Caramel Apple Sticky Buns
आप इन कारमेल-आई, ऐप्पल-आई, गूई, मेद रोल्स की शुद्ध, बेदाग हास्यास्पदता का आनंद लेंगे। बेशक, आप इस रेसिपी में मेवे मिला सकते हैं, लेकिन मैं आपको प्रोत्साहित करता हूँ कि आप इन्हें बिना पहले आज़माएँ... सिर्फ एक बार। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:१८सर्विंग्स तैयारी समय:दोघंटे0मिनट पकाने का समय:0घंटे35मिनट कुल समय:दोघंटे35मिनट सामग्रीरोल के लिए: 2 सी. पूरा दूध 1 1/4 सी. चीनी 1/2 सी. कैनोला का तेल 1 पैकेज (2 1/4 चम्मच) सक्रिय सूखा खमीर 4 1/2 सी. आटा, विभाजित 2 चम्मच। नमक 1/2 छोटा चम्मच। (कम) बेकिंग सोडा 1/2 छोटा चम्मच। (ढेर) बेकिंग पाउडर 3/4 ग. पिघलते हुये घी 4 बड़े चम्मच। जमीन दालचीनी _____ कारमेल टॉपिंग के लिए: 1 नमकीन मक्खन छड़ी 1 1/2 सी। पैक किया गया हुआ ब्राउन शुगर 1 चम्मच। डार्क ब्राउन कॉर्न सिरप 2 बड़ी चम्मच। मलाई 2 बड़ी चम्मच। ब्रांडी या सेब का रस लगाएं (वैकल्पिक) 1 साबुत दादी स्मिथ सेब, छिलका और बारीक कटा हुआयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। आटा बनाने के लिए निर्देश: दूध, तेल और 1/2 कप चीनी को गर्म होने तक गर्म करें (उबालें नहीं।) गुनगुना होने तक ठंडा होने दें। खमीर और 4 कप आटे में छिड़कें। धीरे से हिलाएं और चाय के तौलिये से ढक दें, इसे 1 घंटे के लिए उठने दें। 1 घंटे के बाद, बचा हुआ आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। रद्द करना।
कारमेल टॉपिंग बनाने के लिए:
1 स्टिक बटर, ब्राउन शुगर, कॉर्न सिरप, क्रीम और वैकल्पिक सेब ब्रांडी या सेब का रस मिलाएं। पूरी तरह से संयुक्त होने तक कम गर्मी पर पिघलने दें। कुछ सेकंड के लिए उबलने दें, फिर गर्मी से हटा दें। रद्द करना।
रोल बनाने के लिए:
आधे आटे को एक बड़े आयत में बेल लें। आधा पिघला हुआ मक्खन, आधा बचा हुआ 3/4 कप चीनी और आधा दालचीनी डालें। एक लंबे रोल में रोल करें, फिर रोल में काट लें।
को एकत्र करना:
कुकिंग स्प्रे से 9 इंच के केक पैन पर स्प्रे करें। आधा कारमेल टॉपिंग में डालें। ऊपर से कटे हुए सेब छिड़कें, फिर पूरे तवे पर स्लाइस किए हुए रोल व्यवस्थित करें। 20 से 30 मिनट तक उठने दें।
पहले 25 मिनट के लिए पन्नी में ढककर 30 से 35 मिनट के लिए 375 डिग्री पर बेक करें।
(यदि वांछित हो तो आटे के दूसरे आधे हिस्से के साथ दोहराएं, या किसी अन्य उपयोग के लिए फ्रिज में आटा को बचाएं।)
केक पेडस्टल या सर्विंग प्लेट पर पलटें। रोल्स पहली बार में बहुत गर्म होंगे; परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
मैं बस यह कहूंगा: मैं अपने दालचीनी रोल या चिपचिपे बन्स पर या नट्स का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं। मेरे लिए, नट्स का बड़ा हिस्सा एक व्याकुलता है। गूई, मेद रोल की शुद्ध, बेदाग हास्यास्पदता से एक व्याकुलता। बेशक, आप इस रेसिपी में मेवे मिला सकते हैं, लेकिन मैं आपको प्रोत्साहित करता हूँ कि आप इन्हें बिना पहले... सिर्फ एक बार आज़माएँ।
मैंने अपने असंभव-से-गड़बड़ दालचीनी रोल आटा पर एक कारमेल सेब स्पिन लगाया, और मुझे परिणाम पसंद आया। इस गिरावट और सर्दियों में, मैं विभिन्न प्रकार के मीठे रोल के साथ प्रयोग करने जा रहा हूं। मैं चाहता हूं कि आप सभी मेरे लव हैंडल के लिए मौन का एक क्षण देखें।
