भारतीय ग्रील्ड चिकन दूध और दही में मैरीनेट किया गया

Indian Grilled Chicken Marinated Milk Yogurt

वाह - वह एक कौर था! यह भी था… एक कौर . यम! केट एलिसन द्वारा लाया गया, मैं इस मसालेदार चिकन नुस्खा की सादगी के कारण आकर्षित हुआ था। केट ने वास्तव में हमें सटीक माप नहीं दिया, बल्कि इसके बजाय केवल घटक सूची और निर्देशों को सूचीबद्ध किया, जिससे हमें जितना चाहें उतना या कम उपयोग करने का विवेक मिल सके। मैं गरम मसाला मसाले के उपयोग के लिए भी तैयार था, क्योंकि मैंने पहले कभी इसका इस्तेमाल नहीं किया था। ठीक है, मैं कभी नहीं पहले इसका इस्तेमाल किया। मनुष्य वास्तव में कभी नहीं क्यों कहते हैं जबकि उनका वास्तव में कभी मतलब नहीं है? वैसे भी, मुझे अपना खुद का गरम मसाला बनाना पड़ा क्योंकि मेरे छोटे शहर के किराने की दुकान के भारतीय खंड में मूल अमेरिकी भोजन है, भारतीय भोजन नहीं है, लेकिन हम उस भ्रम से दूसरी बार निपटेंगे।

केट की भारतीय ग्रील्ड चिकन प्रिंट करने योग्य पकाने की विधि

आइए केट की रेसिपी से निपटें, क्या हम?

नोट: डेयरी पकाने की विधि प्रतियोगिता भव्य पुरस्कार विजेता की घोषणा की जाएगी सोमवार, १ सितंबर (श्रम दिवस)! हार मानने और विजेता का फैसला करने के लिए इंतजार कर सकते हैं।

शुरू करने के लिए, मैंने एक बड़े कटोरे में 4 कप 2% दूध डाला।

चिकन जंगली चावल का सूप तत्काल पॉट

उसमें मैंने उतनी ही मात्रा में सादा, बिना स्वाद वाला दही मिलाया।

इसे एक त्वरित हलचल दी …

फिर मैंने धनिया के बीज, काली मिर्च, जीरा, राई, जायफल, दालचीनी और लौंग को एक साथ पीसकर कुछ गरम मसाला मसाला मिक्स किया। (यह मुझे मिला गरम मसाला का सिर्फ एक अवतार था; अन्य संस्करण हैं जो थोड़े अलग हैं) मैंने दूध/दही के मिश्रण में लगभग ३ बड़े चम्मच सामान मिलाया। यह वास्तव में अच्छा लगा।

इसके बाद, मैंने कटोरे में एक अच्छा बड़ा चम्मच या दो कोषेर नमक और ढेर सारी पिसी हुई काली मिर्च डाली। क्यों? क्योंकि केट एलिसन ने मुझसे कहा था- इसीलिए।

फिर मैंने इसे एक अच्छी हलचल दी …

और चिकन के टुकड़ों के एक गुच्छा में जोड़ा: एक पूरा कटा हुआ फ्रायर, साथ ही साथ आठ चिकन पैरों का एक पैकेज। (बेशक, मैंने इसे जोड़ने से पहले चिकन को धोया।)

वह यह था! मैंने इसे रात भर फ्रिज में मैरिनेट होने दिया।

अगले दिन, मैंने उन्हें ग्रिल पर फेंक दिया क्योंकि केट एलीसन ने मुझे बताया था। मैं ऐसा अनुयायी हूं।

स्वादिष्ट! मुझे ग्रिल्ड चिकन बहुत पसंद है। (और मेरे बाहरी ग्रिलिंग पर ध्यान न दें; मैं इसमें कोई अच्छा नहीं हूं। मार्लबोरो मैन दूर था। जब बाहरी ग्रिल की बात आती है, तो मैं उसके बिना ठंड में डूब जाता हूं।)

नोवेना टू सेंट जोसेफ ऑफ क्यूपर्टिनो

निर्णय? यह रमणीय था। दूध और दही का अचार सही मायने में एक कोमल प्रभाव पड़ा होगा, क्योंकि चिकन अति रसदार और नम था। मुझे लगता है कि यदि आप चिकन को ग्रिल करने जा रहे हैं तो यह बहुत अच्छा है, क्योंकि अगर आप इसे थोड़ा अधिक पकाते हैं, तो भी मांस की कोमलता थोड़ी आगे बढ़ सकती है। और गरम मसाला का स्वाद लाजवाब था। निश्चित रूप से असामान्य, लेकिन अधिक शक्तिशाली नहीं - और मेरे उसी ओल 'समान ओल' लेमन पेपर दृष्टिकोण से एक अच्छा प्रस्थान। और मैं और अधिक उपयोग कर सकता था ... इसलिए यदि आप इस नुस्खा को आजमाते हैं, तो आगे बढ़ें और इसे डंप करें!

धन्यवाद, केट! यह आज रात के खाने के लिए क्या है।

दूध/दही में मैरीनेट किया हुआ भारतीय ग्रील्ड चिकन

चिकन के टुकड़े (आपका परिवार जो भी खाता है) - हड्डी और त्वचा पर अभी भी होना चाहिए।
सादा दही
2% दूध
नमक मसाला मसाला
कोषर नमक
काली मिर्च
सारी सामग्री के मिश्रण में रात भर चिकन को मैरीनेट करें।

ग्रिल को लगभग 300-400 . तक गरम करें
चिकन के छिलके को ग्रिल पर रखें और आंतरिक तापमान 140 होने तक बेक करें।
चिकन को पलटें और तब तक बेक करना जारी रखें जब तक कि चिकन कम से कम 4 मिनट के लिए 165 F तक न पहुंच जाए।
ग्रिल से निकालें और आराम करने दें ?? कम से कम 3 मिनट के लिए।

केट की भारतीय ग्रील्ड चिकन प्रिंट करने योग्य पकाने की विधि

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अब जब मैंने फाइनलिस्ट के सभी पांच व्यंजनों का नमूना ले लिया है, तो मेरे लिए यह समय है कि मैं किसी प्रकार की योग स्थिति ग्रहण करूं और इस पर ध्यान दूं कि कौन स्वीट डेयरी पुरस्कार पैकेज का ग्रैंड प्राइज विजेता होगा। जैसे-जैसे मैं आगे बढ़ता गया, मैंने नोट्स बनाए, इसलिए यदि आप मुझे क्षमा करेंगे ... मैं डेयरी मेमोरी लेन पर टहलने जा रहा हूं। मैं कल यहां विजेता की घोषणा करूंगा!

अगर मैं तब तक वापस नहीं आया, तो स्वाट टीम भेजो।