नुटेला वॉनटोन्स

Nutella Wontons

एक सुपर सिंपल स्वीट ट्रीट!

***नोट: गरम तेल में तलते समय सावधान! अगर आपके घर में बच्चे हैं तो पैन को स्टोव के पिछले बर्नर पर रखें।

एक अलग कटोरे में, अंडे और पानी को एक साथ मिलाएं।

एक समय में एक, वॉन्टन को इकट्ठा करें: रैपर के किनारों के चारों ओर एग वॉश को पेंट करने के लिए अपनी उंगली का उपयोग करें। लगभग 1/2 चम्मच नुटेला को वॉन्टन रैपर के कोने पर लगाने के लिए चाकू का उपयोग करें, कोने से थोड़ी सी जगह छोड़ दें। रैपर को एक विकर्ण पर रोल करें, नुटेला कोने से शुरू करें और जब आधा से थोड़ा अधिक रैपर लुढ़क जाए और नुटेला मिश्रण अंदर हो जाए तो रुक जाएं। दोनों सिरों को मोड़ें और उन्हें आपस में चिपकाने के लिए एग वॉश का इस्तेमाल करें। शेष नुकीले सिरे को स्वाभाविक रूप से पीछे की ओर टकने दें। (वोंटों को टोटेलिनी जैसा दिखना चाहिए।)

जैसे ही आप काम करते हैं, इकट्ठे वॉनटोन को प्लास्टिक रैप या एक हल्के तौलिये के नीचे रखें ताकि वे सूखने से बच सकें।

एक बड़े सॉस पैन या मध्यम कड़ाही में २-३ इंच तेल गरम करके ३५० डिग्री से कम करें (आप नहीं चाहते कि तेल बहुत गर्म हो या यह वॉन्टन को जला देगा! जाँच करने के लिए वॉन्टन रैपर की एक अतिरिक्त शीट के साथ प्रयोग करें।

एक बार में लगभग ४ से ५, वॉन्टन को लगभग ४५ सेकंड से १ मिनट के लिए भूनें, ध्यान से बीच में पलटते हुए सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से भूरे रंग के हैं। सुनहरा होने पर इन्हें निकाल लें। एक कागज़ के तौलिये पर निकालें और परोसने के लिए पाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। (खाने से पहले कम से कम 3 से 4 मिनट तक प्रतीक्षा करें क्योंकि नुटेला गर्म हो जाएगा।)

ये कुरकुरे, मीठे, सुस्वादु छोटे तले हुए वॉन्टन इन क्रीम चीज़ वॉन्टन्स के मिठाई संस्करण हैं जिन्हें मैंने कुछ साल पहले पोस्ट किया था! मेरे पास एक वॉनटन में तली हुई किसी भी चीज़ के लिए एक वास्तविक कमजोरी है, चाहे वह मीठा हो या नमकीन, और ये छोटे नुटेला चमत्कार छुट्टियों के लिए बहुत अच्छे हैं!

सबसे अच्छी बात यह है कि इन्हें बनाने में बिल्कुल भी समय नहीं लगता है।

और चलो। वे नुटेला से भरे हुए हैं! इसका मतलब है कि वे अच्छे होने वाले हैं।

सबसे पहले, वॉन्टन रैपर का एक पैकेज लें। ये आम तौर पर सुपरमार्केट के उत्पाद अनुभाग में बेचे जाते हैं, और आपको बस यह ध्यान रखने की आवश्यकता है कि पैकेज खोलने के बाद, वे वास्तव में तेजी से सूख जाते हैं। तो कुछ को पकड़ो, फिर बाकी को ढक दें ताकि वे सूख न जाएं (और इसलिए काम करना मुश्किल हो जाता है।)

बॉस होने के लिए खेद है।

आप एक साधारण एग वॉश भी बनाना चाहेंगे: 1/2 कप पानी और 1 अंडा। एक कांटा के साथ मिलाएं। किया हुआ!