13 साल पुरानी क्रिसमस सूची
यह सुंदर नहीं होगा।
मैंने आगे बढ़कर अपने दालचीनी रोल के आटे का एक पूरा बैच बनाया, लेकिन नीचे की रेसिपी के लिए मैंने इसे आधा कर दिया। इसे आधा करने से स्टिकी बन्स के दो सुंदर पैक पैन के लिए बहुत सारे रोल मिलते हैं।
हम पहले कारमेल टॉपिंग के साथ शुरू करेंगे: कम गर्मी पर एक भारी कड़ाही में मक्खन की 1 स्टिक पिघलाएं।
1 1/2 कप पैक्ड ब्राउन शुगर डालें। तुरंत हलचल के बारे में चिंता मत करो; बस इसे धीमी आंच पर बैठने दें और यह सब एक साथ पिघलना शुरू हो जाएगा।
इसके बाद, 1 से 2 बड़े चम्मच डार्क कॉर्न सिरप डालें…
और 2 बड़े चम्मच भारी क्रीम।
मैंने थोड़ा Calvados भी जोड़ा- एक सेब के स्वाद वाला ब्रांडी- लेकिन मैंने फ़ोटो नहीं लिया क्योंकि मुझे शरारती लगा।
इसे पिघलने दें और बुलबुले बनना शुरू करें, लेकिन इसे बहुत देर तक पकने न दें। आंच बंद कर दें और रोल बनाते समय इसे एक तरफ रख दें।
आटे को बहुत पतला बेल लीजिये...
फिर मक्खन लगाएं...
चीनी…
और दालचीनी।
सुरक्षित यात्रा के संरक्षक संत
फिर इसे एक लंबे रोल में रोल करें, यह ध्यान में रखते हुए कि आयत जितना संकीर्ण होगा, रोल उतने ही छोटे होंगे। मैंने इन्हें बहुत छोटा बनाया है, लेकिन अगर आप मोटे वाले पसंद करते हैं, तो आप आयत को थोड़ा चौड़ा कर सकते हैं।
मैं सिर्फ उन पागलों में से एक हूं जो गू और रोटी के बड़े अनुपात को पसंद करते हैं।
एक केक पैन लें। यह लगभग 9 इंच है, मुझे लगता है। इसे कुकिंग स्प्रे से उदारतापूर्वक स्प्रे करें।
फिर आधा कारमेल मिश्रण को पैन में डालें। यह लगभग आधा कप होगा।
105 नंबर अर्थ
यह कहना कि मैं इस पैन में अपना चेहरा चिपका सकता हूं और बिना किसी बर्तन का उपयोग किए इस सॉस की पूरी मात्रा खा सकता हूं, सदी की समझ है। यह पापी है। बुराई। और इसे नष्ट करना होगा।
अब, एक ग्रैनी स्मिथ सेब छीलें…
इसे जूलिएन में काट लें …
13 साल का लड़का खिलौना
और इसे बारीक काट लें।
उन्हें कारमेल सॉस पर उदारतापूर्वक छिड़कें।
फिर स्लाइस किए हुए रोल्स को ठीक ऊपर सेट करें।
रोल्स के बीच बस थोड़ी सी जगह छोड़ दें।
उन्हें लगभग 20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर उठने दें।
यह केवल लगभग १५ मिनट का था…मैं और अधिक प्रतीक्षा नहीं कर सकता था।
उन्हें 375 डिग्री पर बेक करें, हल्के से ढककर (कसकर लपेटे नहीं) पन्नी में, 25 मिनट के लिए। पिछले ५ से १० मिनट के लिए, पन्नी को हटा दें।
यह अभी तक बहुत कुछ नहीं दिखता है, है ना?
लेकिन बस आप प्रतीक्षा करें, 'एनरी' इगिन्स। थोड़ा इंतज़ार करिये।
तुरंत एक केक प्लेट या सर्विंग प्लैटर ढूंढें और उसे बेकिंग पैन पर पलट दें।
123 परी संख्या जुड़वां लौ
फिर बस इसे पलट दें और इसे कुछ सेकंड के लिए बैठने दें, जिससे रोल्स को पैन से बाहर गिरने का मौका मिले।
पैन को ऊपर उठाने के लिए चाकू का इस्तेमाल करें।
और वहीं है।
अविश्वसनीय रूप से नरम रोल, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कारमेल, सेब के अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट टुकड़े।
और बस तब तक प्रतीक्षा करें जब तक आप उनका स्वाद न लें।
बस इसे इस तरह देखें: बिकनी सीजन खत्म हो गया है .
का आनंद लें!
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