Mexican Layer Dip
एक मैक्सिकन परत डुबकी अनुभवी, किक-अप रिफाइंड बीन्स को कड़ाही से गर्म, ताजा गुआकामोल और पिको डी गैलो का उपयोग करके। स्वादिष्टता की यह प्लेट अपने अधिक वास्तुशिल्प चचेरे भाई का एक देहाती, घरेलू संस्करण है। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेपंद्रहमिनट पकाने का समय:0घंटे0मिनट कुल समय:0घंटेपंद्रहमिनट सामग्री1 बीन्स को रिफ्राइड कर सकते हैं टबैस्को सॉस, स्वाद के लिए 1 हरी मिर्च काट सकते हैं पिसा हुआ जीरा, स्वाद के लिए 3/4 ग. कसा हुआ तेज चेडर पनीर 1 सी. खट्टी मलाई 1 सी. गुआकामोल 3/4 ग. मोंटेरे जैक पनीर 1 काले जैतून कर सकते हैं 1 सी. पिको डी गालोयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। तली हुई बीन्स को मध्यम-धीमी आँच पर एक छोटे पैन में डालकर शुरू करें। टबैस्को सॉस के कई डैश और (अनड्रेस्ड) कटी हुई हरी मिर्च की एक छोटी कैन डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। इसके बाद, थोड़ा सा पिसा हुआ जीरा छिड़कें। बीन्स को कांच के कटोरे या हाई-साइड डिश के तल पर फैलाएं। इसके ऊपर तेज चेडर छिड़कें। इसके बाद, अपनी खट्टा क्रीम प्लॉप करें। और इसे एक परत में फैलाएं, इस बात का ध्यान रखते हुए कि नीचे के पनीर को परेशान न करें।
अगली परत guacamole है। इसे खट्टा क्रीम के ऊपर फैलाएं। मोंटेरे जैक पनीर की एक परत और कटा हुआ काले जैतून का एक अच्छा छिड़काव के साथ इसका पालन करें।
अंत में, पिको डी गैलो की एक उदार परत रखें। आप भी, यदि आपके पास इसके लिए गम है, तो ऊपर से कुछ कटे हुए जलापेनो छिड़कें।
का आनंद लें!
इन संशोधनों के अपवाद के साथ, यह वही मैक्सिकन परत डुबकी है जिसे मैं अस्सी के दशक में खा रहा था:
1. मैं रिफ्राइड बीन्स के कैन को नहीं तोड़ता और न ही उन्हें ठंडा करके प्लेट में रखता हूं।
2. मैं उस जमे हुए guacamole सामान का उपयोग नहीं करता जो सभी साइट्रिक एसिड से जीभ को चुभता है।
3. कटा हुआ टमाटर की एक परत के बजाय, मैं घर का बना पिको डी गैलो का उपयोग करता हूं।
4. मैं पुराने व्यंजनों की तुलना में डुबकी का एक छोटा हिस्सा बनाता हूं क्योंकि यह अलग हो जाता है और वास्तव में जल्दी से बदसूरत हो जाता है।
5. मैं वास्तव में इसे संरचनात्मक रूप से सुंदर बनाने से संबंधित नहीं हूं।
6. अस्सी के दशक की तुलना में अब मैं इसे बहुत अधिक खाता हूं।
इसके अलावा, यह बिल्कुल वैसा ही है!
क्या आप इसे प्यार नहीं करते? मैंने मशरूम के साथ आंटी पैटी की रोस्ट वेनसन बनाई, सिवाय इसके कि मैंने मशरूम के बजाय मोती प्याज का इस्तेमाल किया और कुछ गाजर और अजवाइन की जड़ में जोड़ा। और मैंने बीफ का इस्तेमाल किया, हिरन का मांस नहीं। और मैंने इसे भुना नहीं; मैंने इसे ब्रेज़्ड किया। और वास्तव में, यह चिकन था .
505 परी संख्या
माफ़ करना।
यहां आपको क्या चाहिए:
1 तली हुई बीन्स कर सकते हैं। आप नियमित, शाकाहारी, या जो भी आपके शहद में झुनझुनी बनाता है उसका उपयोग कर सकते हैं।
३/४ कप कद्दूकस किया हुआ तेज चेडर। मुझे इसे स्वयं पीसना पसंद है ... लेकिन आपको ऐसा नहीं करना है।
3/4 कप कद्दूकस किया हुआ मोंटेरे जैक चीज़। और आप पनीर के किसी भी संयोजन का उपयोग कर सकते हैं: काली मिर्च जैक, कोल्बी-जैक, मैक्सिकन कोटिजा (यम) ... कुछ भी करेगा।
पिको डी गैलो - देवताओं का मसाला। अपना खुद का उपयोग करें मेरी रेसिपी , या बस कुछ स्थानीय मैक्सिकन रेस्तरां में उठाएं। लेकिन बस आगे बढ़ें और इसका एक स्लीव बनाएं / उठाएं - यह एक सुपरबोल आवश्यकता है, और इस लेयर डिप को एक अच्छे कप की आवश्यकता होगी।
गुआकामोल। मुझे मेरा चंकी पसंद है और पिको डी गैलो से भरा हुआ है। लेकिन कोई भी guacamole करेगा (सिट्रिक साइट्रिक एसिड फ्रोजन जीभ-चुभने वाले सामान को छोड़कर)।
खट्टी मलाई। यम। लगभग एक कप या तो।
आपको टबैस्को (या अन्य गर्म सॉस), ग्राउंड जीरा, और डिब्बाबंद डिस्टेड मिर्च की भी आवश्यकता होगी (आपको वास्तव में केवल एक कैन की आवश्यकता होगी।)
और काला (पका हुआ) जैतून का कैन। मैं उन्हें पूरा खरीदना पसंद करता हूं, फिर उन्हें टुकड़ा/काट लेता हूं। किसी कारण से, मुझे लगता है कि वे सिर्फ बेहतर स्वाद लेते हैं।
स्टिक रेसिपी पर हॉट डॉग
यह सब मनोवैज्ञानिक है, मुझे एहसास है।
तली हुई बीन्स को मध्यम-धीमी आँच पर एक छोटे पैन में डालकर शुरू करें। हम बीन्स को गर्म करना चाहते हैं ताकि वे उस गुणवत्ता को खो दें जो कि गुणवत्ता से बाहर है।
गर्म सॉस के कई डैश में फेंको।
और कटी हुई हरी मिर्च की एक छोटी कैन (अनड्रेस्ड)।
बीन्स को अच्छी तरह से फेंट लें...
