परम एशियाई चिकन कटा हुआ सलाद

Ultimate Asian Chicken Chopped Salad

जब से मैं एक छोटा बच्चा था, जब भी कोई रेस्तरां एशियाई या चीनी चिकन सलाद - या उन पंक्तियों के साथ कुछ भी पेश करता था - मैं इसे ऑर्डर करना सुनिश्चित करता था। कॉलेज में, यह एक दैनिक दोपहर के भोजन का विकल्प था, और हो सकता है कि मैंने इसे अपने पूरे युवा वयस्क जीवन में हर दिन खाया हो। अब भी, घर के पास एक स्थानीय दोपहर के भोजन के स्थान पर, मैं यही आदेश देता हूं। जरूर। तो आप कह सकते हैं कि मैंने अपने दिन में इनमें से कुछ सलाद खाए हैं, और मैं खुद को उन सभी अलग-अलग स्पिनों और दिशाओं में अच्छी तरह से वाकिफ मानता हूं जिन्हें लिया जा सकता है। लेकिन उपलब्ध सभी किस्मों के लिए, मुझे लगता है कि एक चीज जरूरी है: मीठा और नमकीन का अनूठा संयोजन, और अगर मैं भाग्यशाली हूं, तो थोड़ा मसालेदार भी! एशियाई सलाद के कई वर्षों के अनुभव के साथ सशस्त्र, मैं यहाँ आपके लिए वह हूँ जो मुझे लगता है कि परम एशियाई चिकन कटा हुआ सलाद है!

आपको कोई डिब्बाबंद कीनू नहीं मिलेगा (हालांकि, निश्चित रूप से, यदि आपको उनकी आवश्यकता हो तो उन्हें जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!) या शीर्ष पर तले हुए वॉन्टन रैपर। आप जो पाएंगे वह कुरकुरे ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों का सबसे अच्छा वर्गीकरण है, जो एक तीखे, मीठे और मसालेदार अदरक तिल के विनैग्रेट में तैयार किए गए हैं। वह ड्रेसिंग स्नान करने के लिए काफी अच्छी है, मैं कसम खाता हूँ। मैं इस सलाद में कटा हुआ चिकन जोड़ना पसंद करता हूं, लेकिन यह इसके बिना पूरी तरह से स्वादिष्ट है। जब मैं मांसहीन होता हूं, तो मैं कभी-कभी थोड़ा अतिरिक्त कुछ के लिए ताजा एवोकैडो के टुकड़े जोड़ देता हूं।

तले हुए वॉन्टन रैपर के स्थान पर, मेरे पास कुछ और भी बेहतर है: मसालेदार शहद तिल काजू। पूरी तरह से नशे की लत, इन समृद्ध और मक्खनदार टोस्टेड काजू को एक मसालेदार और मीठे शहद के शीशे में बेक किया जाता है और कुरकुरे तिल के साथ छिड़का जाता है। तो आपको वास्तव में हर काटने में हर एक प्रकार का स्वाद और बनावट मिलती है।

मैं इस सलाद को दो पोटलक-शैली के रात्रिभोज में लाया हूं और यह दोनों में एक बड़ी हिट थी। मैं इसे कभी-कभी रात के खाने के लिए भी बनाती हूँ, और आप पहले से तैयारी का बहुत काम कर सकते हैं! बस सभी सलाद सामग्री को इकट्ठा करें और ड्रेसिंग को अलग रखें, फिर सब कुछ ठंडा करें और दोपहर के भोजन के लिए एक ही सर्विंग निकाल दें। हालाँकि मैं दोपहर के भोजन के लिए एक से अधिक सर्विंग खा सकता हूँ, लेकिन यह सलाद है, तो कौन परवाह करता है, है ना?

नोट: यदि आप सोया से बचने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप सोया सॉस के लिए नारियल अमीनो एसिड को प्रतिस्थापित कर सकते हैं और एडमैम को छोड़ सकते हैं, या इसे किसी और चीज़ से बदल सकते हैं।