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यहाँ इन खजूर और नट बार का मेरा संस्करण है, जिसे फिलीपींस में 'फूड फॉर द गॉड्स' के रूप में जाना जाता है। वे एक समृद्ध उपचार हैं जो आमतौर पर विशेष अवसरों के लिए आरक्षित होते हैं, केवल सही मात्रा में मिठास के साथ और खजूर, अखरोट और पेकान के साथ पैक किए जाते हैं। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:16सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेबीसमिनट पकाने का समय:0घंटे30मिनट कुल समय:0घंटेपचासमिनट सामग्री1 1/2 सी। मक्खन, पिघला और फिर ठंडा Cool 8 औंस। खजूर, मोटे कटे हुए (लगभग १ १/२ कप) 1 1/2 सी। अखरोट, कटा हुआ 1 सी. पेकान, कटा हुआ (वैकल्पिक) 2 सी. बहु - उद्देश्यीय आटा 1/2 छोटा चम्मच। नमक 1/4 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर 3/4 ग. पैक किया गया हुआ ब्राउन शुगर 3/4 ग. सफ़ेद चीनी 4 कमरे के तापमान पर पूरे अंडे 1 चम्मच। वनीलायह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश 1. अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। 2. 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन लें और अपने पैन (एक 9x13 पैन या दो 8x8 पैन) को ब्रश करें, सुनिश्चित करें कि किनारों को भी चिकना कर लें।
3. मोटे कटे खजूर, अखरोट और पेकान (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) को एक बाउल में अलग रख दें। (यदि आप जिस खजूर का उपयोग कर रहे हैं वह बहुत अधिक सूखी है, तो आप उन्हें थोड़े से तरल में भिगो सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें मेवे के साथ मिलाने से पहले उन्हें सूखा लें।)
4. एक बाउल में मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर छान लें। रद्द करना।
5. बचा हुआ 1 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन और शक्कर अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।
6. एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ।
7. वेनिला में जोड़ें।
8. रिजर्व & frac14; आटे के मिश्रण का प्याला। खजूर और अखरोट के मिश्रण को सुरक्षित आटे से छान लें। यदि आवश्यक हो तो आटे के मिश्रण का अधिक उपयोग करें।
9. बाकी के आटे के मिश्रण में गीली सामग्री मिला लें। इसे धीरे से, हाथ से, बस शामिल होने तक करें।
१०. खजूर और मेवों को बैटर से फोल्ड कर लें।
१०. मक्खन लगे हुए तवे पर घोल (यह बहुत गाढ़ा होगा) डालें।
11. हल्का सुनहरा भूरा होने तक 30 या अधिक मिनट तक बेक करें। इसे पकने में 40 मिनट तक का समय लग सकता है, इसलिए चेक करते रहें। सलाखों को तब किया जाता है जब केंद्र में डाली गई टूथपिक नम टुकड़ों के साथ बाहर आती है।
12. ठंडा होने दें, और चौकोर या बार में काट लें। परंपरागत रूप से, इन्हें व्यक्तिगत रूप से लपेटा जाता है और या तो उपहार की टोकरी में रखा जाता है, या बस एक थाली पर परोसा जाता है।
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। कसकर लपेटे जाने पर वे नम रहेंगे।
जब मैं आज घर यात्रा कर रहा हूं, मेरी दोस्त आइवरीहट हमारे साथ एक मनोरंजक फिलिपिनो छुट्टी का इलाज साझा करती है (खुश आंसुओं के माध्यम से) उसने मुझे पहले वर्णित किया है। मैं उन्हें आजमाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता। मक्खन ... ओह, मक्खन। -पीडब्ल्यू
यह निश्चित रूप से एक विशेष अवसर प्रकार का बार है। घर वापस, हम इन्हें अलग-अलग लपेटेंगे और दोस्तों के पास लाएंगे, या नाश्ते के रूप में स्कूल ले जाएंगे। वे इतने समृद्ध और मक्खनदार और घने हैं कि वास्तव में, एक वर्ग पर्याप्त है। (फिर आप बड़े हो जाते हैं, घर से दूर चले जाते हैं, और किसी तरह खुद को समझाते हैं कि कभी-कभी होमिकनेस एक दूसरे या तीसरे वर्ग की गारंटी देता है। फिर दो घंटे बाद, आप खाली पैन को घूर रहे हैं, सोच रहे हैं कि यह कैसे हुआ। आह, एक के रहस्य अप्रवासी जीवन।)
वे इसे कहते हैं देवताओं के लिए भोजन , लेकिन मुझे यह कहते हुए हमेशा थोड़ा अजीब लगा है। मैं हमेशा बिजली गिरने की आधी उम्मीद करता हूं। मुझे यह भी नहीं पता कि इसे यह नाम कैसे मिला। यह सभी उद्देश्यों और उद्देश्यों के लिए, खजूर और अखरोट के साथ एक क्लासिक बार है। लेकिन कह रहा है खजूर और मेवे अजीब भी लगता है, एक अलग तरीके से। तो चलिए इसे कॉल करते हैं बार , शॉल वे? क्योंकि, मेरी किताब में, इसे वास्तव में और अलंकरण की आवश्यकता नहीं है।
आप जानते हैं कि उन्हें क्या मक्खन बनाता है? मक्खन की एक पागल राशि, यही है। इस रेसिपी के बारे में एक और बात जो मुझे पसंद है, वह यह है कि मुझे मक्खन के नरम होने का इंतज़ार नहीं करना पड़ता। जो अच्छी बात है, इसलिए नहीं कि मैं अधीर हूं और आसानी से विचलित हो जाता हूं, बल्कि इसलिए कि मक्खन सर्दियों के दौरान नरम होने में हमेशा के लिए लगता है।
हम कम आँच पर मक्खन की तीन छड़ियाँ पिघलाएँगे। मक्खन के रैपरों को उछालने में जल्दबाजी न करें। अगर उनके ऊपर कुछ मक्खन चिपक गया है, तो उन्हें अपने बेकिंग पैन को ग्रीस करने के लिए इस्तेमाल करें!