एक वॉनटन रैपर बिछाएं, फिर नुटेला की एक छोटी सी मात्रा- शायद 1/2 चम्मच या उससे अधिक लेने के लिए रात के खाने के चाकू का उपयोग करें।

रैपर के एक कोने पर इसे स्मियर करें, किनारे से थोड़ी सी जगह छोड़ दें। (आपको इसे पहले से खुरचने के लिए दूसरे चाकू की आवश्यकता होगी।) और फिर से बॉसी होने के लिए खेद है, लेकिन इस प्रक्रिया में पूरे वॉनटन रैपर (और आपके पड़ोस) पर नुटेला को धब्बा न लगाने का प्रयास करें।

अपनी उंगली डुबोएं (या तो आपकी मध्यमा या अनामिका ठीक होगी; यदि आप अपनी तर्जनी या छोटी उंगली का उपयोग करते हैं, तो वॉन्टन सही नहीं निकलेंगे। बस मजाक कर रहे हैं) अंडे के धोने में और रैपर के किनारों के चारों ओर थोड़ा सा बॉर्डर धब्बा।

कोने को मोड़ो…

और इसे अर्ध-स्नूली रोल में तब तक रोल करें जब तक कि यह आधे रास्ते से थोड़ा आगे न हो जाए (इस फोटो में यह आधे रास्ते से थोड़ा छोटा है।)

आप शायद मेरे द्वारा उपयोग किए जाने की तुलना में थोड़ा अधिक नुटेला जोड़ सकते हैं; मैं वॉन्टन को तेल में खुलने से रोकने की कोशिश कर रहा था, लेकिन थोड़ा और ठीक रहेगा।

दोनों सिरों को पकड़ो और उन्हें तब तक पीछे की ओर मोड़ो जब तक वे मिलें और मेरे दोस्त के रूप में हाथ पकड़ें बगीचा इसका वर्णन करता है। कुछ सेकंड के लिए सिरों को एक साथ पकड़ें ताकि वे चिपक जाएं।

फिर मैंने छोटे सिरे को पीछे की ओर टक दिया ताकि पूरा वॉन्टन अच्छा और साफ-सुथरा हो। किया हुआ!

पी.एस.एस.टी. आप इस विधि को मेरी पोस्ट में क्रीम चीज़ वॉनटोन बनाने के बारे में भी देख सकते हैं। कुछ और तस्वीरें हैं जो इसे और भी समझाने में मदद कर सकती हैं!

अब जितनी जल्दी हो सके कार्य करें (उन्हें सूखने से बचाने के लिए) कुछ और वॉन्टन इकट्ठा करने के लिए ...

और लगभग 45 सेकंड के लिए तेल में तलें! यह नियमित वनस्पति तेल है जिसे लगभग 350 तक गर्म किया जाता है ... लेकिन मूंगफली का तेल भी वास्तव में अच्छा काम करता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे समान रूप से भूरे रंग के हैं, उन्हें सावधानीपूर्वक चारों ओर घुमाने के लिए एक धातु रंग का उपयोग करें।

नोट: अगर आपके घर में बच्चे हैं, तो कृपया बैक बर्नर पर तेल का पैन रखें! यह जाने का सबसे सुरक्षित तरीका है।

जैसे ही आप देखें कि वे अच्छे और सुनहरे हो रहे हैं, उन्हें एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट में निकाल दें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

क्या वे प्यारे नहीं हैं? फिर इन्हें बैठते समय थोड़ा और भूनें। ध्यान दें कि तेल से बाहर निकलते ही आप इन्हें नहीं खाना चाहेंगे-यह सबसे अच्छा है यदि आप यह सुनिश्चित करने के लिए कम से कम कुछ मिनट प्रतीक्षा करें कि नुटेला बहुत गर्म न हो।

मैं ब्राउन शुगर की जगह क्या ले सकता हूं?

और एक आखिरी चीज है जिसे आप खाने (या परोसने) से पहले करना चाहते हैं: एक छलनी में थोड़ी सी पिसी हुई चीनी डालें…

और इसे वॉन्टन पर छिड़कें!

मैं धैर्यवान होकर बहुत अच्छा काम कर रहा था...लेकिन टॉड इसे और बर्दाश्त नहीं कर सकता था।

टाइम्स तीन।

नुटेला वॉन्टन! वे सुपर स्वादिष्ट हैं। वास्तव में मजेदार और आसान इलाज।