चिकन स्पेगेटी

Chicken Spaghetti

यह वास्तव में एक शानदार पुलाव है, और अस्तित्व में केवल एक ही है जिसे मेरे पति खाएंगे!

1. 1 कटा हुआ फ्रायर पकाएं और मांस को दो कप बनाने के लिए निकाल लें।
2. स्पेगेटी को उसी चिकन शोरबा में अल डेंटे तक पकाएं। ओवरकुक न करें। जब स्पेगेटी पक जाए, तो अतिरिक्त 1 कप शार्प चेडर को छोड़कर शेष सामग्री के साथ मिलाएं।
3. मिश्रण को कैसरोल पैन में रखें और ऊपर से बचा हुआ नुकीला चेडर डालें। कवर करें और छह महीने तक फ्रीज करें, कवर करें और दो दिनों तक ठंडा करें, या तुरंत बेक करें: ४५ मिनट के लिए ३५० डिग्री चुलबुली होने तक। (यदि ऊपर से पनीर बहुत ज्यादा पकना शुरू हो जाए, तो पन्नी से ढक दें)।

इस पुलाव में बहुत सारी 'सामान' है, लेकिन जिस तरह से मैं इसे परोसने वालों द्वारा व्यापक स्वीकृति और आनंद सुनिश्चित करता हूं, वह सब कुछ बहुत छोटा रखना और इसे पर्याप्त रूप से सीज़न करना है। और मैं आपको दिखाऊंगा कि यह कैसे करना है। तो चलिए चिकन स्पेगेटीलैंड में कूदते हैं, क्या हम? पानी ही ठीक है।

पात्रों की कास्ट : 1 'कट अप फ्रायर' (मूल रूप से, एक चिकन जिसे टुकड़ों में काटा गया है); पतली स्पेगेटी, मशरूम सूप की क्रीम; प्याज; हरी मिर्च; पिमेंटोस, शार्प चेडर चीज़, लॉरी का सीज़ेड सॉल्ट, लाल मिर्च, नमक, काली मिर्च। यह बुनियादी सामान है, दोस्तों!

सबसे पहले एक बर्तन में पानी भर लें...

और इसे उबालने के लिए गैस पर रख दें।

चिकन को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें...

एक एक।

चिकन को एक तरफ रख दें, और अपने हाथों को साबुन से धो लें ताकि आपको साल्मोनेला विषाक्तता न हो।

मैं वास्तव में एक उन्मत्त हाथ धोने वाला नहीं हूँ जब तक मैं रसोई में नहीं पहुँचता ... और फिर मैं एक सनकी हूँ।

चिकन को बर्तन में फेंक दो…

और एक उबाल आने दें। कुछ मिनट के लिए उबालें, फिर आँच को मध्यम से कम कर दें और 30-45 मिनट के लिए अच्छे से उबाल लें।

हरी मिर्च को डाइस करने के लिए, ऊपर से काट लें…

फिर नीचे से काट लें…

और हां, मुझे पता है कि मैं हैंड मॉडल नहीं हूं, इसलिए चुटकुले सुनाना छोड़ दें।

फिर इसे 90 डिग्री घुमाकर बीच में से काट लें।

बीज और अन्य कबाड़ को अंदर से हटा दें, फिर बहुत पतली माचिस की तीली में काट लें।

मेरे हाथों का मज़ाक बनाना छोड़ो, मैंने कहा। मैं यहाँ खेत में कड़ी मेहनत करता हूँ!

माचिस की तीलियों को 90 डिग्री घुमाएँ, फिर उनके चारों ओर काटकर एक अच्छा पासा बना लें।

प्याज को बारीक काटने के लिए, प्याज को ऊपर से नीचे तक आधा काट लें, फिर प्रत्येक आधे हिस्से को उसके किनारे पर रख दें और कई लंबवत स्लाइस बना लें।

फिर प्याज को 90 डिग्री घुमाएं और नीचे की ओर काट कर पासा बना लें।

पिमेंटोस का 4 औंस जार निकालें।

अगर वे पासे आए, तो यह बहुत अच्छा है। अगर वे 'कटा हुआ' आते हैं, तो उन्हें थोड़ा सा काट लें।

इसके बाद, पतली स्पेगेटी को 2 इंच के टुकड़ों में तब तक तोड़ें जब तक आपके पास लगभग 2 1/2 से 3 कप न हो जाएं। (यह अधिक लगता है क्योंकि मैंने उन्हें बेतरतीब ढंग से फेंक दिया, जैसे मैं बाकी सब कुछ करता हूं। लेकिन अगर आप सावधान हैं और स्पेगेटी को अच्छा और पैक करके रखते हैं, तो यह लगभग 2 1/2 - 3 कप, बिना पका हुआ होना चाहिए।)

इसके बाद, पके हुए चिकन के टुकड़ों को बर्तन से निकाल लें। गर्मी को उच्च कर दें।

फिर बर्तन में एक मापने वाला कप डुबोएं और 2 कप शोरबा निकाल लें। (अपने आप को मत जलाओ!)

अब स्पेगेटी के टुकड़ों को उबलते हुए चिकन शोरबा में पकाने के लिए डाल दें।

स्पेगेटी को कई मिनट तक पकने दें, जब तक कि बहुत अल डेंटे (या, जब तक कि इसमें अभी भी एक अच्छा 'बाइट' न हो।) आप स्पेगेटी को ओवरकुक नहीं करना चाहते हैं, क्योंकि आप डिश को बाद में फिर से बेक करेंगे।

घर में बाढ़ का आध्यात्मिक अर्थ

जब यह तैयार हो जाए, तो स्पेगेटी को निथार लें और एक तरफ रख दें।

अब मेरे पसंदीदा हिस्से के लिए: हड्डियों से चिकन का मांस चुनना! सुनिश्चित करें कि चिकन काम करने के लिए पर्याप्त ठंडा है, फिर बस चुनना शुरू करें!

