Example Restaurant Manager Job Description 1521534
निःशुल्क रेस्तरां प्रबंधक नौकरी विवरण। एक रेस्तरां प्रबंधक एक पेशेवर होता है जो किसी रेस्तरां या खाद्य प्रतिष्ठान के सामान्य प्रबंधन की देखरेख करता है। रेस्तरां प्रबंधक प्रतीक्षा कर्मचारियों, रसोई कर्मचारियों और बार कर्मचारियों के कुशल संचालन को सुनिश्चित करता है। वे रेस्तरां की समग्र लाभप्रदता के लिए जिम्मेदार हैं। इसमें रेस्तरां विपणन प्रयासों की देखरेख, भर्ती, नियुक्ति, प्रशिक्षण और भोजन गुणवत्ता नियंत्रण शामिल है।
एक रेस्तरां प्रबंधक को कभी-कभी खाद्य सेवा प्रबंधक, आवास प्रबंधक, रेस्तरां महाप्रबंधक और महाप्रबंधक के रूप में जाना जाता है।
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रेस्तरां प्रबंधक नौकरी विवरण नमूना
हमारी रेस्तरां श्रृंखला एक रेस्तरां प्रबंधक की तलाश में है जो हमारे भोजन अनुभव और समग्र रेस्तरां संचालन की देखरेख कर सके। रेस्तरां प्रबंधक रसोई कर्मचारियों और भोजन तैयार करने की तकनीकों की देखरेख करेगा। साथ ही भोजन की गुणवत्ता, मेनू विकास, और रसोई प्रबंधक, मुख्य शेफ और अन्य कर्मचारियों के साथ मिलकर काम करना। वे ग्राहकों की संतुष्टि और लाभप्रदता सुनिश्चित करेंगे। रेस्तरां प्रबंधक योग्य रसोइयों को काम पर रखने, काम के घंटों में समन्वय करने और सामान्य खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए रेस्तरां कर्मचारियों के साथ मिलकर काम करने में सहायता करेगा।
रेस्तरां प्रबंधक के कर्तव्य और जिम्मेदारियाँ
नमूना कार्य कर्तव्य और रेस्तरां प्रबंधक जिम्मेदारियाँ:
- रेस्तरां के संचालन में समन्वय के लिए सभी रसोई कर्मचारियों, प्रतीक्षा कर्मचारियों और रेस्तरां कर्मचारियों के साथ मिलकर काम करें।
- प्रत्येक कर्मचारी के लिए प्रशिक्षण और खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल प्रदान करें।
- कर्मचारी शेड्यूलिंग में सहायता करें।
- एक सुरक्षित और मज़ेदार कार्य वातावरण बनाएं जो उच्च गुणवत्ता वाले भोजन अनुभव के लिए अनुकूल हो।
- एक लाभ और हानि विवरण तैयार करें और रेस्तरां मालिक को कमाई और अन्य महत्वपूर्ण जानकारियों की रिपोर्ट करें।
- कॉकटेल, आपूर्ति और अन्य पेय पदार्थों की जरूरतों के समन्वय के लिए बार मैनेजर के साथ मिलकर काम करें।
- प्रत्येक ग्राहक की शिकायत की निगरानी और समीक्षा करें और ग्राहकों की संतुष्टि के लिए किसी भी समस्या का समाधान करें।
- सहायक प्रबंधक को प्रशासनिक कार्य सौंपें और कार्यों को प्रभावी ढंग से उत्पन्न करें।
रेस्तरां प्रबंधक आवश्यकताएँ
योग्य उम्मीदवारों के पास निम्नलिखित होना चाहिए:
- हाई स्कूल डिप्लोमा या समकक्ष।
- आतिथ्य प्रबंधन में स्नातक डिग्री या एसोसिएट्स डिग्री को प्राथमिकता दी जाएगी।
- खाद्य सेवा उद्योग या रेस्तरां उद्योग में कम से कम 5 या अधिक वर्षों का अनुभव।
- खाद्य सेवा प्रबंधन में पिछले कार्य अनुभव को प्राथमिकता।
- रेस्तरां व्यवसाय में पिछला कार्य अनुभव होना चाहिए।
- महाप्रबंधक पद पर पिछले कार्य अनुभव को प्राथमिकता दी जाएगी।
- मजबूत ग्राहक सेवा कौशल और राज्य खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने की क्षमता।
रेस्तरां प्रबंधक कौशल
खाद्य उद्योग और रेस्तरां प्रबंधन क्षेत्र में शीर्ष उम्मीदवारों के पास निम्नलिखित कौशल हैं:
- ग्राहक सेवा कौशल।
- व्यावसायिक जागरूकता कौशल.
- टीम नेतृत्व कौशल.
- टीम निर्माण कौशल.
- समस्या समाधान करने की कुशलताएं।
- संचालन कौशल.
- मौखिक संचार कौशल.
- लिखित संचार कौशल.
- कौशल प्रस्तुति।
- कर्मचारी प्रशिक्षण कौशल.
