समुद्री भोजन पास्ता

Seafood Pasta

चूँकि मैंने पाँच दिन पहले खेत छोड़ा था—पहले न्यूयॉर्क, अब बाआह्ह्ह्स्टन —मैं समुद्री भोजन ऐसे खा रहा हूं जैसे मेरा जीवन उस पर निर्भर है। मैं एक जग पर हूँ। नाश्ते के लिए झींगा खाना शुरू करने से पहले कृपया मदद भेजें।

यह यहां एक पुरानी रेसिपी का एक ट्वीक संस्करण है, जिसे आपके पास समुद्री भोजन के आधार पर कई अलग-अलग तरीकों से अनुकूलित किया जा सकता है, जिस पास्ता का आप उपयोग करना चाहते हैं, और जिस तरह की सॉस आप मूड में हैं। मैंने इसे रात के खाने के लिए बनाया था जब मेरी माँ और बेट्सी कुछ महीने पहले आ रहे थे (एक मिलन जो कल के फ़ूड नेटवर्क एपिसोड में दिखाया जाएगा) और मैंने इसे पिछले हफ्ते फिर से बनाया, जब मैंने कुछ नई तस्वीरें लेने का फैसला किया इसकी शानदार महिमा।

या इसकी महिमामय वैभव। सुनिश्चित नहीं है कि कौन सा।

थोड़े से जैतून के तेल और थोड़े से मक्खन के साथ एक कड़ाही में जल्दी से पका हुआ स्कैलप्स शुरू करें।

सेंट जोसेफ नोवेना वर्क

आपको उनमें से बिल्ली को पकाने की ज़रूरत नहीं है; जितना संभव हो उतना कम समय में जितना संभव हो उतना रंग बाहर से प्राप्त करें - लगभग 45 सेकंड से 1 मिनट प्रति साइड।

स्कैलप्स को एक प्लेट में निकालें, और उनकी सुंदरता को निहारें।

मुझे स्कैलप्स पसंद हैं। गहराई से।

चिंराट के साथ भी ऐसा ही करें, उन्हें एक परत में जोड़कर…

और ब्राउन होने पर प्लेट में निकाल लीजिए. (फिर, इस बिंदु पर उन्हें पूरी तरह से पकाने के बारे में चिंता न करें।)

पैन में थोड़ा और तेल डालें, फिर कटा हुआ लहसुन का एक गुच्छा डालें। इसे कुछ सेकंड के लिए इधर-उधर हिलाएं, (बिना तस्वीर वाली चीज को माफ करें) कुछ सूखी सफेद शराब डालें। इस बुलबुले को उठने दें और कम करें…

फिर टमाटर की एक बड़ी कैन में डालें - या तो साबुत या कटे हुए, नमक और काली मिर्च और थोड़ी कुटी हुई लाल मिर्च डालें, फिर इसे लगभग 10 से 15 मिनट तक पकने दें।

(और यह वह जगह है जहां आप इस नुस्खा की दिशा बदल सकते हैं: यदि आप टमाटर के मार्ग पर नहीं जाना चाहते हैं, तो आप कुछ चंकी आइटम जैसे क्वार्टर्ड आर्टिचोक हार्ट्स, कलमाटा जैतून, मशरूम, यहां तक ​​कि तोरी और अन्य सब्जियां भी ले सकते हैं। अधिक प्रिमावेरा दृष्टिकोण। बस सब्जियों को थोड़ा भूरा करें और कुछ तरल के लिए थोड़ा चिकन शोरबा में छिड़कें, क्योंकि यह अंततः ओवन में पास्ता के साथ बेक होने वाला है।)

पास्ता को तब तक पकाएं जब तक कि यह पक न जाए लेकिन फिर भी काफी सख्त हो - अगर आप इसे तुरंत परोस रहे हैं तो आप इसे पकाने में थोड़ा कम समय देंगे।

इसके बाद, हैवी ड्यूटी एल्युमिनियम फॉयल की दो बड़ी शीट लें और उन्हें ओवनप्रूफ प्लेट पर थोड़ी गहराई के साथ ओवरलैप करें या किसी प्रकार का सिर्फ एक नियमित आयताकार बेकिंग डिश। चादरों को लगभग 6 इंच से ओवरलैप करें, फिर अपने हाथों का उपयोग करके थाली के नीचे की तरफ पन्नी को चिकना करें।

पके हुए पास्ता को थाली/डिश में डालें…

फिर कड़ाही की सारी सामग्री पास्ता के ऊपर डालें।

ध्यान दें कि आप यहां थोड़ा अतिरिक्त तरल रखना चाहते हैं क्योंकि यह ओवन में बेक होने वाला है, इसलिए यदि ऐसा लगता है कि इसे थोड़ा और रस चाहिए, तो बस ऊपर से थोड़ा सा चिकन शोरबा छिड़कें।

इसके बाद, चिंराट और स्कैलप्स पर डालें, सुनिश्चित करें कि प्लेट से सभी प्यारे रस प्राप्त करें।

भगवान। मेरे वर्तमान समुद्री भोजन-प्रेमी मन की स्थिति में, मैं इसे यहीं खतरे के आनंद से भरी थाली के रूप में देखता हूं।

हे भगवान।

लेकिन रुकिए- इसे अभी मत खाओ। पन्नी के सिरों को इकट्ठा करो और उन्हें कसकर नीचे मोड़ो, पक्षों को एक साफ छोटे पैकेज में इकट्ठा करो। फिर पूरी चीज को 350 ओवन में 15 मिनट के लिए रख दें, जब तक कि समुद्री भोजन पूरी तरह से पक न जाए और सभी सामग्री मिल जाए और प्यार हो जाए और शादी हो जाए।

इसे परोसने के लिए, बस फॉइल खोलिए…

और (यह एक वैकल्पिक-यद्यपि विलुप्त-थोड़ा स्पर्श है) शीर्ष पर थोड़ी सी गर्म क्रीम पर बूंदा बांदी। क्रीम बस थोड़ी देर में जम जाएगी और पूरी चीज़ में कुछ अविश्वसनीय समृद्धि और पाप जोड़ देगी, और जैसे ही आप इसे परोसने के लिए चिमटे का उपयोग करते हैं, यह समान रूप से सभी पास्ता और सॉस में वितरित हो जाएगा।

और दुनिया फिर से सही समझ में आएगी।

इसे परोसने से ठीक पहले, तुलसी के पत्तों का एक गुच्छा फाड़ें और ऊपर से छिड़क दें।

अपना खुद का कद्दू पाई मसाला कैसे बनाएं

समुद्री भोजन।

पास्ता।

टमाटर।

मलाई।

तुलसी।

मुझे खेद है, लेकिन दुनिया इससे बेहतर नहीं है।

ओह बच्चा।

ओह, जानेमन।

अरे मेरा।

इसका आनंद लें, दोस्तों! यह एकदम सही शुक्रवार की रात का खाना है।