15 Best Perennial Herbs Plant Your Garden
गेटी इमेजेज जड़ी-बूटियाँ आपके लिए इतना आसान जोड़ हैं सब्जियो का बगीचा . उन्हें स्टोर से खरीदने के बजाय उन्हें रोपना बहुत सस्ता है - बस अपने पसंदीदा व्यंजनों के लिए यहां और वहां कुछ टुकड़े लें! जबकि तुलसी और सीताफल जैसी वार्षिक जड़ी-बूटियाँ लोकप्रिय उद्यान किस्में हैं, बारहमासी जड़ी-बूटियाँ, जो साल-दर-साल वापस आती हैं, एक महान निवेश हैं। उन्हें एक बार रोपें और सालों तक काटें! वे अपेक्षाकृत सस्ते भी होते हैं और आमतौर पर पहले सीज़न में पकाने और पकाने के लिए पर्याप्त परिपक्व होते हैं। इन जड़ी-बूटियों में से कुछ को थोड़ा ठंडा मौसम पसंद नहीं है, इसलिए आप उन्हें देश के कई हिस्सों में देर से गिरने और शुरुआती सर्दियों में भी अच्छी तरह से काट सकते हैं। तो अपना पकड़ो उद्यान उपकरण और कुछ रोपण करने के लिए तैयार हो जाओ!
अधिकांश जड़ी-बूटियाँ मिट्टी के प्रकारों के बारे में उधम मचाती नहीं हैं, इसलिए वे विभिन्न प्रकार की उद्यान सेटिंग्स में काम करती हैं। रोपण करते समय, उन्हें अपने बगीचे में या अंदर एक धूप स्थान दें कंटेनरों अपने डेक पर। अधिकांश जड़ी-बूटियों को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है, जो प्रति दिन 6 या अधिक घंटे होती है। और उन जड़ी-बूटियों को चुनना न भूलें जो आपके घर में सर्दियों में जीवित रहेंगी यूएसडीए कठोरता क्षेत्र उनमें से अधिकतम प्राप्त करने के लिए! बारहमासी जड़ी बूटियों में कुछ अप्रत्याशित लाभ भी होते हैं, क्योंकि कई महान बनाते हैं परागकण पौधे और शायद ही कभी कीट या बीमारी से परेशान होते हैं। ये बारहमासी जड़ी-बूटियाँ इस साल किसी भी घर के रसोइए को अपने बगीचे में जोड़ने के लिए एकदम सही हैं।
गेटी इमेजेज ओरिगैनो अजवायन बेहद सख्त होती है और इसमें पूरे गर्मियों में छोटे सफेद या गुलाबी रंग के फूल होते हैं जो परागणकों को पसंद होते हैं। यह बगीचे में बीज भी गिराता है, इसलिए कुछ वर्षों में आपके पास कुछ अन्य अजवायन के पौधे उग सकते हैं! यह एक बारहमासी जड़ी बूटी है जो थोड़ी छाया को सहन करेगी। अजवायन सभी प्रकार के भूमध्यसागरीय व्यंजनों में एक क्लासिक है।
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गेटी इमेजेज Chives चाइव्स साफ-सुथरे गुच्छों में उगते हैं और मध्य-वसंत में सुंदर बैंगनी फूलों के साथ सबसे ऊपर होते हैं। पत्ते और फूल दोनों ही पूरी तरह से खाने योग्य होते हैं। वे स्वयं भी बोते हैं ताकि बाद में आपके बगीचे में नए चिव पौधे आ सकें। आलू के व्यंजन, सूप, सलाद, और मूल रूप से किसी भी नुस्खा में प्याज स्वादिष्ट होते हैं जो हल्के प्याज के स्वाद का उपयोग कर सकते हैं।
गेटी इमेजेज जैसा चूंकि पुदीना लगभग एक खरपतवार की तरह उगता है, इसलिए आपको इसे पहले एक कंटेनर में लगाना होगा। फिर, इसके विकास को रोकने के लिए पूरे बर्तन को जमीनी स्तर पर डुबो दें। पुदीना कई अलग-अलग स्वादों में आता है, जिसमें स्पीयरमिंट, चॉकलेट मिंट और ऐप्पल मिंट शामिल हैं। यह आइस्ड टी, कॉकटेल और बेक किए गए सामानों में उत्कृष्ट है।
