किसी भी रेसिपी के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ खट्टा क्रीम विकल्प

10 Best Sour Cream Substitutes

क्या यह निराशाजनक नहीं है जब आपको पता चलता है कि आपके द्वारा शपथ ली गई सामग्री फ्रिज या पेंट्री में नहीं है? खट्टा क्रीम उन अवयवों में से एक है- जब आपको इसकी आवश्यकता होती है तो यह हमेशा नहीं होता है! और वह तब होता है जब आपको एक अच्छा खट्टा क्रीम विकल्प चाहिए। री ड्रमोंड सहित कई लोग खट्टा क्रीम को फ्रिज का स्टेपल मानते हैं - यह गुड़िया के लिए बहुत अच्छा है, यह एक स्वादिष्ट बनाता है, और यह के लिए एकदम सही मलाईदार आधार है। खट्टा क्रीम भी उसके बंड-आकार में री की गुप्त सामग्री नहीं है। लेकिन अगर आप रन आउट हो गए हैं तो सबसे अच्छा खट्टा क्रीम स्वैप क्या है? खुशखबरी: बहुत सी चीजें हैं जो एक नुस्खा में खट्टा क्रीम की जगह ले सकती हैं, चाहे आप री को प्रसिद्ध बना रहे हों, उसे (अपने पति लड्ड की दादी एडना मे से ड्रमंड परिवार के माध्यम से पारित किया गया), या यहां तक ​​​​कि अगर आप बस चाहते हैं एक बड़ा स्कूप अंदर और उस पर डालें।



खट्टा क्रीम वास्तव में केवल तीन सामग्रियों (निर्देशों के लिए नीचे देखें) का उपयोग करके खरोंच से घर पर बनाना वास्तव में आसान है, लेकिन कई अन्य सामग्री भी हैं जिनका उपयोग आप मलाईदार, चटपटे मसाले के स्थान पर कर सकते हैं। तो अभी तक किराने की दुकान पर न दौड़ें: यह जानने के लिए पढ़ते रहें कि आपके नुस्खा के लिए कौन सा आसान खट्टा क्रीम विकल्प सही है - आपके पास शायद पहले से ही आपके रसोई घर में इनमें से एक समाधान है!



विज्ञापन - नीचे पढ़ना जारी रखेंखट्टा क्रीम विकल्प: DIY खट्टा क्रीम

छाछ खट्टा क्रीम की तरह मलाईदार और अम्लीय है, इसलिए यह ड्रेसिंग और डिप्स के लिए बहुत अच्छा है। &फ़्रैक34; हर 1 कप खट्टा क्रीम के लिए कप छाछ एक नुस्खा में कहा जाता है। दुर्भाग्य से, छाछ एक बढ़िया विकल्प नहीं है यदि आप मिर्च के ऊपर कुछ चम्मच देखना चाहते हैं या अपने पके हुए आलू को कुछ तीखा देना चाहते हैं - यह गुड़िया के लिए बहुत पतला है।

5 खट्टा क्रीम विकल्प: केफिर

केफिर एक पीने योग्य, किण्वित डेयरी उत्पाद है जो गाय या बकरी के दूध से बनाया जाता है। किराने की दुकानों के डेयरी अनुभाग में इसकी तलाश करें। यह लगभग छाछ और दही के बीच एक क्रॉस की तरह है; यह अपने प्रोबायोटिक्स के लिए बेशकीमती है और अक्सर इसे स्मूदी में इस्तेमाल किया जाता है। केफिर को पैनकेक बैटर, डिप्स या ड्रेसिंग में खट्टा क्रीम के स्थान पर समान रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है। (बिना स्वाद के, बिना चीनी के केफिर का उपयोग खट्टा क्रीम के करीब स्वाद प्राप्त करने के लिए करें।) छाछ की तरह, यह पतला और पानी वाला होता है, इसलिए यह गुड़िया के लिए अच्छा नहीं है।



6 खट्टा क्रीम विकल्प: ताजा क्रीम

Crème fraîche मूल रूप से एक फ्रेंच खट्टा क्रीम है (हालाँकि यह कभी-कभी-थोड़ा कम खट्टा होता है)। यदि आप स्टोर पर हैं और आपको खट्टा क्रीम नहीं मिल रहा है, तो क्रेम फ्रैच एक बढ़िया विकल्प है: यह स्थिरता में बहुत करीब है और यह अतिरिक्त समृद्ध और मलाईदार है-तो गुड़िया दूर!

7 खट्टा क्रीम विकल्प: मेक्सिकन Crema

क्रेमा मैक्सिकन खाना पकाने में एक प्रमुख है - यह मसालेदार भोजन पर अच्छा और ठंडा है। यह खट्टा क्रीम की तुलना में थोड़ा पतला और थोड़ा कम खट्टा होता है, लेकिन इसे अभी भी अधिकांश व्यंजनों में एक समान स्वैप के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है - टैको पर कुछ बूंदा बांदी या बेक किए गए सामान में इसका इस्तेमाल करें।

8 खट्टा क्रीम विकल्प: मेयोनेज़

यहाँ एक घटक है जो शायद आपके हाथ में है: मेयोनेज़! आप इसे अधिकांश व्यंजनों में खट्टा क्रीम के लिए कप-के-कप प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग कर सकते हैं-बेक्ड माल सहित! (मेयो केक और मफिन जैसी चीजों में एक टन नमी जोड़ता है क्योंकि यह अंडे और तेल से बना होता है।) यह एक टॉपिंग के रूप में भी काम कर सकता है - इसे थोड़ा सा स्पर्श देने के लिए सेब साइडर सिरका के छींटे से पतला करें।



9 खट्टा क्रीम विकल्प: कॉटेज पनीर

यदि आप खट्टा क्रीम के स्वस्थ विकल्प की तलाश में हैं, तो पनीर एक बढ़िया विकल्प है। कॉटेज पनीर में खट्टा क्रीम की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है (लगभग पांच गुना अधिक!) और इसमें लगभग आधी कैलोरी होती है। खट्टा क्रीम को बदलने के लिए, 1 कप पनीर (छोटा दही बनावट में सबसे करीब है) को ¼ एक समान स्थिरता और स्वाद के लिए कप दूध और 2 चम्मच नींबू का रस।

10 खट्टा क्रीम विकल्प: नारियल का दूध

यदि आप खट्टा क्रीम के लिए डेयरी मुक्त या शाकाहारी प्रतिस्थापन चाहते हैं, तो डिब्बाबंद पूर्ण वसा वाले नारियल के दूध का उपयोग करने का प्रयास करें: ऊपर से मोटी नारियल क्रीम को हटा दें (यह स्वाभाविक रूप से उगता है) और क्रीम को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, फिर थोड़ा ताजा मिलाएं इसे खट्टा करने के लिए नींबू का रस या सेब का सिरका। यह खट्टा क्रीम की तरह गाढ़ा होता है, इसलिए यह डिप्स और ड्रेसिंग के लिए एकदम सही है। आप पके हुए माल के लिए खट्टा क्रीम के स्थान पर प्रशीतित पूर्ण वसा वाले नारियल के दूध का भी उपयोग कर सकते हैं: प्रत्येक 1 कप नारियल के दूध में लगभग 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस या सिरका मिलाएं; खट्टा क्रीम के लिए एक समान स्वैप के रूप में उपयोग करें।

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