चिली बटर के साथ बेकन-लिपटे स्कैलप्स

Bacon Wrapped Scallops With Chili Butter

मैंने क्रिसमस से पहले ये सुंदर, स्वादिष्ट छोटे चूसने वाले बनाए थे और अभी अभी आनंद से उबर रहा हूं इसलिए मैं आपको उनके बारे में बता सकता हूं। मैं हमेशा बेकन-लिपटे स्कैलप्स से प्यार करता था, लेकिन किसी कारण से यह बैच इतना चमत्कारी रूप से चमत्कारी था। शायद यह सिर्फ इतना था कि मैं क्रिसमस की जय-जयकार से भर गया और इससे सब कुछ बेहतर हो गया। या हो सकता है कि यह था कि स्कैलप्स विशेष रूप से स्कैलप्स थे या बेकन असाधारण रूप से बेनी थे।

या शायद यह था कि मैंने पूरी चीज को पिघले हुए चिली बटर में टपका दिया, जिससे मैं बेहोश हो गया और उनमें से चार हजार खा गए।

या हो सकता है कि मैं सिर्फ भोजन से प्यार करता हूं और उसकी उपस्थिति में अतिशयोक्तिपूर्ण हो जाता हूं।

किसी भी मामले में, ये चीजें स्वादिष्ट हैं।

पात्रों की कास्ट: स्कैलप्स, बेकन, मक्खन, मिर्च पाउडर, और लाल मिर्च।

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मैं ... प्यार ... स्कैलप्प्स। कृपया मुझे बताएं कि आप भी करते हैं। और आप देखेंगे कि ये अच्छे, बड़े चूसने वाले हैं। ये वही है जो आप चाहते हो।

चूंकि स्कैलप्स बड़े हैं, इसलिए मैं मोटी-कट बेकन का उपयोग कर रहा हूं। लेकिन अगर आप कुछ छोटे स्कैलप्स का उपयोग कर रहे हैं, या यदि आप चाहते हैं कि आपका बेकन वास्तव में पक जाए, तो आपको इसके बजाय पतले बेकन का उपयोग करना चाहिए। सब कुछ तुम्हारे हाथ में है!

हुह हुह। उसे ले लो?

बेकन के टुकड़ों को आधा या तिहाई (आपके स्कैलप्स के आकार के आधार पर) में काटें और उन्हें प्रत्येक स्कैलप के बाहर चारों ओर लपेटें। बेकन को स्कैलप के चारों ओर कुछ कसकर पकड़े हुए, इसे सुरक्षित करने के लिए बेकन और स्कैलप के माध्यम से एक लंबी टूथपिक (जिसे शॉर्ट स्केवर भी कहा जाता है) सुरक्षित करें।

और हां। टटली एक शब्द है। और इसका कारण मुझे पता है कि मैंने इसे अभी चार सेकंड पहले देखा था।

तब तक दोहराएं जब तक कि सभी स्कैलप्स पक न जाएं, फिर आप उन्हें निम्न में से किसी भी तरीके से पका सकते हैं:

१. १५ से २० मिनट के लिए या बेकन के गर्म होने तक ४२५ डिग्री ओवन में रोस्टिंग पैन (एक ड्रिप ट्रे के साथ) पर। (आप इसे जितना चाहें उतना पकने दे सकते हैं; मुझे मेरा बेकन चबाना पसंद है और कुरकुरा नहीं।)

२. ब्रॉयलर के नीचे १५ मिनट के लिए रोस्टिंग पैन पर, जब तक कि बेकन गर्म न हो जाए।

3. या ग्रिल पर, जब तक वे आपके इच्छित दान को प्राप्त करने के लिए लेते हैं।

आमतौर पर, बेकन को पकाने में लगने वाले समय में, स्कैलप्स भी पक जाते हैं। जैसा कि मैंने कहा, मुझे अपने बेकन को चबाने वाली तरफ थोड़ा पसंद है। यदि आप एक सामान्य व्यक्ति हैं, तो बेझिझक अपना अधिक समय तक पकाएं।

ध्यान दें कि यदि आप ब्रॉयलर या ग्रिल करते हैं, तो आपके कटार काले हो जाएंगे। आप इसे कम कर सकते हैं यदि आप कटार का उपयोग करने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

लेकिन मैं कुछ भी कम करने के लिए पर्याप्त संगठित नहीं हूं।

मैं अपने द्वारा बनाए गए मक्खन की एक तस्वीर लेना भूल गया, क्योंकि क्रिसमस से चार दिन पहले जब मैंने इन्हें बनाया था और स्कॉच टेप (बैंगनी पैकेज, हरा नहीं) मेरे दिमाग को एक साथ पकड़े हुए था। लेकिन यहाँ मैंने एक सॉस पैन में एक साथ गरम किया है:

मक्खन
भरपूर मिर्च पाउडर
लाल मिर्च का पानी का छींटा गर्मी के लिए

इसे तब तक गर्म करें जब तक कि यह सब एक साथ मिक्स न हो जाए, इसे आँच से हटाने के बाद ही स्कैलप्स के ऊपर से चमचे से चलाएँ।

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ये डिलीश हैं, दोस्तों। चावल या पास्ता के साथ परोसे जाने वाले सप्ताहांत के खाने के लिए बिल्कुल सही (चावल/पास्ता के ऊपर थोड़ा अतिरिक्त चिली बटर छिड़कें, फिर कटा हुआ हरा प्याज के साथ पूरी चीज़ छिड़कें। यम) या ऐपेटाइज़र के रूप में। सुपर बाउल स्कैलप्स, कोई भी?

यहाँ आसान बांका मुद्रण योग्य है!