गेटी इमेजेज शीतकालीन दिलकश सफेद फूलों के साथ शीतकालीन दिलकश कम झाड़ीदार आकार का होता है। यह गर्मियों की नमकीन से संबंधित है, जो एक वार्षिक है, लेकिन इसका स्वाद अधिक तीव्र है। इसे मछली और मांस के व्यंजन या सॉस में एक मिट्टी, तीखे स्वाद के लिए जोड़ें जो थाइम और पुदीना की याद दिलाता है।
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गेटी इमेजेज लैवेंडर लैवेंडर न केवल सुंदर है, बल्कि पके हुए माल में हल्का स्वाद जोड़ने के लिए फूलों को भी काटा जा सकता है। बेशक, यह DIY मोमबत्तियों के लिए भी एक बढ़िया सामग्री है! कई अलग-अलग किस्में हैं इसलिए सुनिश्चित करें कि आप जिस प्रकार की खरीदारी करते हैं वह देश के आपके हिस्से में सर्दियों में जीवित रहेगी।
गेटी इमेजेज रूसी तारगोन रूसी तारगोन के नाजुक ब्लेड जैसे पत्ते को अंडे, मछली या मांस के व्यंजनों में सूखे या ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है। इसका स्वाद फ्रेंच तारगोन की तुलना में हल्का होता है, और यह बेहद ठंडा-कठोर होता है क्योंकि इसकी उत्पत्ति साइबेरिया में हुई थी!
गेटी इमेजेज रोमन कैमोमाइल कैमोमाइल सुंदर, डेज़ी जैसे फूल पैदा करता है जिसे चाय बनाने के लिए काटा, सुखाया और गर्म पानी में डुबोया जा सकता है। रोमन कैमोमाइल की तलाश करें, जो एक बारहमासी है, जर्मन कैमोमाइल के विपरीत, जो एक वार्षिक है। इसके पंखदार पत्ते भी इसे एक आकर्षक ग्राउंडओवर जैसा पौधा बनाते हैं।
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गेटी इमेजेज सोरेल सोरेल एक विरासत का पौधा है जिसे वर्गीकृत करना कठिन हो सकता है। क्या यह एक जड़ी बूटी है? या यह एक प्रकार का हरा है? वास्तव में, यह दोनों श्रेणियों में फिट बैठता है और वसंत ऋतु में आने वाले शुरुआती पौधों में से एक है। इसके चमकीले नींबू के स्वाद का उपयोग ताजा सलाद या तली हुई सब्जियों में उत्साह जोड़ने के लिए किया जा सकता है।
गेटी इमेजेज नीबू बाम इस बारहमासी जड़ी बूटी की नींबू-सुगंधित पुदीना जैसी पत्तियां इसे आपके बगीचे के लिए एक अच्छा अतिरिक्त बनाती हैं। फूलों को हटा दें ताकि वे बीज में न जाएं, या आप पा सकते हैं कि यह पौधा आपके पूरे बगीचे पर कब्जा कर लेगा। इसका उपयोग ज्यादातर एक कप स्वादिष्ट चाय बनाने के लिए किया जाता है।
गेटी इमेजेज दिल हालांकि सोआ एक वार्षिक है, यह फूल आने के बाद इतने बीज गिरा देता है कि यह अगले वसंत में फिर से आ जाएगा। फूलों में एक आकर्षक, चमकदार बनावट होती है जो परागणकों को आकर्षित करती है। यह सलाद, अचार और मछली के व्यंजनों को स्वाद देने के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
गेटी इमेजेज हरा लहसुन जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, लहसुन के छिलके हल्के लहसुन का स्वाद प्रदान करते हैं। दोनों पत्ते और सफेद फूल, जो देर से गर्मियों में दिखाई देते हैं, पूरी तरह से खाने योग्य होते हैं।
गेटी इमेजेज धनिया / धनिया आपने ये दोनों शब्द पहले सुने होंगे और थोड़े भ्रमित भी हुए होंगे। चीजों को साफ करने के लिए, सीताफल पत्ती है, जबकि धनिया बीज है जो फूल आने के बाद बनता है। Cilantro एक ठंडा-मौसम वार्षिक है, लेकिन अगर इसे बीज छोड़ने के लिए छोड़ दिया जाता है, तो वे अगले वसंत में फिर से अंकुरित होंगे या जब तापमान गिर जाएगा।
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