फिर थोड़ा जीरा छिड़कें। जीरा, मेरे लिए, टैको सीज़निंग कहते हैं - यह टैको मांस, मिर्च, या बीन्स के लिए उस अचूक मैक्सिकन-खाद्य स्वाद को जोड़ता है।
बहुत से लोग अपनी परत को एक स्पष्ट कांच के कटोरे या परोसने वाले पकवान में डुबोना पसंद करते हैं। मैं आमतौर पर इस छोटे से प्लेटर का उपयोग करता हूं, जो पक्षों पर थोड़ा सा घुमाता है।
मुझे यहां यह उल्लेख करना चाहिए कि मुझे लेयर डिप के अपेक्षाकृत छोटे बैच बनाना पसंद है। कुछ मेहमानों द्वारा अपने चिप्स को डुबोने के बाद, यह टूटना शुरू हो सकता है और बहुत जल्दी अनपेक्षित लग सकता है। मैंने पहले बड़ी मात्रा में बनाया है, और पाया कि थोड़ी देर बाद मेहमान इससे दूर चले गए जैसे कि उसे कोढ़ हो गया हो।
तो अब, मैं इसे छोटा रखता हूँ। यदि आपके पास बहुत अधिक भीड़ है, तो एक बड़े व्यंजन के बजाय दो छोटे परोसने वाले व्यंजन बनाएं।
कुष्ठ रोग और सुपरबाउल मिश्रण नहीं करते हैं।
बीन्स को प्लेट में रखें…
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और उन्हें एक परत में फैला दें।
हरी मिर्च देखें? वे आपको मुस्कुराएंगे।
इसके बाद, तेज चेडर पर छिड़कें।
उसके बाद, खट्टा क्रीम पर थपथपाएं …
क्या आप बेक करने के बाद बिस्कुट फ्रीज कर सकते हैं
और सावधानी से इसे एक परत में फैलाएं, ध्यान रहे कि नीचे पनीर को परेशान न करें।
मेरा एक दोस्त था जो अपनी परत डुबकी के लिए नरम क्रीम पनीर के साथ खट्टा क्रीम मिलाता है, और यह वास्तव में स्वादिष्ट है।
लेकिन मैं स्वास्थ्य के प्रति इतना सचेत हूं कि कुछ ऐसा करने के लिए पौष्टिक रूप से लापरवाह हूं।
अगली परत guacamole है, और आप देखेंगे कि खदान में वास्तव में पिको डी गैलो के टुकड़े हैं।
इस डुबकी में बहुत कुछ चल रहा है।
इसके बाद मोंटेरे जैक पनीर की एक परत आती है …
इसके बाद कटे हुए काले जैतून का उदारतापूर्वक छिड़काव करें।
और हे, आप पहले से कटा हुआ जैतून खरीद सकते हैं। लेकिन अगर आप करते हैं, तो उन्हें छिड़कने से पहले उन्हें एक मोटा काट दें। चीजों को ऐसा नहीं दिखता...तो...परफेक्ट।
दरअसल, आप अपने काले जैतून से जो चाहें कर सकते हैं। मेरी बात मत सुनो।
इसके बाद पिको डी गैलो की उदार मदद मिलती है…
और अंत में, यदि आप जलपैनो को संभाल सकते हैं, तो ऊपर से कुछ कटे हुए छिड़कें।
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यह अपने कुछ और वास्तुशिल्प चचेरे भाइयों की तुलना में एक देहाती, होमस्पून मैक्सिकन लेयर डिप है ...
लेकिन दुनिया में हर कोई वास्तुविद नहीं हो सकता।
सबसे कम मैं। मैं बहुत अनाड़ी और बेतरतीब हूँ।
और अब यदि आप मुझे क्षमा करेंगे, तो मैं रविवार का नाटक करने जा रहा हूं और स्वादिष्टता की इस थाली को पूरी तरह से नष्ट कर दूंगा।
लेकिन चिंता न करें—मैं कोई फ़ोटो नहीं लूंगा।
का आनंद लें!
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