने दोनों किया!

एक सॉस पैन में कुछ जारेड बीबीक्यू सॉस डालें।

फिर कुछ आड़ू संरक्षित करें …

और इसमें डालें। यह बस थोड़ा अतिरिक्त स्वाद, मिठास और शानदार चिपचिपाहट जोड़ता है।

फिर लहसुन की एक दो कलियों को कद्दूकस कर लें! (आप इसे बारीक काट भी सकते हैं और डाल सकते हैं।)

अब इसे मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह बहुत गर्म न हो जाए और फ्लेवर को मिलाने का मौका मिल जाए।

फिर इसे एक तरफ रख दें और चिकन के पकने के पहले चरण के पूरा होने की प्रतीक्षा करें।

25 मिनट हो गए हैं! और यह चिकन, मुझे कहना होगा, बहुत ही दयनीय लग रहा है।

लेकिन यह लंबे समय तक दयनीय नहीं होगा। प्रत्येक जांघ पर एक उदार मात्रा में सॉस ब्रश करें …

फिर प्रत्येक को ऊपर उठाने के लिए एक स्पुतुला का उपयोग करें, सावधान रहें कि त्वचा को फाड़ न दें। (यही कारण है कि मैंने पहले पैन में तेल लगाया, त्वचा को पैन से चिपकने से रोकता है।)

उन्हें दूसरी तरफ पलटें ताकि त्वचा की तरफ ऊपर हो।

सॉस को दूसरी तरफ ब्रश करें, फिर पैन को और 7 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें।

पैन को ओवन से निकालें, अधिक सॉस पर ब्रश करें, फिर इसे और 7 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें। फिर इसे फिर से करें: इसे बाहर निकालें, सॉस पर ब्रश करें, और वापस ओवन में रखें।

एक और ७ मिनट के बाद, पैन को ओवन से हटा दें और अधिक सॉस पर ब्रश करें, फिर गर्मी को ४२५ तक क्रैंक करें और चिकन को ५ मिनट तक पकने दें…

जब तक सॉस गहरा न होने लगे और आप यहाँ और वहाँ कुछ जले हुए क्षेत्रों को देख सकते हैं।

यम!

क्या आप उस त्वचा को देखेंगे? क्या बात है।

1234 . का भविष्यसूचक अर्थ

दिव्य।

आप चिकन को परोसने से पहले लगभग १० से १५ मिनट तक बैठने दे सकते हैं, फिर इसे एक थाली में फेंक दें…

और इसे परोसें!

मैं अत्यधिक चाकू और कांटा की सलाह देता हूं। ये बच्चे गन्दा हैं।

(Pssst. पास्ता सलाद नुस्खा अगला आ रहा है!)

इन का आनंद लें, दोस्तों! आप जितना चाहें उतना बना सकते हैं, और यह ग्रिल से बचने का एक बहुत ही स्वादिष्ट तरीका है…

और अपने हाथों के सारे बालों को बरकरार रखें।