Pasta With Bacon Mushrooms
सोमवार रात के प्रश्न का एक त्वरित, आसान उत्तर: 'मैं रात के खाने के लिए क्या पकाने जा रहा हूँ?' बेकन, मशरूम और हल्की क्रीम सॉस के साथ स्वादिष्ट पास्ता। आपको बहुत पसंद आएगा! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:4सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे10मिनट पकाने का समय:0घंटेपंद्रहमिनट कुल समय:0घंटे25मिनट सामग्री2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल 3 स्लाइस पतली बेकन, 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें 3 लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े 1 पैकेज (10 औंस) सफेद बटन मशरूम, पतला कटा हुआ 1 सी. कम सोडियम चिकन शोरबा (या सूखी सफेद शराब) 1 सी. आधा - आधा 1/4 ग. जबर्दस्त सजावटी क्रीम 3 साबुत हरे प्याज़, सफ़ेद और हल्के हरे रंग के हिस्से कटे हुए 1/4 ग. फ्लैट पत्ती अजमोद, कीमा बनाया हुआ 1/2 सी. ताजा कसा हुआ परमेसन पनीर नमक स्वादअनुसार ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए 1 एलबी। पतला स्पेगेटी या एंजेल हेयर पास्ता अतिरिक्त परमेसन, छिड़काव के लिएयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। बेकन के टुकड़े डालें और हल्का भूरा होने तक पकाएँ लेकिन कुरकुरा नहीं। बेकन को पैन से निकालें और अलग रख दें। पैन को साफ न करें।
पैन में मशरूम और लहसुन डालें। चारों ओर टॉस/हलचल करें और ५ मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं; मशरूम को सुनहरा भूरा होने में मदद करने के लिए यदि आवश्यक हो तो गर्मी बढ़ाएं।
चिकन शोरबा में डालो। किसी भी टुकड़े को ढीला करने के लिए पैन के तल को खुरचते हुए हिलाएं। मध्यम-उच्च गर्मी पर कई मिनट तक पकाएं, या जब तक कि तरल आधा न हो जाए।
आँच कम करें और आधा आधा और क्रीम डालें। हिलाओ और एक दो मिनट के लिए बुलबुला और गाढ़ा होने दें। कटा हुआ हरा प्याज और अजमोद डालें, फिर एक और मिनट के लिए पकाएं। अंत में, परमेसन डालें और हिलाएं, जिससे पनीर पिघल जाए और सॉस में शामिल हो जाए। आँच बंद कर दें।
एक बड़े बाउल में पका हुआ पास्ता डालें। पैन से आधा सॉस डालें। चिमटे से टॉस करें। *** अगर पास्ता का मिश्रण बहुत गाढ़ा और गाड़ा है तो इस बिंदु पर 1/2 कप गर्म पास्ता पानी डालें। टॉस करें और तब तक और पानी डालें जब तक कि यह आपकी ज़रूरत की स्थिरता तक न पहुँच जाए।***
पास्ता को अलग-अलग कटोरे में परोसें, प्रत्येक को बाकी सॉस के साथ ऊपर से डालें। अतिरिक्त अजमोद और अतिरिक्त परमेसन के साथ छिड़के।
का आनंद लें!
मैं सप्ताहांत से सुशी पोस्ट पर काम कर रहा हूं, साथ ही एक प्रतियोगिता जो इसके साथ चलेगी। लेकिन चूंकि यह सोमवार है, इसलिए मैं इस त्वरित और बहुत ही आसान पास्ता डिश को साझा करना चाहता था। यह बहुत स्वादिष्ट है - बेकन और मशरूम गलत कैसे हो सकते हैं? - और इतने सारे अद्भुत तरीकों से अनुकूलित किया जा सकता है। और यह अपने आप में या एक बड़े, रसदार स्टेक या पोर्क चॉप के साथ एकदम सही है।
मैं आपको तय करने दूंगा कि किस रास्ते पर जाना है।
यहाँ आपको क्या चाहिए। आप मशरूम की विभिन्न किस्मों का उपयोग कर सकते हैं, चिकन शोरबा के बजाय शराब, और ताजा जड़ी बूटियों का कोई भी संयोजन जो आपके हाथ में हो सकता है। यह एक लचीला नुस्खा है!
