रसोई की किताब चिंतन

Cookbook Contemplation

क्या मैंने कभी तुमसे कहा है कि मैं क्या सच में कुकबुक लिखना पसंद/आनंद लेना/मज़ा करना? मैं करता हूं। निश्चित रूप से, वे सभी शामिल हैं और मेरे जीवन पर कब्जा कर लेते हैं, जबकि वे लिखे/पकाए जाते हैं/तस्वीरें/संपादित होते हैं, लेकिन अंत में, मुझे हमेशा खुशी होती है कि मैंने इसे बनाने में समय बिताया (उम्मीद है!) मैं इसे क्या चाहता था हो।

जब मैं एक नई कुकबुक डालता हूं तो मेरा नंबर एक लक्ष्य यह सुनिश्चित नहीं कर रहा है कि इसमें व्यावसायिक अपील है, या एक पाक पुरस्कार जीतना है, या सुबह के शो में दिखना है, या कला का एक टुकड़ा बनाना है। ऐसा नहीं है कि उस सामान में कुछ गड़बड़ है! लेकिन यह सिर्फ मुझे उस पोर-रक्तस्राव प्रक्रिया के माध्यम से नहीं चलाता है जो एक रसोई की किताब लिखने पर जोर देता है। नहीं, जब मैं एक नई रसोई की किताब लिखता हूं तो मेरा नंबर एक लक्ष्य यह होता है कि लोग इसका इस्तेमाल करेंगे और आखिरकार, इसे पसंद करेंगे। मैं वास्तव में खुद को उन लोगों के स्थान पर रखता हूं जो अंततः पृष्ठों के माध्यम से अंगूठे लगाएंगे और सोचेंगे कि क्या मुझे यह पसंद आएगा? क्या मैं इसे पकाऊंगा? क्या यह मुझे हंसाएगा? क्या सामग्री स्पष्ट है? क्या निर्देश स्पष्ट हैं? जीवन का क्या अर्थ है? मेरी रसोई में अभी चौदह कबाड़ दराज क्यों हैं? री, जाओ अपनी कोठरी साफ करो।

माफ़ करना। मैं विचलित हो जाता हूं। लेकिन हां! जब मैं एक रसोई की किताब लिखता हूं, तो मैं चाहता हूं कि लोग जो प्रतियां खरीदते हैं, वे कुछ हफ़्ते के भीतर सभी पृष्ठों पर दाग लगा दें। कुछ भी मुझे खुश नहीं करेगा।

मेरी अगली किताब

मेरे पास एक बिंदु है! मेरे पास अगली गिरावट (अक्टूबर 2019) में एक नई रसोई की किताब है, और मैं इसमें कूदने और मज़ा शुरू करने के लिए तैयार हो रहा हूं। लेकिन जैसा कि मैं विचारों और नुस्खा विचारों को व्यवस्थित कर रहा हूं, मैं संक्षेप में पूछकर आपको विचार-मंथन में शामिल करना चाहता था:

आप अगली पीडब्लू कुकबुक में क्या देखना चाहेंगे?

मैं एक सामान्य दिशा को ध्यान में रखते हुए काम कर रहा हूं जिसके बारे में मैं उत्साहित हूं, और मुझे आपके विचारों, आशाओं और सपनों को शामिल करना अच्छा लगेगा। हा.

* क्या आप पारंपरिक श्रेणियों जैसे नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना, ऐपेटाइज़र और डेसर्ट के साथ एक सामान्य कुकबुक चाहते हैं, जिसमें कोई विशिष्ट व्यापक विषय नहीं है?

* या आप चाहते हैं कि मैं सवाल पूछना बंद कर दूं?

कृपया कूदें, तौलें, इसे मेरे पास ले जाएं, वास्तव में मुझे इसे लेने दें! जबकि मैंने कुछ व्यंजनों का फैसला किया है (वे बहुत स्वादिष्ट हैं) मैं रसोई की किताब को जिस भी दिशा में चाहूं, चला सकता हूं। लेकिन जब मैं पहिया के पीछे होता हूं, तो मैं चाहता हूं कि आप नेविगेट करने में मदद करें। बदले में, मैं अपनी अगली रसोई की किताब का नाम आपके नाम पर रखूंगा!

रुको, यह थोड़ा मुश्किल होगा। ठीक है, फिर इसके बारे में क्या: मैं निश्चित रूप से अगली रसोई की किताब को वही बनाऊंगा जो आप चाहते हैं!

क्योंकि जैसा कि मैंने ऊपर कहा... मुझे खुशी देने वाली कोई बात नहीं है। 🙂

ढेर सारा प्यार,
पी-विडी डब-डिड्डी