Pasta Carbonara
मटर के स्वादिष्ट अतिरिक्त के साथ क्लासिक बेकन-एंड-एग पास्ता। पृथ्वी पर कुछ भी बेहतर नहीं है।
विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:6सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे5मिनट पकाने का समय:0घंटेबीसमिनट कुल समय:0घंटे25मिनट सामग्रीबारह आउंस।
पास्ता, कोई भी किस्म
8टुकड़े मोटे कटे हुए बेकन (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
1/2पूरे मध्यम प्याज, छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
दो
लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े
3सारे अण्डे
3/4 ग.बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन
3/4 ग.
भारी क्रीम
नमक और ढेर सारी काली मिर्च
स्टोर से खरीदी स्पेगेटी सॉस को बेहतर कैसे बनाएं1/2 सी.
मटर
यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश- पैकेज के निर्देशों के अनुसार पास्ता बनाएं।
- जबकि पास्ता पक रहा है, बेकन को केवल कुरकुरा होने तक भूनें। पैन से निकाल कर पेपर टॉवल पर निकाल लें। सभी बेकन ग्रीस को हटा दें, लेकिन पैन को साफ न करें। मध्यम-धीमी आँच पर पैन को स्टोव पर लौटाएँ और उसमें प्याज और लहसुन डालें। सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। रद्द करना।
- एक कटोरी में, अंडे, परमेसन, क्रीम, और नमक और काली मिर्च को चिकना होने तक मिलाएं।
- जब पास्ता पक जाए, तो पास्ता का एक या दो कप पानी सुरक्षित रख लें। पास्ता को छान कर प्याले में निकाल लीजिए. जबकि पास्ता अभी भी वास्तव में गर्म है, अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे बूंदा बांदी करें, पूरे समय पास्ता को हिलाएं। सॉस गाढ़ा हो जाएगा और पास्ता को कोट करना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा गर्म पास्ता पानी में छिड़कें।
- आधा रह जाने पर मटर, बेकन और भूना हुआ प्याज/लहसुन डालें। सॉस डालना समाप्त करें, जब तक कि यह सब संयुक्त न हो जाए।
- अतिरिक्त परमेसन के साथ तुरंत परोसें। स्वादिष्ट!
मैं बिना सोचे-समझे पास्ता कार्बनारा खा नहीं सकता, उसके बारे में सोच सकता हूँ, सपने देख सकता हूँ या यहाँ तक कि दूर से भी नहीं देख सकता पेट में जलन , अस्सी के दशक की मेरिल स्ट्रीप/जैक निकोलसन फिल्म जिसे मैं प्यार और नफरत दोनों करता हूं। प्यार, क्योंकि यह अविश्वसनीय रूप से नोरा एफ्रॉन द्वारा लिखा गया है और मेरिल और जैक द्वारा अविश्वसनीय रूप से अभिनय किया गया है। और स्टॉकर्ड। और क्योंकि कार्ली साइमन गाने गाते हैं। और क्योंकि मेरिल और जैक अपनी पहली डेट की रात को पास्ता कार्बनारा पर दावत देते हैं।
नफरत है, क्योंकि यार, क्या उनका रिश्ता ट्रेन की चपेट में आ जाता है। यह मेरे दिल को जला देता है।
इसलिए शीर्षक।
मैंने रविवार शाम को पास्ता कार्बनारा बनाया।
और लड़की खुश थी।
सबसे पहले पास्ता को पकाएं। लंबे नूडल्स सबसे अच्छे हैं।
इसके बाद, कुछ मोटे कटे हुए बेकन को पकड़ें और टुकड़ों को बीच में से आधा काट लें…
फिर इसे काफी छोटे टुकड़ों में काट लें...
और इसे मध्यम आंच पर एक कड़ाही में डाल दें।
इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह कुरकुरे न होने लगे...
और इसे कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में निकाल लें।
पैन में अधिकांश ग्रीस डालें और धीमी आंच पर वापस स्टोव पर रख दें।
एक प्याज को बारीक काट लें...
और लहसुन की 2 से 3 कली काट लें।
प्याज़ और लहसुन को कड़ाही में डालें और धीमी आँच पर कई मिनट तक पकाएँ।
ऐशे ही!
1414 परी संख्या अर्थ
ठीक है! अब वह जगह है जहाँ मज़ा शुरू होता है। एक बाउल में तीन अंडे फोड़ें...
और ३/४ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें।
इसे एक साथ फेंटें ताकि परमेसन सभी अंडों के साथ मिल जाए।
अगला, क्योंकि यह एक स्वतंत्र देश है, इसमें 3/4 कप भारी क्रीम डालें। यदि आप स्वस्थ विकल्प बनाने की कोशिश कर रहे हैं, तो बस 1/2 कप में डालें।
मैं उस अंतिम भाग पर मजाक कर रहा हूं, बिल्कुल।
इसे एक साथ फेंटें…
फिर इसमें 1/2 छोटा चम्मच नमक और ढेर सारी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
मकड़ी का प्रतीक बाइबिल
अगला, पास्ता को सूखा लें …
और अगर आपको बाद में इसकी आवश्यकता हो तो थोड़ा गर्म पास्ता पानी बचा लें।
बहुत गर्म पास्ता को एक बड़े कटोरे में डालें और तुरंत अंडे/परमेसन/क्रीम मिश्रण में बूंदा बांदी शुरू करें।
महत्वपूर्ण: पूरे समय हिलाओ! यह अंडे को गर्म पास्ता से टकराने पर बहुत धीरे-धीरे पकने देगा ... लेकिन यह (उम्मीद है) अंडों को हाथ से पकने से रोकेगा।
आधे रास्ते में, कुछ मटर में फेंक दें क्योंकि मुझे मटर के साथ कार्बनारा पसंद है।
मुझे पूरा यकीन है कि मेरिल को मटर के साथ कार्बनारा पसंद नहीं था। लेकिन हम सब मेरिल नहीं हो सकते!
और पका हुआ बेकन ...
और इसे तब तक उछालें जब तक कि यह पूरी तरह से लेपित न हो जाए।
जय हलेलुजाह, यह बात है। अंडे का वह गाढ़ा मिश्रण पास्ता को कोट करता है और इसे एक शानदार चमक देता है।
ओह, और जब मैंने मटर और बेकन डाला तो मैं प्याज और लहसुन जोड़ना भूल गया था, इसलिए मैं उन्हें अभी जोड़ रहा हूं।
मेरे जैसा मत बनो।
ओह, और अगर पास्ता अत्यधिक चमकदार लगता है, तो बस कुछ गर्म पास्ता पानी में छिड़कें। बहुत ज्यादा नहीं, बस थोड़ा सा।
मदद। आप नहीं जान सकते कि रविवार की शाम इस मौके पर कितनी मार पड़ी।
अगली बार जब आपको पास्ता फिक्स की आवश्यकता हो तो इसे आज़माएं!
या एक बेकन फिक्स।
अग्रणी महिला पत्रिका ग्राहक सेवा फोन नंबर
या एक क्रीम फिक्स।
या एक परमेसन फिक्स।
(आपको चित्र मिल जाएगा।)
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