पिस्ता बकरी पनीर बॉल

Pistachio Goat Cheese Ball

मेरी माँ द्वारा होस्ट की जाने वाली किसी भी पार्टी में चीज़ बॉल्स एक प्रधान हैं। जब भी वह मनोरंजन करती हैं, तो उनकी चीज़ बॉल दिखाई देती है। और यह जरूरी नहीं है उसके चीज बॉल। यह मेरी दादी (उनकी सास) की रेसिपी थी, और शायद एक उत्तम दर्जे की रेसिपी जो अक्सर जैतून, पिमेंटोस, क्रीम चीज़, अखरोट और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों से भरी होती थी।

यह सरल और स्वादिष्ट है, लेकिन मेरे लिए, यह भी उदासीन है।

मैं कभी-कभी हास्यास्पद रूप से उदासीन हो सकता हूं, कभी-कभी गलती के लिए। लेकिन मैं हमेशा नए खाद्य पदार्थों के साथ रोमांचित हूं, इसलिए मैं उस क्लासिक पनीर बॉल पर लगातार अलग-अलग ट्विस्ट लेकर आ रहा हूं। मेरी माँ सोच भी नहीं सकती कि कोई अलग संस्करण क्यों चाहेगा। और ऐसा नहीं है कि वे करते हैं, या हम करते हैं, या मैं करता हूं- मैं कभी-कभी केवल एक ऊब सहस्राब्दी हूं और यह देखने का आनंद लेता हूं कि मैं अपनी पनीर बॉल की सीमा को कितना आगे बढ़ा सकता हूं!

तो मैंने यहाँ क्या किया: मैंने लहसुन का एक पूरा बल्ब भुना और लौंग को बकरी पनीर और क्रैनबेरी के साथ मिलाने से पहले मैश किया। यह एक उत्सव और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है, लेकिन अगर मैं ईमानदार हूं, तो मैंने अपने कुछ पसंदीदा सलाद टॉपिंग से विचार चुरा लिया। सूखे क्रैनबेरी, कटा हुआ पिस्ता और क्रम्बल बकरी पनीर के साथ एक मिश्रित हरा सलाद, शायद भुना हुआ लहसुन विनिगेट के साथ एक साथ बांधा जा सकता है? मुझे बिल्ली साइन अप करें! तो मैंने उन सामग्रियों को लिया और उन्हें चीज़ बॉल बना दिया। इस तरह मेरा दिमाग काम करता है।

सबसे पहले, आप लहसुन को भूनना चाहते हैं क्योंकि इसमें लगभग एक घंटा लगता है। आप इसे समय से पहले कर सकते हैं। कभी-कभी, रविवार को, मैं तीन या चार बल्ब भूनकर पूरे सप्ताह में उनका उपयोग करूंगा। वे फ्रिज में बहुत अच्छे हैं और हर चीज में बहुत बढ़िया हैं।

एक बार जब लहसुन थोड़ा ठंडा हो जाए, तो उन लौंग को निचोड़ लें!

फिर उन्हें एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मैश करें, यदि आप चाहें तो थोड़ा नमक डालें।

कुछ बकरी पनीर, क्रीम पनीर का एक स्पर्श, भुना हुआ लहसुन और क्रैनबेरी मिलाएं। इतना सुपर सिंपल। लेकिन इतना स्वाद।

थोड़े से पिस्ते काट लें। आप अपने फूड प्रोसेसर का पूरी तरह से उपयोग कर सकते हैं! वे आपकी पसंद के अनुसार मोटे या महीन हो सकते हैं, यह सब आपकी पसंद पर निर्भर करता है। आप बस चाहते हैं कि वे पनीर को ढक दें।

बकरी पनीर के मिश्रण को एक बॉल में रोल करें, फिर इसे पिस्ता में रोल करें।

सब कुछ कर दिया!

परोसने से पहले यह जरूरी नहीं है कि इसे रेफ्रिजरेट किया जाए, लेकिन चूंकि आप इसे परोसने से कुछ समय पहले बनाएंगे, इसलिए आगे बढ़ें और इसे फ्रिज में रख दें।

तैयार होने पर, बस इसे बाहर निकालें और इसे पटाखे के गुच्छा और एक प्यारा सा चाकू के साथ परोसें।