रेस्तरां प्रबंधक वेतन
के अनुसार Salary.com , एक रेस्तरां प्रबंधक औसतन प्रति वर्ष ,900 कमाता है। जबकि श्रमिकों का शीर्ष प्रतिशत औसतन प्रति वर्ष ,200 कमाता है। और प्रवेश स्तर के कर्मचारी औसतन प्रति वर्ष ,700 कमाते हैं।
रेस्तरां प्रबंधक जॉब बोर्ड
किसी रेस्तरां प्रबंधक पद को सूचीबद्ध करते समय, खाद्य उद्योग के लिए विशिष्ट जॉब बोर्ड पर नौकरी विज्ञापन पद को सूचीबद्ध करने पर विचार करें। इन जॉब बोर्डों पर इच्छुक प्रबंधकों की संख्या अधिक है। और एक नियोक्ता के रूप में, उच्च क्षमता वाली प्रतिभा को आकर्षित कर सकता है। अधिकतर उम्मीदवार के जुनून के स्तर के कारण। और जहां वे नौकरी तलाशने वाले के रूप में पदों की तलाश कर रहे हैं।
शीर्ष रेस्तरां सर्वर बोर्ड
बख्शीश: नौकरी पोस्टिंग या नौकरी विज्ञापन को पहले 'आला' जॉब बोर्ड पर रखें। उन उम्मीदवारों की जांच करें. और यदि वे उम्मीदवार रेस्तरां की अपेक्षाओं पर खरे नहीं उतरते हैं। फिर नौकरी का विज्ञापन इनडीड, मॉन्स्टर और डाइस.कॉम जैसे बड़े जॉब बोर्ड पर पोस्ट करें।
रेस्तरां प्रबंधक प्रमाणपत्र
क्षेत्र के शीर्ष उम्मीदवारों के पास निम्नलिखित में से एक या अधिक प्रमाणपत्र होने चाहिए:
जीवन आकार वैलेंटाइन्स दिवस टेडी बियर
- सर्वसक्सेस द्वारा प्रमाणित रेस्तरां प्रबंधक (सीआरएम)।
- मैनेजफर्स्ट द्वारा फूडसर्विस मैनेजमेंट प्रोफेशनल (एफएमपी)।
- कॉर्नेल द्वारा रेस्तरां प्रबंधन प्रमाणन
- निश्चित खाद्य सुरक्षा
- अमेरिकी सुरक्षा परिषद
रेस्तरां मैनेजर की नौकरी का विवरण कैसे लिखें
एक बेहतरीन नौकरी विवरण लिखने के लिए नौकरी विवरण में निम्नलिखित तत्व और अनुभाग शामिल होने चाहिए।
एक नौकरी का शीर्षक
एक वर्णनात्मक लेकिन विशिष्ट नौकरी का शीर्षक रखें। उन नौकरी शीर्षकों से बचें जो 'उद्योग मानक' नहीं हैं। उदाहरण के लिए, 'रॉकस्टार रेस्तरां मैनेजर' जैसा नौकरी का शीर्षक साफ-सुथरा और दिलचस्प लग सकता है, लेकिन नौकरी आवेदकों को रोक सकता है। यह नौकरी आवेदकों को रोकता है क्योंकि प्रत्येक आवेदक उस भूमिका के लिए 'योग्य' महसूस नहीं कर सकता है।
एक कार्य संक्षिप्त
कार्य संक्षिप्त को कार्य विवरण कहा जाता है। यह व्यवसाय में नौकरी के शीर्षक के लिए चार से पांच वाक्य लंबा उद्देश्य है। इसमें यह वर्णन होना चाहिए कि नियोक्ता को 'सफलता' कैसी दिखती है। उम्मीदवार को भूमिका के लिए एक लक्षित कवर लेटर और बायोडाटा लिखने की क्षमता प्रदान करना।
कर्तव्यों और जिम्मेदारियों
नौकरी विवरण के हिस्से के रूप में कर्तव्यों और जिम्मेदारियों को रखने से नौकरी आवेदक को पद के लिए 'योग्य' महसूस करने में मदद मिल सकती है। एक उम्मीदवार अधिक आसानी से पिछले कार्य अनुभव की तुलना कर सकता है और सुनिश्चित कर सकता है कि वे भूमिका के लिए 'उपयुक्त' हैं। रेस्तरां नीतियों, भोजन प्रबंधन नीतियों और सुरक्षा निर्देशों का वर्णन करना सुनिश्चित करें जिनका प्रबंधक को पालन करना चाहिए। इसके अतिरिक्त, वे नीतियां जो वे प्रतीक्षा कर्मचारियों और रेस्तरां कर्मचारियों के साथ प्रशिक्षित और लागू करते हैं।
(वैकल्पिक) कार्य वातावरण
कुछ पदों के लिए नियोक्ता को कार्य परिवेश चरों को सूचीबद्ध करने की आवश्यकता हो सकती है। उदाहरण के लिए, भारी बक्से (25 पाउंड या अधिक) उठाना। कार्य वातावरण की विशेषताएँ उस कार्य वातावरण चर के लिए जिम्मेदार होती हैं जिसका नौकरी धारक को सामना करना पड़ेगा। इसमें 'लंबे काम के घंटे' या 'रात भर की शिफ्ट' शामिल हैं।
किसी पद के लिए भूमिका की भौतिक माँगों की आवश्यकता हो सकती है। उचित आवास विकलांग लोगों को कार्य वातावरण में वर्णित आवश्यक कार्य करने में सक्षम बनाने के लिए बनाया जा सकता है।
