Buffalo Chicken Sliders
ये बहुत अच्छे हैं, आपका परिवार इन्हें आपके अगले मिलन या सप्ताह के रात के भोजन के लिए पसंद करेगा! द लिटिल किचन की जूली डेली से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:4सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे30मिनट पकाने का समय:0घंटेपंद्रहमिनट कुल समय:0घंटेचार पांचमिनट सामग्रीभैंस की चटनी के लिए: 1 नमकीन मक्खन या मार्जरीन चिपकाएं 1/4 छोटा चम्मच। सेलेरी लवण 1/4 छोटा चम्मच। ग्राउंड लाल मिर्च लाल मिर्च 1/4 छोटा चम्मच। मिर्च बुकनी 1/4 छोटा चम्मच। नमक 1/2 बोतल (12 ऑउंस। आकार) फ्रैंक की रेड हॉट सॉस चिकन के लिए: तलने के लिए तेल 3 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट 3 अंडे, पीटा 3 ग. अनब्लीच्ड ऑल पर्पस आटा 2 चम्मच। नमक 1 चम्मच। काली मिर्च 1 चम्मच। लाल मिर्च (लाल मिर्च) स्लाइडर के लिए: 12 डिनर रोल्स, अधिमानतः हवाईयन स्वीट रोल्स कटा हुआ सलाद 12 स्लाइस टमाटर रैंच या ब्लू ड्रेसिंगयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। भैंस की चटनी के लिए निर्देश: मध्यम पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन या मार्जरीन पिघलाएं। अजवाइन नमक, लाल मिर्च लाल मिर्च, मिर्च पाउडर और नमक डालें। 1 मिनट तक पकाएं। गरम मसाला डालें और मिलाएँ। 2 से मिनट तक पकाएं, आप देखेंगे कि सॉस का बुलबुला थोड़ा ऊपर आ गया है। हिलाते रहें और फिर आँच को कम कर दें।
चिकन के लिए:
एक नॉनस्टिक कड़ाही या डच ओवन में १ १/२ से २ इंच तेल डालें। आँच को मध्यम कर दें।
चिकन तैयार करें। लंबाई में कटलेट में काटें और फिर प्रत्येक टुकड़े को आधा काट लें। आपके पास १२ टुकड़े होंगे, १२ स्लाइडर्स के लिए पर्याप्त।
एक उथले डिश में अंडे डालें और अंडे को फेंट लें। चिकन को उथले डिश में जोड़ें और सुनिश्चित करें कि सभी चिकन अंडे के साथ लेपित हैं।
साफ कागज़ के तौलिये से एक प्लेट या बेकिंग शीट को लाइन करें। रद्द करना।
एक बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग में मैदा, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें। बैग को सील करें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके सामग्री को एक साथ मिलाएं, बैग को ऊपर और नीचे पलटें। बैग खोलें, और एक कांटा या अपनी उंगलियों का उपयोग करके चिकन को बैग में जोड़ें। बैग को सील करें और बैग के बाहर अपनी उंगलियों का उपयोग करके, चिकन को चारों ओर घुमाएं ताकि चिकन के सभी टुकड़ों पर आटे के मिश्रण का एक समान लेप हो जाए।
तेल के 350ºF होने पर, ध्यान से चिकन डालें और हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएँ। (आप किस आकार की कड़ाही या डच ओवन का उपयोग करते हैं, इसके आधार पर आपको चिकन को बैचों में पकाना पड़ सकता है।) चिकन पकाने के बाद, तैयार प्लेट या बेकिंग शीट पर रखें ताकि तेल निकल जाए।
बफेलो सॉस अलग होने पर मिक्स करें। बैचों में, एक मिक्सिंग बाउल में चिकन डालें और फिर बफ़ेलो सॉस डालें। चिमटे या बड़े चम्मच का उपयोग करके, चिकन को पलटें और सॉस डालें ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि यह लेपित है। एक साफ प्लेट में चिकन डालें और बचे हुए चिकन के साथ दोहराएं।
स्लाइडर्स को असेंबल करने के लिए डिनर रोल को आधा काट लें। असेंबली लाइन फैशन में, सभी रोल्स में लेट्यूस डालें। प्रत्येक रोल पर टमाटर का एक टुकड़ा रखें। कटा हुआ टमाटर के ऊपर बूंदा बांदी या नीली पनीर ड्रेसिंग। प्रत्येक रोल में चिकन का एक टुकड़ा डालें। प्रत्येक स्लाइडर में ऊपर का आधा भाग डालें और तुरंत परोसें।
हम बना रहे हैं बोनलेस भैंस चिकन उंगलियां उम्र के लिए, और यह मेरे पति कर्टिस के सबसे पसंदीदा रात्रिभोज में से एक है।
एक दिन, उन्होंने सुझाव दिया कि हम स्लाइडर बनाते हैं। सच कहूं तो, मैंने उन्हें अतीत में कई बार बनाया और वास्तव में उन्हें पसंद नहीं आया। ऐसा लग रहा था कि उन्हें कुछ याद आ रहा है।
पता चला कि 'कुछ' रोल था। जब मैंने स्विच किया और हवाईयन स्वीट रोल का इस्तेमाल किया, तो सब कुछ बदल गया! और इन स्लाइडर्स के लिए, मैं वास्तव में ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के बजाय रैंच पसंद करता हूं।
सबसे पहले मक्खन या मार्जरीन पिघलाएं।
बफ़ेलो, न्यूयॉर्क के मेरे पूर्व सहकर्मी ने मुझे बताया कि मूल बफ़ेलो विंग सॉस मार्जरीन का उपयोग करता है। मुझे सॉस दोनों तरह से पसंद है लेकिन मेरे रेफ्रिजरेटर में आमतौर पर केवल मक्खन होता है, इसलिए मैं ज्यादातर समय इसका इस्तेमाल करता हूं।
मसाले डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ।
फिर गरमा गरम सॉस डालें।
एक साथ मिलाएं और फिर आंच को कम करने से पहले इसे कम से कम 2 मिनट तक पकने दें (इसमें थोड़ा सा बुलबुला हो सकता है)।
अब चिकन के लिए आटे का मिश्रण बना लें. मैं इसे आसान सफाई के लिए एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में बनाता हूं।
एक उथले डिश में, अंडे को हरा दें।
चिकन को काटने के बाद, इसे अंडे में डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अंडे में लेपित है।
आटे के साथ चिकन को बैग में डालें।
बैग को सील करें। बैग बंद करने के बाद मैं इसे अपने हाथों से मिलाता हूं। सुनिश्चित करें कि चिकन का प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से लेपित है।
चिकन को गरम तेल में फ्राई करें।
चिकन पक जाने के बाद, एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट या बेकिंग शीट पर रखें।
बैचों में, चिकन को बफ़ेलो सॉस के साथ मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में कोट करें।
रोल्स को आधा काटकर स्लाइडर्स को असेंबल करें। इन सभी में कद्दूकस किया हुआ सलाद डालें। फिर टमाटर का एक टुकड़ा। बूंदा बांदी और चिकन जोड़ें।
ऐसा है, बहुत अच्छा! मुझे पता है कि आप इसे पसंद करेंगे।
आप एक दिन पहले चिकन को फ्राई भी कर सकते हैं। चिकन को फॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर 350ºF पर गरम करें। हर तरफ 5 मिनट तक बेक करें, फिर बफ़ेलो सॉस से कोट करें!
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