मुझे सामान बर्बाद करना पसंद नहीं है। खासकर जब वह सामान मक्खन हो। लेकिन अगर आपका मक्खन ठंडा है और उपयोग करने के लिए कोई अवशिष्ट आवरण-मक्खन नहीं है, तो बस पिघले हुए मक्खन से कुछ लें। कोई बात नहीं, वैसे भी यह सब आपके पेट में ही खत्म हो जाएगा।
मक्खन को ठंडा होने के लिए अलग रख दें, और अच्छी चीजें शुरू करते हैं।
मैं इस नुस्खा के लिए खजूर के पूरे 8-औंस पैकेज का उपयोग करता हूं। अपने जीवन को आसान बनाने के लिए, तारीखें लगाने की कोशिश करें। लेकिन अगर आप नहीं कर सकते तो कोई बात नहीं।
हम अखरोट का भी उपयोग करेंगे। और क्योंकि मैं पर्याप्त रूप से अकेला नहीं छोड़ सकता, मैं वहां कुछ पेकान भी फेंक रहा हूं।
खजूर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना शुरू करें। यदि आपके पास खजूर हैं, तो बस बीच से काट लें और गड्ढे को हटाने के लिए इसे खोल दें। फिर इसे स्ट्रिप्स में काट लें, स्ट्रिप्स को घुमाएं, और पासा। यह चिपचिपा हो सकता है, लेकिन कृपया चाकू को न चाटें और खुद को काटें। किसी ने मुझसे कहा कि जब आप ऐसा करते हैं तो बहुत दुख होता है।
अखरोट और पेकान को मोटा-मोटा काट लें। हम यहां बहुत छोटे टुकड़ों की तलाश नहीं कर रहे हैं, इसलिए इसके लिए फूड प्रोसेसर को बाहर न लाएं। हम सिर्फ छोटे टुकड़े चाहते हैं। आप उसी चाकू का उपयोग कर सकते हैं जिसका उपयोग आपने खजूर काटने के लिए किया था, और आपको इसे साफ करने की भी आवश्यकता नहीं है। आगे बढ़ें। आपको मेरी अनुमति है।
अब नुस्खा का सबसे श्रमसाध्य हिस्सा किया जाता है। इन्हें एक बाउल में डालकर अलग रख दें। अब सूखी सामग्री को मापने का समय आ गया है। मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर को एक छलनी पर डालें और उन्हें एक मध्यम आकार के कटोरे में छान लें।
इस मिश्रण का लगभग 1/8 भाग लें और इसे कटे हुए खजूर और मेवे के साथ एक कटोरे में डाल दें।
हम उन्हें मुख्य रूप से ड्रेज करने जा रहे हैं ताकि तारीखें एक साथ न टकराएं। अंतिम बैटर इतना गाढ़ा होगा कि आपको इन गुडियों के नीचे तक डूबने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे लगता है कि यह पहले से ही खाने के लिए काफी अच्छा लग रहा है। यदि खजूर विशेष रूप से चिपचिपे हैं तो आपको अपने हाथों का उपयोग करना पड़ सकता है, और यदि आवश्यक हो तो 1/4 कप आटे के मिश्रण का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
अब ठंडा पिघला हुआ मक्खन लें और इसे अपने मिक्सर बाउल में डालें, साथ में 3/4 कप सफेद चीनी और 3/4 कप ब्राउन शुगर भी डालें।
आप इसे नहीं देख सकते हैं, लेकिन ब्राउन शुगर सफेद चीनी के नीचे दबी हुई है। चीजों को चालू करने के लिए अपने मिक्सर को कम से शुरू करें।
आधा रुकें, महसूस करें कि आपको गलत लगाव था, इसे सही के साथ बदलें, और मिलाना जारी रखें।
एक बार जब मक्खन और शक्कर मिल जाए और मैला दिखने लगे, तो अंडे डालना शुरू करें। आपको चार की आवश्यकता होगी, लेकिन हम उन्हें एक बार में एक जोड़ देंगे।
मुझे अंडे की तस्वीरें पसंद हैं। यही कारण है कि यह फोटो यहां है।
जाहिर है, आप में से कुछ लोगों को अंडे की तस्वीरें भी पसंद आती हैं। और ये फंकी एग होल्डर्स। मैंने उन्हें कई साल पहले Ikea से प्राप्त किया था। वे, जैसे, 18 सेंट प्रत्येक थे। और एक बात।
मुझे एहसास है कि मुझे वहां बिल्कुल कोई मतलब नहीं था।
