Tomato Chicken Vegetable Soup
सब्जियों, चिकन और स्वाद से भरपूर एक सुपर हेल्दी और स्वादिष्ट सूप! यह सूप फाइबर और प्रोटीन का सही संयोजन है और एक बड़े हरे सलाद के साथ एक बढ़िया लंच या हल्का डिनर बनाता है। हीदर क्रिस्टो से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेपंद्रहमिनट पकाने का समय:1इस घंटे0मिनट कुल समय:1इस घंटेपंद्रहमिनट सामग्री1/2 सी. जैतून का तेल, विभाजित 1 पीला प्याज मोटा कटा हुआ 1 एलबी। टमाटर 4 ग. मुर्गा शोर्बा 2 सी. गाजर, बारीक कटी हुई 2 सी. अजवाइन, पतला कटा हुआ 2 सी. मकई गुठली 3 सी. पकाया, कटा हुआ चिकन मांस कोषर नमकयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में, ¼ एक कप जैतून का तेल और प्याज। प्याज को नरम और पारभासी होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। पैन में टमाटर डालें और मिलाएँ। टमाटर के नरम होने तक 2 मिनट तक पकाएं। शोरबा डालें और आँच को तेज़ कर दें। शोरबा को उबाल लेकर लाएं और फिर गर्मी को मध्यम कर दें। 5 मिनट तक पकाएं।
सूप को ब्लेंडर के जार में डालें और स्मूद होने तक हाई पर प्यूरी करें। रद्द करना।
इस बीच, उसी बर्तन में, बचा हुआ ¼ एक कप जैतून का तेल और गाजर, अजवाइन और मक्का। सब्जियों को नरम करते हुए मध्यम आँच पर 5 मिनट तक हिलाएँ और पकाएँ।
पैन में चिकन डालें और फिर प्यूरी किए हुए सूप में डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और ढक्कन से ढक दें, फिर आँच को कम कर दें। सूप को धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें जब तक कि सब्जियां बहुत नरम न हो जाएं। उदारतापूर्वक कोषेर नमक डालें और गरमागरम परोसें।
किसी समय देर से वसंत ऋतु में, मैंने और मेरी दो छोटी लड़कियों ने एक सब्जी का बगीचा लगाया। यह सिर्फ आपका रन-ऑफ-द-मिल सब्जी उद्यान नहीं था। क्योंकि हमने पिछली गर्मियों में अपने पति के ग्रीक परिवार के साथ ग्रीस में बिताया था (मैं इसके बारे में शिकायत नहीं कर रहा हूं), और इससे पहले की गर्मियों में मैं एक किताब के दौरे पर था, मेरे कीमती सब्जी के बगीचे को लगातार दो साल तक उपेक्षित किया गया था। मुझे वह एक बिट पसंद नहीं आया। बागवानी मेरी ज़ेन जगह है, या मेरी मुफ्त चिकित्सा जैसा कि मैं इसे प्यार से बुलाता हूं। मेरा सब्जी का बगीचा वह जगह है जहां मैं अपने बच्चों के लिए अपनी बचपन की कई सुखद यादें फिर से बनाता हूं- मुझे अभी भी स्नैप मटर और स्ट्रॉबेरी शिकार और हर रात रात के खाने के लिए सलाद का चयन करना याद है। मेरी अपनी माँ पूरी तरह से प्रगतिशील थी और गर्मियों में स्थायी भोजन में थी। मैं इसे अपनी लड़कियों के साथ साझा करना चाहता था।
तो पिछले वसंत में, मैंने सोचा कि मैं वास्तव में इसके लिए जाऊंगा। यानी 5 नई किस्मों के फलों के पेड़, सभी प्रकार के स्टार्टर पौधे और सैकड़ों बीज। शायद हजारों।
लेकिन मैं चीजों को इस तरह से करता हूं: मैं पानी में गिर जाता हूं। और कृपया ध्यान रखें कि मैं सिएटल में रहता हूं। जैसे, शहर के बीचों बीच। खेत या कई एकड़ में फैले नहीं। इसलिए, सबसे भीषण गर्मी के बाद मैं सिएटल में कभी भी याद कर सकता हूं, मेरे पास हर दिन उपज का एक जंगली जंगल था। मैं मुश्किल से इसके साथ रह सका। असल में, मैं इसके साथ बिल्कुल नहीं रह सका। इस आने वाले वसंत के लिए स्वयं को ध्यान दें: अति न करें।
फालतू न होने की बेताब कोशिश में, मैंने जितनी जल्दी हो सके बगीचे से खाना बनाना और पकाना शुरू कर दिया। और मेरे लिए, इसका मतलब बहुत सारे सूप थे। मैं हमेशा कहता हूं कि सूप मेरी आत्मा का भोजन है और मैं इसे हर दिन खा सकता था, इसलिए मैं एक क्लैम के रूप में खुश था कि ज्यादातर दिनों में अद्भुत ताजा बगीचे की सब्जी का सूप पिया जाता था। बाकी इन ठंडे महीनों के दौरान आनंद लेने के लिए फ्रीजर में चला गया।
आज मैं एक बहुत ही सरल रेसिपी साझा कर रहा हूँ जो मेरे पसंदीदा में से एक है। शोरबा वह है जो वास्तव में इसे खड़ा करता है - घर के बने टमाटर शोरबा के स्वाद जैसा कुछ नहीं है! ताजी सब्जियां (विशेष रूप से स्वीट कॉर्न) और कटा हुआ चिकन एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के लिए बनाते हैं। यदि आप चीजों को थोड़ा बड़ा करना चाहते हैं, तो डिब्बाबंद सफेद बीन्स या नूडल्स जोड़ना शानदार होगा।
इसे तब बनाएं जब आपके पास इस समय अच्छी ताजी सब्जियां उपलब्ध हों, या अच्छी गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद (घर में डिब्बाबंद टमाटर मिले? भाग्यशाली हैं!) या जमी हुई सब्जियों का उपयोग करें। या नुस्खा को अपनी पिछली जेब में रखें, जब मौसम अच्छा हो और किसान बाजार - या आपका सब्जी का बगीचा - फिर से अद्भुत उपज से भरा हो।
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