Apple Cheddar Scones
दिलकश तरफ ये कोमल, नम धब्बे सीमा। सूप, ठंडे दूध के गिलास के साथ परोसें, या बस उन्हें नीचे पीस लें। ब्यूटेड साइड अप की एरिका कस्तनर से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेबीसमिनट पकाने का समय:0घंटे12मिनट कुल समय:0घंटे32मिनट सामग्री7 बड़े चम्मच। मक्खन, विभाजित 1/2 बड़ी दादी स्मिथ सेब, छिलका, कोर्ड और कटा हुआ बारीक 1 सी. बहु - उद्देश्यीय आटा 1/2 सी. नरम सफेद गेहूं का आटा (पूरे गेहूं का पेस्ट्री आटा) 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर 1/4 छोटा चम्मच। पाक सोडा 1/2 छोटा चम्मच। नमक 1/2 सी. कटा हुआ अतिरिक्त तेज चेडर पनीर, छिड़काव के लिए और अधिक 1 अंडे सा सफेद हिस्सा 2 बड़ी चम्मच। मेपल सिरप 6 बड़े चम्मच। चापलूसी 2 बड़ी चम्मच। छाछयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। ओवन को 425ºF पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। मध्यम-धीमी आंच पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं। सेब डालें और लगभग ८ मिनट तक नरम होने तक भूनें। गर्मी से ठंडा करने के लिए निकालें।
एक मध्यम कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंट लें। बचे हुए मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और आटे के मिश्रण के ऊपर टुकड़े बिखेर दें। एक पेस्ट्री कटर के साथ आटे में काट लें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए। चेडर पनीर में हिलाओ।
एक छोटे कटोरे में, अंडे का सफेद भाग, मेपल सिरप, सेब की चटनी और छाछ को एक साथ फेंटें। मैदा/मक्खन का मिश्रण डालें और मिलाने तक हिलाएँ।
आटे को उदारतापूर्वक गुंथे हुए काम की सतह पर स्थानांतरित करें। एक 11x7-इंच आयत पर पैट आउट करें। आटे के ऊपर ठंडे सेब फैलाएं, एक लंबे किनारे के साथ थोड़ा सा आटा खुला छोड़ दें। आटे को दालचीनी के रोल की तरह लंबा बेल लें। त्रिभुजों या आयतों में काटें। तैयार बेकिंग शीट पर रखें, 2 इंच अलग, और अतिरिक्त कटा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
पहले से गरम ओवन में लगभग 12 मिनट तक या स्कोन्स के नीचे के हिस्से के गहरे सुनहरे भूरे रंग के होने तक बेक करें। ठंडा करने के लिए रैक पर निकालें। कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में मोम पेपर में लिपटे स्कोन को स्टोर करें।
रेसिपी नेचुरली एला से अनुकूलित और जॉय द बेकर से प्रेरित है।
पनीर और सेब एक ऐसी जोड़ी रही है जिससे मैं लंबे समय से परिचित हूं। बड़े होकर, हम बाधाओं और अंत के भोजन से प्यार करते थे (हमने इसे स्मोर्गसबॉर्ड कहा)। हम विभिन्न प्रकार के पटाखे, चीज और सेब खरीदते और उन्हें विभिन्न संयोजनों में आजमाते। मेरे पिताजी ने गुलाबी महिला सेब के स्लाइस के साथ अपने पसंदीदा जार्ल्सबर्ग पनीर पर जोर दिया।
11 परी संख्या
चेडर और सेब जायके का एक उत्कृष्ट संघ है, और मुझे लगा कि वे स्कोन में एक साथ प्यारे होंगे। और इसलिए वे हैं। सेब एक तीखा मिठास देते हैं, जबकि पनीर इन स्कोन को नमकीन तरफ थोड़ा सा डालता है। मेरे बच्चे ने उन्हें प्यार किया और और अधिक मांगना बंद नहीं किया। उन्होंने पके हुए माल के लिए मेरी गर्भावस्था की लालसा को संतुष्ट किया ... जब तक वे चले गए।
आइए इसमें गोता लगाएँ और देखें कि ये कैसे बनते हैं।
ग्रैनी स्मिथ सेब का आधा भाग छीलें, कोर करें और बारीक काट लें।
एक कड़ाही में थोड़ा मक्खन पिघलाएं।
सेब डालें और नरम होने तक भूनें। गर्मी से निकालो और ठंडा करो।
सूखी सामग्री को एक साथ फेंटें: मैदा, गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक।
सूखी सामग्री के ऊपर मक्खन के कुछ टुकड़े बिखेर दें।
मैदा के मिश्रण में मक्खन को काट लें। यदि आप चाहें तो बेशक आप यह सब फूड प्रोसेसर में कर सकते हैं।
कुछ कटा हुआ (अतिरिक्त) तेज चेडर चीज़ डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ।
गीली सामग्री को एक साथ मिलाएं: अंडे का सफेद भाग, मेपल सिरप, सेब की चटनी और छाछ।
गीली सामग्री को सूखी सामग्री के ऊपर डालें और मिलाने तक हिलाएँ। मैंने इसके लिए एक कड़े स्पैटुला का इस्तेमाल किया।
पूर्वी तट पर सर्वश्रेष्ठ क्रिसमस टाउन
अब क उदारता अपने काम की सतह को मैदा करें। आटे को एक आयत में थपथपाएं जो लगभग 11×7 इंच का हो।
सेब के ठन्डे टुकड़ों को ऊपर से फैलाएं, लेकिन एक तरफ से किनारे पर न जाएं।
आटे को क्रॉसवाइज बेल लें। जैसा कि आप देख सकते हैं, मैंने अपनी सतह को पर्याप्त आटा नहीं दिया, इसलिए आटा थोड़ा सा चिपक गया।
लॉग को त्रिभुजों या वर्गों में काटें—जो भी आप पसंद करते हैं! त्रिकोण मुझे फैंसी लगते हैं।
एक चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर रखें। अतिरिक्त पनीर के साथ स्कोन छिड़कें।
425ºF पर लगभग 12 मिनट तक या तल पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
ये स्कोन हमेशा इतने नम और कोमल होते हैं। मुझे पता है कि यह पवित्र लगता है, लेकिन उन्हें वास्तव में मक्खन की जरूरत नहीं है। वे एक गिलास ठंडे दूध के साथ बहुत अच्छे हैं। मुझे लगता है कि वे बटरनट स्क्वैश या चिकन नूडल सूप के लिए एक अद्भुत संगत होंगे।
