मसालेदार सेब पाई

Spiced Apple Pie

अगर आपको थोड़ा सा मसाला पसंद है, तो इस मिठाई पर आपका नाम है।



विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेपचासमिनट कुल समय:3घंटे0मिनट क्रस्ट के लिए सामग्री:3 सी.

ऑल-पर्पस आटा, और यदि आवश्यक हो तो और अधिक



1 चम्मच।

कोषर नमक

१ १/२

ठंडा नमकीन मक्खन चिपका कर टुकड़ों में काट लें



3/4 ग.

ठंडी सब्जी छोटा, टुकड़ों में कटा हुआ cut

भारी व्हिपिंग क्रीम का उपयोग कैसे करें
1

बड़ा अंडा, हल्का पीटा हुआ

5 बड़े चम्मच।

बर्फ का पानी, और यदि आवश्यक हो तो और अधिक



1 चम्मच।

आसुत सफेद सिरका

2 बड़ी चम्मच।

मोटी चीनी, टॉपिंग के लिए

1/2 छोटा चम्मच।

पिसी हुई दालचीनी, टॉपिंग के लिए

1/4 छोटा चम्मच।

चिपोटल चिली पाउडर, टॉपिंग के लिए

भारी क्रीम, ब्रश करने के लिए

बेकिंग सोडा की जगह क्या ले सकता है?
भरने के लिए:6 बड़े चम्मच।

नमकीन मक्खन, टुकड़ों में कटा हुआ

3 पौंड

ग्रैनी स्मिथ सेब, छिलका और मोटा कटा हुआ

१ नींबू का रस

1/3 ग.

पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर

1/3 ग.

दानेदार चीनी

2 बड़ी चम्मच।

बहु - उद्देश्यीय आटा

शेल्फ विचारों पर आसान योगिनी
1 चम्मच।

जमीन दालचीनी

1/4 छोटा चम्मच।

कोषर नमक

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  1. क्रस्ट के लिए: एक बड़े बाउल में मैदा और नमक डालें। मक्खन में काम करें और पेस्ट्री कटर से छोटा करें जब तक कि यह छोटे कंकड़ जैसा न हो जाए। अंडा जोड़ें। पानी और सिरके को तब तक मिलाएँ जब तक कि आटा न मिल जाए, अगर आटा बहुत गीला है तो थोड़ा और आटा मिलाएँ या थोड़ा और पानी मिलाएँ अगर यह बहुत क्रम्बल है। आटे को दो भाग में बांटें; डिस्क में समतल करें। प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।
  2. भरने के लिए: मध्यम आँच पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में 4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ। सेब और नींबू का रस डालें, फिर शक्कर छिड़कें और पकाएँ, टॉस करें, जब तक कि सेब नरम न होने लगे, 5 मिनट। रस बुदबुदाने के लिए गर्मी बढ़ाएँ; लगभग 1 मिनट तक घुटा हुआ होने तक पकाएं। मैदा, दालचीनी और नमक में छिड़कें। भरने के गाढ़ा होने तक, लगभग 1 मिनट तक उबालें। एक बाउल में निकाल लें और ठंडा होने दें।
  3. आटे को आटे की सतह पर 13 इंच के गोल आकार में बेल लें। 9 इंच की पाई प्लेट में रखें। सेब का भरावन डालें और शेष २ बड़े चम्मच मक्खन के साथ डालें।
  4. आटे की बची हुई डिस्क को आटे की सतह पर १३ इंच के गोल आकार में बेल लें। भरावन के ऊपर लोई रखिये और लटकते हुये आटे को अपने नीचे मोड़िये; किनारों को सिकोड़ें और ऊपर की परत में कुछ छोटे स्लिट काट लें। 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
  5. नीचे ओवन रैक पर एक बेकिंग शीट रखें; 450 पर प्रीहीट करें। दरदरी चीनी, दालचीनी और चिली पाउडर मिलाएं। क्रीम के साथ पाई ब्रश करें; मसालेदार चीनी के साथ छिड़के।
  6. पाई को गर्म बेकिंग शीट पर रखें और ओवन का तापमान 375 ̊ तक कम करें। क्रस्ट को सुनहरा होने तक बेक करें और फिलिंग चुलबुली है, 1 घंटा। (यदि क्रस्ट बहुत जल्दी ब्राउन हो रहा है, तो पन्नी के साथ ढीले कवर करें।) एक रैक में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें।
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