यह एक खजाने की खोज की तरह है, यह देखते हुए कि आप कितना मांस पा सकते हैं। यह भी एक बहुत ही गन्दा काम है, लेकिन इस तरह से चिकन मांस पकाना एक महान कौशल है। इस रेसिपी के लिए, आपको पके हुए चिकन के 2 कप (पैक) चाहिए। और हे, मैं स्वाद के लिए त्वचा के कुछ छोटे टुकड़े भी फेंक देता हूं। सर्जन जनरल को मत बताओ।

अगर आपके पास कुछ बचा है, तो आप थोड़ा बना सकते हैं चिकन सलाद आने वाला कल। या आप इसके साथ सीज़न कर सकते हैं टैको मसाला और बनाओ चिकन Tacos या चिकन Quesadillas या चिकन नाचोस ! या आप इसे अभी खा सकते हैं क्योंकि आपको भूख लगी है। मैं आपको जज नहीं करूंगा।

नोट: आप चिकन के किसी भी कट का उपयोग कर सकते हैं। मुझे पूरा फ्रायर पसंद है क्योंकि यह आपको गहरे और हल्के मांस का मिश्रण देता है, लेकिन अगर आप सिर्फ स्तन करना चाहते हैं, तो यह ठीक काम करेगा! इसके अलावा, यदि आपने किसी अन्य स्रोत (बचे हुए, आदि) से चिकन पकाया है, तो वह भी ठीक है; स्पेगेटी को उबालने से पहले पानी में थोड़ी मात्रा में डिब्बाबंद चिकन शोरबा डालना सुनिश्चित करें। (हालांकि, बहुत ज्यादा नहीं, या पकवान बहुत नमकीन होगा।)

अब पकी हुई स्पेगेटी को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें।

चिकन डालें…

और मशरूम सूप की क्रीम के 2 डिब्बे।

कभी-कभी मैं क्रीम का उपयोग करना पसंद करता हूं मुर्गी & मशरूम का सूप। आप प्रत्येक में से एक कर सकते हैं, या एक चुन सकते हैं। वे दोनों खूबसूरती से काम करते हैं।

अब कटी हुई हरी मिर्च, प्याज और पिमेंटो डालें…

और 2 कप कद्दूकस किया हुआ तीखा चेडर चीज़। कभी-कभी मैं अपनों को तरसता हूँ; कभी-कभी मैं बस इस अद्भुत सुविधाजनक सामान का उपयोग करता हूं।

अब इसमें 1 छोटा चम्मच लॉरी का मसाला नमक मिलाएं...

काली मिर्च का एक उदार छिड़काव (ताजा जमीन भी बढ़िया है)…

और 1/8 से 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च, लेकिन तभी जब आप अपने खाने में थोड़ा तीखापन पसंद करते हैं। मैं केयेन जोड़ता हूं क्योंकि मुझे लगता है कि यह पकवान को थोड़ा और दिलचस्प बनाता है, लेकिन यह इसके बिना भी अच्छा है। 1/4 चम्मच मार्लबोरो मैन के लिए अच्छा है, लेकिन बच्चों के लिए थोड़ा मसालेदार है। 1/8 चम्मच एक अच्छा समझौता है। यदि आपके बच्चे नहीं हैं और आप खतरनाक तरीके से जीना पसंद करते हैं, तो आगे बढ़ें और अपनी इच्छित मात्रा में वृद्धि करें।

अब चिकन शोरबा डालना शुरू करें, 1 कप से शुरू करें। इसे हिलाएं, फिर थोड़ा और डालें। आप चाहते हैं कि मिश्रण हिलाए जाने योग्य हो, लेकिन निश्चित रूप से खट्टा नहीं। मैं आमतौर पर पूरे दो कप का उपयोग करने से कुछ ही देर में रुक जाता हूं।

अच्छी तरह से हिलाओ, फिर एक काट लें और अपने सीज़निंग की जाँच करें . यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक, थोड़ी और काली मिर्च, और शायद थोड़ा और केयेन जोड़ें यदि आपके पास पहली बार पर्याप्त चुट्ज़पा नहीं है। सुनिश्चित करें कि यह पर्याप्त अनुभवी है!

मिश्रण को पुलाव पैन में डालें। कोई भी आकार करेगा।

और ऊपर से 1 कप कद्दूकस किया हुआ तेज चेडर डालें।

स्वादिष्ट! इस बिंदु पर, आप इसे अच्छी तरह से ढक सकते हैं और इसे बिना पके हुए फ्रीज कर सकते हैं। या आप इसे ढक कर रख सकते हैं और इसे बेक किए बिना बेक करने से पहले दो दिन तक के लिए ठंडा कर सकते हैं। या, यदि आपका परिवार भूख और तड़प में लार और अपने वस्त्र फाड़ रहा है, तो आगे बढ़ो और इसे सेंकना गर्म और चुलबुली होने तक ३५ से ४५ मिनट के लिए ३५० डिग्री .

और यहाँ आपके पास क्या होगा:

यह वास्तव में सर्वकालिक महान 'मेक बिफोर' कम्फर्ट फूड्स में से एक है। हमारे काउबॉय इस व्यंजन को पसंद करते हैं। मार्लबोरो मैन को यह व्यंजन बहुत पसंद है। मेरे बच्चों को यह डिश बहुत पसंद है। इसलिए, मैं इस व्यंजन को प्यार करो।

मुझे पता है आप भी करेंगे!