Mummy Pretzels
मीठा, नमकीन, मूर्खतापूर्ण - ये मम्मी प्रेट्ज़ेल रॉड्स वास्तव में आप सभी हैलोवीन ट्रीट के लिए पूछ सकते हैं। मैं इन्हें पूरे दिन, हर दिन बना सकता था। वे इतने मज़ेदार हैं।
हमने पहले कैंडी कोटिंग्स के बारे में बात की थी और हम यहां उनका उपयोग करने जा रहे हैं। सामग्री की आपकी लंबी सूची में शामिल हैं: सफेद कैंडी कोटिंग, शॉर्टनिंग, प्रेट्ज़ेल रॉड्स, और कैंडी आईबॉल। इतना ही।
मेरी पिघलने वाली सफेद कैंडी कोटिंग शुरू करें। आगे बढ़ो और एक पूर्ण बैग का उपयोग करें। यदि आप 24 या इससे अधिक बना रहे हैं, तो 2 बैग का उपयोग करें। एक बार पिघल जाने पर, यदि कैंडी की कोटिंग बहुत मोटी है, तो एक बार में एक चम्मच या इतने को छोटा करते हुए हिलाएं, जब तक कि यह एक चिकनी सूई की स्थिरता न हो जाए।
गर्म, पिघली हुई कोटिंग को एक लम्बे, पतले गिलास या कंटेनर में डालें। कंटेनर जितना लंबा और पतला होगा, प्रेट्ज़ेल उतने ही अधिक डूबे होंगे।
प्रेट्ज़ेल की छड़ों को एक-एक करके डुबोएं और चिकनाई लगे सुखाने वाले रैक पर रखें। मैं रैक को चिकना करने के लिए शॉर्टिंग का उपयोग करता हूं। आप इन्हें लच्छेदार पेपर-लाइन वाली कुकी शीट पर रख सकते हैं, लेकिन आपकी ममियों में सपाट तली होगी। कोई भी फ्लैट बॉटम नहीं चाहता।
डूबा हुआ प्रेट्ज़ेल सेट होने दें। अधिक कोटिंग पिघलाएं, या जो आप पहले ही पिघला चुके हैं उसे धीरे से गर्म करें। माइक्रोवेव में ५०% पावर पर लगभग १५-२० सेकंड के लिए फिर से गरम करने की चाल चलनी चाहिए। इन मेल्ट्स को पेस्ट्री बैग में डालें। टिप स्निप करें।
डूबा हुआ प्रेट्ज़ेल पर कैंडी कोटिंग को बूंदा बांदी करें। पीठ पाने की चिंता मत करो। गीली बूंदा बांदी पर तुरंत दो कैंडी आंखें दबाएं। पूरी तरह से सेट होने के लिए चिकनाई लगे सुखाने वाले रैक पर वापस सेट करें।
मेरा मतलब है, क्या वे प्यारे हैं, या क्या? मेरा फोन सभी कोणों पर ली गई मम्मी प्रेट्ज़ेल तस्वीरों से भरा है। (एक पागल बिल्ली महिला के बजाय, मैं अब एक पागल प्रेट्ज़ेल व्यक्ति हूं।)
परोसने के लिए कंटेनरों में सेट करें …
या पैकेज और रिबन के साथ टाई।
मम्मी प्रेट्ज़ेल किसी भी हैलोवीन डेज़र्ट टेबल के लिए एक प्यारा सा उपहार और रमणीय जोड़ बनाते हैं। (मैं पहले अपना हैंडल खाता हूं।)
मुझे ये डूबे हुए प्रेट्ज़ेल इतने पसंद हैं कि मैं हर छुट्टी पर इन्हें रखने का एक तरीका निकालने की कोशिश कर रहा हूँ। या शायद हर दिन? क्या वह ओवरकिल है? कृपया कहो नहीं।
