चॉकलेट स्ट्रेसेल मफिन्स

Chocolate Streusel Muffins

ये चॉकलेट स्ट्रेसेल मफिन गंभीर व्यवसाय हैं। गंभीरता से चॉकलेट, वह है। वे कोको पाउडर, मिनी चॉकलेट चिप्स, नियमित चॉकलेट चिप्स और चॉकलेट दूध से बने होते हैं!

अगर आपके घर में चॉकलेट का दीवाना है तो उनके लिए बने हैं ये मफिन!

मफिन को चॉकलेट स्ट्रेसेल के साथ सबसे ऊपर रखा गया है। यह देखना थोड़ा कठिन है, लेकिन आप उस अतिरिक्त कुरकुरे चॉकलेट अच्छाई का स्वाद लेते हैं।

आप स्ट्रेसेल बनाना शुरू कर देंगे। मैं आपको चेतावनी दूंगा- इसे बनाने के लिए सबसे अच्छे उपकरण आपके हाथ हैं। वे कोको से ढके होंगे, और आप देखेंगे कि आप बगीचे में खुदाई कर रहे हैं, लेकिन यह इसके लायक है।

स्ट्रेसेल बनाने के लिए, मक्खन के क्यूब्स को सूखी सामग्री में तब तक दबाएं जब तक कि वे छोटे न हो जाएं और पूरे स्ट्रेसेल में वितरित न हो जाएं। मिनी चॉकलेट चिप्स डालकर अलग रख दें।

मफिन बैटर एक विशिष्ट फैशन में एक साथ आता है: सूखी सामग्री को मिलाएं, गीली सामग्री को मिलाएं, उन्हें एक साथ हिलाएं। लेकिन कुछ चीजें इस बैटर को ऊपर ले जाती हैं।

चॉकलेट दूध . यह स्वाद की एक और परत है, और ईमानदारी से, चॉकलेट दूध खरीदने का एक बहाना है।

एस्प्रेसो पाउडर . आपने इन मफिन में कॉफी का स्वाद नहीं चखा है, लेकिन थोड़ा सा एस्प्रेसो पाउडर उस चॉकलेट के स्वाद को बढ़ा देता है। मिश्रण में थोड़ा सा वेनिला और बादाम का अर्क भी होता है जो इन्हें और भी स्वादिष्ट बनाने में मदद करता है।

सिरका . यह बैटर भारी होता है और सिरका इसे थोड़ा अतिरिक्त लिफ्ट देता है। चिंता न करें - आपके मफिन से अचार की तरह महक नहीं आएगी।

बैटर काफी गाढ़ा है. एक बार जब आप मफिन कप भर लेते हैं, तो आप प्रत्येक मफिन के शीर्ष पर एक उदार मात्रा में स्ट्रीसेल छिड़केंगे।

स्ट्रेसेल बचा रहेगा। यह एक अच्छी बात है क्योंकि इससे किलर पैनकेक बनते हैं। मुझे कैसे पता चलेगा? मेरा विश्वास करो, मुझे पता है। इसके अलावा मेरे पास सबूत है।

(बचे हुए स्ट्रेसेल को फ्रिज में स्टोर करें। पैनकेक बैटर को तवे पर डालें। ऊपर से स्ट्रीसेल छिड़कें। खाना पकाने के लिए पलटें।)

हम कहाँ थे? मफिन। आह हाँ।

गर्म परोसे जाने पर वे उस पिघली हुई चॉकलेट के साथ सुपर डिकैडेंट होते हैं, लेकिन वे कमरे के तापमान पर उतने ही स्वादिष्ट होते हैं।

चॉकलेट स्ट्रेसेल मफिन्स . नाश्ते या नाश्ते के लिए, आपका आंतरिक चॉकहोलिक आपको धन्यवाद देगा।