सुनिश्चित करें कि अगले अंडे को जोड़ने से पहले प्रत्येक अंडा पर्याप्त रूप से मिश्रित हो। सभी अंडे मिल जाने के बाद, उसमें कुछ वेनिला छिड़कें। इसे फिर से एक अच्छा मिश्रण दें, और आपके पास यह प्यारा, मक्खन जैसा, हल्का पीला, गाढ़ा, चिपचिपा, मीठा अमृत होगा।
चीजें वास्तव में, वास्तव में अच्छी होने वाली हैं।
इसे सूखी सामग्री वाले बाउल में डालें और धीरे से मिलाएँ।
वह कुछ गंभीर बल्लेबाज है। अब ड्रेज्ड खजूर, अखरोट और पेकान में डंप करें। (ध्यान दें कि मैं कहने से बचने के लिए कितना सावधान हूँ खजूर और मेवा ।)
अब, फिर से सब कुछ मिला लें। इसमें थोड़ा सा एल्बो ग्रीस लग सकता है, क्योंकि यह बैटर गाढ़ा है, यार। लेकिन इसके साथ विनम्र रहें।
एक चम्मच को अंदर डालने और स्वाद को छीनने के प्रलोभन का विरोध करें। मेरा विश्वास करो, यह जितना अच्छा दिखता है, तैयार उत्पाद ओह इतना बेहतर है।
बैटर को अपने अच्छे से ग्रीस किए हुए बेकिंग पैन में डालें। मैं या तो 9×13 पैन या दो 8×8 पैन का उपयोग करता हूं। दरअसल, यह सच नहीं है। मेरे पास 9×13 का पैन नहीं है। और मेरे पास दो मैचिंग 8×8 पैन भी नहीं हैं, इसलिए मैंने आधा बैटर एक पाइरेक्स पैन में और दूसरा आधा कॉर्निंग वेयर पैन में डाल दिया।
आप पैन को केवल आधा ऊपर तक नहीं भरना चाहते हैं। शीर्ष को चिकना करें, अधिमानतः एक ऑफसेट स्पैटुला के साथ। मेरे पास एक भी नहीं है। कृपया इसे रगड़ें नहीं।
अपने आप पर काबू पाने और अपनी बढ़ती रसोई से संबंधित इच्छा सूची को लंबे समय से देखने के बाद, पैन को 350 डिग्री ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें जब तक कि केंद्र में डाली गई टूथपिक नम टुकड़ों के साथ बाहर न आ जाए। मेरा ठीक 35 मिनट तक बेक किया जाता है, लेकिन कभी-कभी इसमें 45 मिनट तक का समय लग जाता है। बस ३० मिनट के बाद और फिर उसके बाद ३ से ५ मिनट के अंतराल में चेक करते रहें। चिंता न करें, यह इतना नम और मक्खन से भरा हुआ है कि आप इसे थोड़ा अधिक पकाने से दूर हो सकते हैं।
अरे मेरा। ओह माय, ओह माय। क्या आप इसे सूंघ सकते हैं?
शीर्ष मक्खन और चीनी से चमक रहा है, और आप वास्तव में देख सकते हैं कि यह कितना भरा हुआ है।
ठीक है, काफी यातना।
आपको इन्हें काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए, लेकिन मैं इंतजार नहीं कर सका और इसे काटना शुरू कर दिया। तब मुझे एहसास हुआ कि ऐसा करने के लिए अभी भी थोड़ा नरम था, इसलिए मुझे खुद को पकड़ना पड़ा और चाकू को कुछ और मिनटों के लिए दूर रखना पड़ा।
बाइबिल में संख्या 50
मुझे नहीं पता था कि मुझमें उस तरह की ताकत है। मुझे एक सैंडविच के साथ रिश्वत भी दी गई थी, लेकिन फिर भी। मैं इतना मजबूत।
उह। काश मैं आपको पूरी तरह से बता पाता कि कितना नम है ...
और मक्खन…
और अमीर…
और घना…
और हास्यास्पद रूप से ... हास्यास्पद यह है।
अगर मैं ऐसा कर पाता, तो शायद मैं यह समझाने में सक्षम होता कि इन सलाखों का नाम क्यों है, और शायद मैं खुद को बिजली की चपेट में आने के बारे में बता सकता हूं।
हो सकता है।
लेकिन आप जानते हैं कि क्या? अगर मुझे बिजली की चपेट में आना होता ...
जब वे पोस्टमॉर्टम करेंगे तो आपको पता चल जाएगा कि वे मेरे पेट में क्या पाएंगे।
(रुको। हम मिठाई बार से पोस्टमॉर्टम तक कैसे पहुंचे ??)
हमेशा बाएं क्षेत्र से आ रहा है,
आइवरीहुत
