सर्वश्रेष्ठ आड़ू मोची कैसे बनाएं

How Make Best Peach Cobbler

गेटी इमेजेज

पीच मोची हमारे सर्वकालिक पसंदीदा ग्रीष्मकालीन डेसर्ट में से एक है। हम इसे आइसक्रीम के एक बड़े ओल 'स्कूप या शीर्ष पर कुछ ताजा व्हीप्ड क्रीम (या शायद दोनों भी!) मोची की दो अलग-अलग शैलियाँ हैं और दोनों समान रूप से स्वादिष्ट हैं। री ड्रमंड दोनों संस्करण बनाता है: उनके प्रसिद्ध में केक जैसा टॉपिंग है, और इस स्वादिष्ट आड़ू संस्करण में एक मीठा बिस्किट टॉपिंग है। हम आड़ू के लिए बिस्कुट-शैली के मोची से प्यार करते हैं-खासकर जब आपके पास रसदार गर्मी का फल होता है। बेशक, आप हमेशा जमे हुए आड़ू या यहां तक ​​​​कि ताजा प्लम को प्लम मोची के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं, लेकिन एक ताजा, घर का बना आड़ू मोची के बारे में कुछ है ...



मोची नाम उस तरह से आता है जिस तरह से आप फल भरने पर आटा गिराते हैं - यह कोबलस्टोन के रास्ते जैसा दिखता है। (जब आप इस मोची को ओवन से बाहर निकालते हैं तो एक नज़र डालें और आप देखेंगे कि हमारा क्या मतलब है!) मोची के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है। हम गर्मियों में एक अच्छा फल पाई पसंद करते हैं (री की पूर्णता है), लेकिन पाई के आटे से निपटने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। मोची भी बहुत बहुमुखी हैं - आप कई अलग-अलग प्रकार के फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। री और अगले की कोशिश करो! तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? अपने पसंदीदा और कुछ ताजे रसदार आड़ू लें और नीचे आड़ू मोची बनाना सीखें।



मोची और कुरकुरे में क्या अंतर है?

इन दोनों डेसर्ट में फलों का आधार होता है, लेकिन अंतर टॉपिंग है: एक मोची को बिस्कुट के आटे से बनाया जाता है जिसे फल के ऊपर चम्मच से गिराया जाता है; टॉपिंग आमतौर पर आटा, मक्खन, चीनी, और जई या नट्स का मिश्रण होता है और इसे फल पर छिड़का जाता है।



क्या आपको आड़ू मोची के लिए आड़ू छीलना है?

आपकी पंसद! यदि आप नहीं चाहते हैं तो आपको आड़ू छीलने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आप निश्चित रूप से कर सकते हैं-यह आपके मोची को किसी भी तरह से बना या तोड़ नहीं देगा। ओवन में खाल नरम हो जाएगी, इसलिए यदि आपके पास अतिरिक्त समय नहीं है, तो छीलने से परेशान होने की आवश्यकता नहीं है।

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और पढ़ें + कम पढ़ें -विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8 - 10सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे25मिनट कुल समय:0घंटे25मिनट फल के लिए सामग्री:

नमकीन मक्खन, बेकिंग डिश के लिए

3 1/2 पौंड

ताजा आड़ू



2/3 सी.

चीनी

3 बड़े चम्मच।

कॉर्नस्टार्च

1/4 छोटा चम्मच।

कोषर नमक

3 बड़े चम्मच।

नींबू का रस

टॉपिंग के लिए:1 1/4 सी.

बहु - उद्देश्यीय आटा

1/3 ग.

चीनी

1 चम्मच।

बेकिंग पाउडर

1/4 सी.

नमकीन मक्खन, कटा हुआ

1/2 सी.

पूरा दूध

1 चम्मच।

कच्ची चीनी, कच्ची चीनी की तरह

या, सेवा करने के लिए

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  1. ओवन को 375˚ पर प्रीहीट करें। 13 इंच के बेकिंग डिश से 9 इंच का मक्खन लगाएं।
  2. फल के लिए: आड़ू को काट कर गड्ढों को हटा दें। इन्हें एक बड़े बाउल में रखें। एक छोटी कटोरी में, चीनी, कॉर्नस्टार्च और कोषेर नमक को एक साथ फेंटें, जब तक कि कॉर्नस्टार्च की कोई छोटी गांठ न दिखाई दे। रद्द करना।
  3. टॉपिंग के लिए: एक अलग मध्यम कटोरे में, मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक साथ फेंट लें। मक्खन डालें फिर इसे आटे के मिश्रण में पेस्ट्री ब्लेंडर या अपनी उंगलियों से काट लें, जब तक कि मटर के आकार के गुच्छे न बन जाएं। दूध को आटे के मिश्रण में डालें और एक कांटा के साथ मिलाएँ जब तक कि यह न मिल जाए।
  4. आड़ू में चीनी का मिश्रण और नींबू का रस डालें और धीरे से मिलाएँ। आड़ू को तैयार बेकिंग डिश में डालें। एक छोटे या दो चम्मच के साथ, आटे के छोटे हिस्से को स्कूप करें और इसे फल की सतह पर छोड़ दें। (टॉपिंग बेक होने पर फैल जाएगी।) ऊपर से दरदरी चीनी छिड़कें।
  5. टॉपिंग को सुनहरा भूरा होने तक और फिलिंग चुलबुली होने तक, 45-50 मिनट तक बेक करें। (मोची के शीर्ष को पन्नी के साथ टेंट करें यदि टॉपिंग बहुत अधिक अंधेरा होने लगे)। परोसने से पहले 15 मिनट के लिए आराम करें। वनीला आइसक्रीम या ताज़ा व्हीप्ड क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

आप जमे हुए आड़ू को ताजा के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं। 3 पाउंड आड़ू का प्रयोग करें, उन्हें पूरी तरह से पिघलने दें और उपयोग करने से पहले किसी भी शेष तरल को निकाल दें।

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