केक मिक्स को बेहतर कैसे बनाएं
आप इस नुस्खा के लिए पतली बेकन का उपयोग करना चाहेंगे; इसे 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें।
फिर एक बड़ी कड़ाही में थोड़ा सा जैतून का तेल गर्म करें।
बेकन को पैन में फेंक दें …
और इसे तब तक फ्राई करें जब तक कि यह गोल्डन ब्राउन न होने लगे।
बेकन को पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।
अब मशरूम को काट लें...
(और हाँ, पहले उन्हें धो लें। मैं मशरूम से बिल्ली को कुल्ला करता हूं और मुझे परवाह नहीं है कि इसे कौन जानता है।)
फिर लहसुन की कुछ कलियां काट लें।
मशरूम और लहसुन को पैन में फेंक दें। गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं।
उन्हें तीन या चार मिनट के लिए तेज़ आँच पर टॉस/हलचल करें। यहां मुद्दा केवल खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने का नहीं है, बल्कि मशरूम को अच्छा और सुनहरा भूरा बनाने की कोशिश करना भी है। उन्हें चिपकाने के लिए पर्याप्त टॉस करें, लेकिन उन्हें सुनहरा होने के लिए गर्म पैन में काफी देर तक बैठने दें।
अगला, चिकन शोरबा में डालें। आप इसके बजाय व्हाइट वाइन या दोनों के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं।
पैन के निचले हिस्से को खुरचते हुए इसे चारों ओर से हिलाएं। इसे उबलने दें और चार से पांच मिनट तक या तरल के आधे से कम होने तक अच्छी तरह से पकने दें।
मम्म. सुनहरे भूरे रंग को देखो। उत्तम!
आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें, फिर आधा और आधा और क्रीम डालें।
ध्यान दें कि आप यहां आधे और आधे का उपयोग कर सकते हैं, या यदि आप चाहें तो अधिक क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने तल को कितना जिग्गी चाहते हैं। बस खेलते हैं!
इसे चारों ओर से हिलाएं और इसे कुछ मिनटों के लिए पकने दें। सॉस गाढ़ा और गाढ़ा हो जाएगा।
कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें…
और बेकन ...
परमेसन की एक अच्छी मदद ...
और कुछ कीमा बनाया हुआ अजमोद।
फिर सभी को एक साथ मिलाएं, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। आपको जो कुछ भी चाहिए उसे चखें और समायोजित करें।
इसके लायक क्या है, मैं हमेशा अधिक पनीर जोड़ता हूं।
परोसने के लिए, पका हुआ पास्ता (मैंने पतली स्पेगेटी का इस्तेमाल किया, लेकिन परी के बाल और भी बेहतर हैं) को एक बड़े कटोरे में फेंक दें।
आधा सॉस ऊपर से डालें…
और चिमटे से टॉस करें।
यदि यह बहुत गाढ़ा और गाढ़ा लगता है, तो बस एक कप या इतना गर्म पास्ता पानी निकाल लें और उसमें बूंदा बांदी करें। यह सॉस / पास्ता को स्वाद से समझौता किए बिना आपकी मनचाही स्थिरता प्राप्त करेगा।
नौवें से सेंट जेरार्ड माजेला
परोसने के लिए एक बड़े प्याले या प्लेट के बीच में फेंके हुए पास्ता का टीला रखें...
फिर पैन से और सॉस डालें।
शानदार!
मुझे बेकन की गंध आती है।
परमेसन और अजमोद के साथ छिड़के ...
और इसके लिए जाओ, बेबी।
यह निश्चित रूप से एक मुख्य कोर्स पास्ता हो सकता है, जिसे सलाद और क्रस्टी फ्रेंच ब्रेड के साथ परोसा जाता है।
लेकिन यह एक साइड डिश के रूप में भी बहुत अच्छा है, एक बड़े स्टेक के बगल में एक छोटे कटोरे में परोसा जाता है।
मैं इसे दोनों तरीकों से लूंगा, कृपया।
का आनंद लें!
यहाँ आसान प्रिंट करने योग्य है।
